家常豆腐图片・家常豆腐图片幼儿园，

家常烧豆腐怎么做?

准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块，大约2cm见方。切好的豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，可以加入少许盐，这样可以使豆腐更加紧实，有助于保持形状。焯水后，用漏网捞出豆腐，沥干水分备用。处理辅料：葱洗净切成葱花，姜蒜去皮洗净，姜切片，蒜拍碎后切碎。

肉末烧豆腐 食材准备 嫩豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱15克、生抽20毫升、老抽10毫升、蚝油15毫升、盐1小勺、糖1小勺、淀粉10克、葱花1根、蒜末2瓣、食用油适量。制作步骤 豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入加了少许盐的开水中焯烫2 - 3分钟，捞出沥干水分。

沥干水分，用厨房纸吸干表面水分（防止煎的时候溅油）。煎豆腐：平底锅倒油，中小火将豆腐煎至两面金黄（定型即可，不用全熟），盛出备用。炒酱汁：锅中留底油，爆香蒜末、姜末，加1勺豆瓣酱（可选，增香）炒出红油。倒入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀，加半碗清水烧开。

家常红烧豆腐要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：豆腐300克，切片备用。 配料：胡萝卜30克切片，木耳30克切片，甜豆荚30克，蒜苗10克切斜段，红辣椒1个切段，生姜1小块和大蒜1瓣切片。

家常烧豆腐的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材 请点击输入图片描述 2 豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形。请点击输入图片描述 3 锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制。请点击输入图片描述 4 煎至两面金黄盛出备用。请点击输入图片描述 5 葱姜切丝。

家常豆腐要做得好吃，可以尝试以下几种方法：基础家常豆腐做法：原料准备：豆腐、水发香菇、胡萝卜、黑木耳、玉米粒、豌豆适量，以及盐、白糖、酱油、鸡精等调料。制作步骤：豆腐切片，与香菇、豌豆、玉米、胡萝卜一同焯水。将豆腐片煎至两面金黄备用。

请问一下家常豆腐怎么做

1、家常小块豆腐的做法如下： 准备食材 将豆腐切成约1厘米厚的大片，再改刀切成小块。 猪肉切成末，建议选用带些肥肉的猪肉，味道更佳。 葱切葱花，姜切末，大蒜切片备用。 豆腐焯水 锅内加水，加入少许盐，烧开后下入豆腐块，焯水45分钟。 捞出豆腐，放入冷水中投凉，这样豆腐在烧制时不易碎，且能去除豆腥味。

2、经典家常烧豆腐食材：老豆腐1块、红辣椒1个、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、淀粉少许、盐适量、葱花、蒜末、色拉油 步骤：豆腐切块，焯水1-2分钟去除豆腥味，捞出沥干。调酱汁：生抽、老抽、蚝油、淀粉加少量水拌匀。热锅倒油，爆香蒜末和豆瓣酱，炒出红油后放入豆腐轻轻翻动。

3、北豆腐切5cm小方块，盐水焯2分钟去豆腥；沥干后拌入蓝莓酱，冷藏1小时；装盘时点缀薄荷叶，淋少许蜂蜜光泽更诱人。焦溜豆腐（酥脆挂汁）特点：金黄酥脆外皮裹满糖醋汁，色泽红亮。

谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢?

1、北豆腐（老豆腐）1块 青椒1个、红椒半个（配色）木耳5-6朵（提前泡发）蒜3瓣、葱1根 生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺 白糖1小勺、淀粉1勺、清水半碗 豆瓣酱1勺（可选，增香）做法： 处理豆腐：豆腐切厚片（约1cm），用厨房纸吸干水分。平底锅倒油，中火将豆腐煎至两面金黄（或油炸更香），盛出备用。

2、豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。space点击查看大图 请点击输入图片描述 豆腐已经成为两半后。对角线的切开。space点击查看大图 请点击输入图片描述 豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用碟子装上，撒上盐腌一下，滗去水分。随后用沸水焯烫。

3、酱烧肉末家常豆腐的详细做法如下：准备食材 肉沫50克 豆腐1盒 葱1根 蒜2瓣 米酒1小匙 酱油1大匙 胡椒粉少许 糖1小匙 食材处理 猪肉末用米酒、胡椒粉抓腌片刻，以便入味。 鸡蛋豆腐切成片状或块状，蒜头和葱切末备用。

家常豆腐都有哪些做法?

1、红烧豆腐 食材：老豆腐、生抽、老抽、糖。做法：豆腐煎至金黄，爆香葱蒜后加调料焖煮，酱香浓郁。家常豆腐（北方风味）食材：老豆腐、木耳、青红椒。技巧：豆腐切三角块煎脆，配菜炒香后加蚝油、生抽炖煮，轻推避免碎烂。凉拌与清爽吃法皮蛋豆腐 食材：嫩豆腐、皮蛋、生抽、香醋、辣椒油。

2、家常豆腐 材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣辣酱、白糖。 做法：豆腐蒸制、切块、煎炸，加入葱姜蒜和辣酱等调料翻炒即可。鱼香豆腐 材料：北豆腐、豆瓣酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐、油。

3、家常豆腐正宗做法有很多种，下面提供几种典型的做法： 香煎孜然豆腐：首先将豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液。接着，在热油锅中煎至两面金黄。最后，淋入由蒜末、孜然粒、辣椒粉等调制的酱汁，拌匀后撒上葱花即可。这种做法使豆腐外酥里嫩，孜然和辣椒粉的香味让人食欲大增。

农家大豆腐的做法

1、将北豆腐冲洗干净，切成均匀的小块，然后放入开水中焯水，去除豆腐的腥味。 锅中倒入适量油，加热后将豆腐块裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄，撒上盐调味。 另起锅，加入豆瓣酱、白糖和酱油调成汁，倒入煎好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。 最后撒上青蒜段，即可出锅。

2、清蒸农家豆腐 材料：嫩豆腐 1块 青葱 适量 生抽 1勺 香油 少许 盐 适量 做法： 将嫩豆腐切成厚片，整齐地摆放在蒸盘中。 撒上少许盐，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。 蒸好后，撒上切好的青葱，淋上生抽和香油即可。特点：口感嫩滑，清淡健康。

3、将豆腐切成骰子大小的方块，蒜苗切成末，倒入菜油，温热时倒入豆腐翻炒，撒姜末、喷料酒后，即盖上锅盖半分钟，然后加糖2小勺（根据个人喜欢增减）、盐（1小勺）、老抽酱油（2大勺）翻炒，最后盛盘，撒蒜苗末即可。

4、豆腐、白菜、五花肉片、粉丝 做法：豆腐切块煎至微黄备用，五花肉煸炒出油。加白菜炒软，放入豆腐和粉丝，加水炖10分钟，调味用盐、胡椒粉。特点：适合秋冬，暖胃又营养。酸辣豆腐煲（开胃下饭）灵感来源：农家大豆腐的酸辣调味做法：煎好的豆腐与泡椒、番茄同炖，最后加陈醋和香菜，酸辣开胃。

5、农家大豆腐的做法如下：食材清单：卤水豆腐1斤、尖椒2根、香菜2根、香葱2根、东古酱油3大勺、干辣椒5根、食用油适量、香油少许、花椒少许、山西老陈醋2大勺。具体步骤： 将卤水豆腐切成厚片，尖椒、香菜、香葱洗净切段。 起锅烧油，放入豆腐片，中火炸至金黄捞出。

6、豆浆放在火上烧开，把表面的浮沫撇去，煮3开，关火 锅内加入1千克凉水，豆浆的温度降至80度左右，用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。

豆腐片的做法大全家常做法

处理豆腐：豆腐切0.5-1厘米厚的片，用厨房纸吸干表面水分（防止溅油）。撒少许盐在豆腐两面，静置5分钟（入味并出水），再次用纸吸干。 煎豆腐：平底锅倒油，中火烧热（油轻微冒烟时转中小火）。放入豆腐片，保持间距，中小火慢煎至一面金黄（约3分钟）。

豆腐片的家常做法有以下几种：葱烧豆腐：将老豆腐切成厚片，大葱切成葱花，小葱切段，红椒切片。热锅加油，撒上少许食盐后放入豆腐片，煎至两面金黄。另起锅加少许油，炒香葱花后加入豆腐、蚝油、清水、鸡粉、十三香、生抽酱油，最后加入葱段、红椒片，勾芡后淋上芝麻油即可。

白菜炖豆腐 材料准备：老母白菜300克、嫩豆腐1块、大蒜3瓣、姜2片、食用油适量、酱油1勺、盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡精适量（可选）、清水适量。制作步骤 白菜洗净切成3-4厘米宽的段；豆腐切成厚片，备用。大蒜切末，姜切片。

准备葱、姜、干红椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖和盐等食材。 将豆腐片对角折叠，均匀地切几刀，然后打开切开，以便入味。 将切好的豆腐片放入冷水中煮开，这样做可以使豆腐片更软，同时煮去豆腐片的油脂。 煮开后，将豆腐片捞出。

做炸豆腐需要的食材： 豆腐一块、玉米油50克。 炸豆腐的做法： 把豆腐洗净。 把豆腐切成5公分的厚片。 把豆腐片放入蒸屉。 水烧开蒸10分钟。 把蒸好的豆腐片从蒸屉取出，用纸巾擦干水分。 锅里放入玉米油。 油温微热，放入豆腐。

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