窝头的做法大全，减肥窝头的做法大全！？

窝头的做法大全

三合面窝窝头的做法：将水烧开；准备好三种面，玉米面、小米面以及白面；将开水逐渐加入三合面中，用筷子搅拌均匀；将三种面揉捏均匀，分成等量的剂子，略大于饺子剂子；将剂子用手揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；将生窝头用大火蒸10分钟即可。

做法一： 用料：玉米面500克、普通面粉200克、糖适量。 步骤： 将玉米面和面粉按5：2的比例混合均匀。 用筷子一边缓缓淋入开水一边搅拌，揉匀后醒10分钟。 分块整形，揉成窝头形状。 开水上锅蒸20分钟即可。

豆面窝窝头的做法主要包括以下几种： 玉米粉黄豆粉窝窝头 食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。 步骤： 将玉米面、黄豆粉、白糖和糖桂花等一起放入盆中拌匀。 加热水烫透，再用手揉成均匀光滑的面团。 将面团搓成长条，然后制成6g大小的面剂子。

做法一： 材料：糯米粉、白糖、玉米面、清水。 步骤： 将玉米粉、普通面粉、白糖搅拌均匀。 倒入开水，搅拌成团。 揉成团后醒10分钟。 将面团分成10个大小均匀的小面团。 将小面团整形成圆锥形，并在底部用手指戳出一个洞。 将整形好的窝头放在盘子里待用。

步骤： 将玉米面、小苏打、鸡蛋、豆渣一同放入盆中拌匀，再适量加入少许温水，和成面团。 双手团成窝头状，大拇指戳个眼。 放入蒸锅中，盖上盖大火蒸30分钟。 蒸熟后开盖，趁热享用。以上三种方法均可制作出美味的纯玉米窝头，根据个人口味和喜好选择适合的做法即可。

怎样做三合面窝窝头

三合面窝窝头的做法：将水烧开；准备好三种面，玉米面、小米面以及白面；将开水逐渐加入三合面中，用筷子搅拌均匀；将三种面揉捏均匀，分成等量的剂子，略大于饺子剂子；将剂子用手揉成圆球形，右手大拇指沾淀粉在圆球表面钻1个小洞，边用左手掌配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；将生窝头用大火蒸10分钟即可。

将200克玉米面、100克黄豆面和200克小米面混合在小盆中。 加入10克小苏打，如果喜欢甜味，可以适量添加木糖醇。 逐步加入温水，边加边搅拌，直至面团和匀，达到适宜的湿度。 等待蒸锅中的水烧开时，开始捏制窝窝头。

取一个小剂子，放在手心，用大拇指和其他手指配合，将小剂子捏成窝头的形状。窝头底部要稍微薄一些，顶部可以稍微厚一点，并且在顶部捏出一个凹槽。二次醒发 将做好形状的窝头放入蒸锅中，注意窝头之间要留有一定的间隔，以免粘连。

蒸窝头松软的做法大全

1、成型：将面团分成大小均匀的小剂子，用手搓成圆锥状，底部中间戳个洞，做成窝头的形状。醒发：将做好的窝头生坯放在温暖的地方醒发15 - 20分钟。这一步可以让窝头在蒸制前就开始发酵，使蒸出的窝头更加松软。蒸制：将醒发好的窝头放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟。蒸的时间根据窝头的大小和厚度可适当调整。

2、垫玉米叶/蒸布，窝头间留空隙，静置15分钟（让面粉吸收水分）。 蒸制 水烧开后上锅，大火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。 槐花选择：用未开放的花苞（花蕾期），香味更浓，口感嫩。 比例平衡：玉米面：面粉≈3：2，纯粗粮会过硬，加面粉更松软。

3、混合原料：将糯米粉、玉米粉与白糖放入盆内，混合均匀，确保白糖均匀分布。加水搅拌：加入适量的清水，边加边搅拌，直至粉面成絮状，然后用手揉成光滑的面团。注意水量要适中，面团不宜过干或过湿。静置醒发：将揉好的面团静置15分钟，让面团充分松弛，这样蒸出来的窝头口感更佳。

4、冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。关键技巧 玉米面与面粉比例 单纯玉米面口感粗糙，加面粉（比例2：1或1：1）更松软。也可加少量黄豆面增香。 发酵控制 酵母版窝头比传统无酵母的更蓬松。若用老面发酵，需加碱中和酸味。

5、蒸窝头的步骤如下： 准备原料： 玉米粉：作为主要原料，建议使用细玉米面以确保口感细腻。 白砂糖：用于调味，可根据个人口味适量添加。 泡打粉：作为膨松剂，使窝头更加松软。 和面： 将玉米粉放入盆中，加入适量的白砂糖和泡打粉，充分搅拌均匀。

6、蒸制窝头时，若想要成品不硬，需要注意两个关键点，如此处理后，窝头将既香甜又松软：添加豆奶粉、白糖和牛奶；控制蒸制时间不宜过长。 添加豆奶粉、白糖和牛奶：在玉米面之外，还应添加豆奶粉、白糖和牛奶。加入豆奶粉能有效减少窝头的干硬程度，牛奶则能增加窝头的香醇口感。

棒子面窝头的做法

取适量混合好的面团，放在手心揉圆。然后用拇指在面团底部按压，同时旋转面团，形成窝头形状。注意窝头的顶部要封口，避免蒸制时漏气。蒸制窝头：在蒸锅中加入足够的水，大火烧开后，将捏好的窝头放入蒸锅中。窝头之间要保持一定的距离，避免蒸制过程中粘连。从水开开始计算，蒸制20-30分钟。

将窝头放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸制。水开上汽后转中火继续蒸15分钟。蒸好后闭火，焖5分钟再取出。完成：香甜松软的棒子面窝头就做好了，可以享用。

玉米面我们家都是自己种的玉米磨的面粉，吃起来特别的香，买的话一定要买新鲜的玉米面，豆面可以根据自己的喜好选择，用黄豆面、黑豆面、豌豆面等，做出来的窝窝头都非常的好吃。

棒子面窝头的做法如下：用料： 玉米面100克 豆渣 小苏打适量 制作步骤： 混合材料：将玉米面和豆渣按1：1的比例混合在一起，然后加入适量的小苏打。用手抓匀，确保小苏打均匀分布在材料中。放置10分钟，让材料充分融合。 捏制窝头：将混合好的材料捏成窝头形状。

槐花窝窝头的做法大全

1、混合玉米面、面粉、黄豆面、酵母、盐和糖，分次加温水搅拌成絮状。加入槐花揉成团（不粘手即可），盖保鲜膜发酵至5倍大（约1小时）。 整形技巧 发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子。关键手法：取一个剂子揉圆，拇指在底部戳洞，边转边捏成中空窝窝头状（受热更均匀）。

2、加入槐花：将槐花撕散放入面絮中，揉成稍软的面团（比馒头面略湿），盖保鲜膜醒发20分钟。 塑形 手法：取鸡蛋大小的面团，左手托住，右手拇指在底部旋转捏出窝（窝要深且薄，易熟）。防粘技巧：手上蘸少许油或冷水，操作更顺滑。

3、普通面粉 100g（或全麦粉）酵母粉 3g 温水 150ml（约30℃）盐 2g 白糖 5g（可选，促进发酵）做法： 处理槐花：槐花摘去梗，盐水浸泡10分钟，洗净后沸水焯30秒，捞出挤干水分，切碎备用。 和面发酵：温水化开酵母和糖，静置5分钟激活。

4、分次加温水，边倒边搅拌成絮状，加入槐花揉成光滑面团（比馒头面稍硬）。盖保鲜膜，温暖处发酵至5倍大（约1小时）。 整形窝窝头 发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子（约80g/个）。捏成圆锥形：拇指在底部戳洞，边转边捏成中空窝头状（易熟且口感好）。

怎么做窝窝头给狗狗吃

1、首先要注意荤素搭配，这样有助于狗狗营养吸收均衡！配料要准备两个胡萝卜擦成丝，如下图所示。酱牛肉剁碎，好多肉筋啊，不用剁的太碎，吃着有嚼头，口感好！把所有的放到一个盘里，如下图所示。加入玉米面，4杯，如下图所示。

2、面，30肉，20菜（菜可以选择加点鱼油啥的）。窝头做成拳头大就行。这样让它啃食。做成圆团子也行。看你狗狗的饭量大小。一天三个开吃。注意，要是加盐的话，一天半茶勺就够它用了。

3、给狗狗做窝窝头的话，直接就用面粉做，不要加其他的盐和糖在里面就可以了，直接蒸熟就行。狗狗是一种十分忠实可爱的动物。狗狗的几点性情： 狗虽然被驯服了几千年但仍然保留了许多野生特性，其中之一就是服从头领，所以在养狗的时候如果表现的象个头领就很重要了。

4、把各种材料切丁，加入鸡蛋，精炼油，玉米面混在一起。2，揉捏，在手上涂抹精炼油，要不然会很粘手。玉米面揉起来超级香！3，在盛装窝窝头的容器和手上摸精炼油，再次提醒一定要抹油，不然很粘手！捏成窝窝头的形状。4，放入水开了的蒸锅，盖上盖子。蒸15分钟。5，香喷喷的营养窝窝头就好了。

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