米肠是什么做的，东北米肠是什么做的

米肠的做法家常做法

蒸粉肠 材料：大米粉、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。做法：a. 将大米粉加入适量的水，搅拌均匀，制成米浆。b. 猪肉馅中加入切碎的虾仁、香菇丁、葱姜末，调入生抽、老抽、盐、糖和五香粉，搅拌均匀。c. 将调好的肉馅拌入米浆中，搅拌均匀。

准备食材：白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙。糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。

米肠500克、蒸鱼豉油4茶匙、小葱10克、蒜10克、香油1茶匙。做法：买来的米肠清洗一下放到容器里面，开锅以后放进去蒸3分钟。拿出来稍微晾凉切厚片。小葱和蒜切末。放到小碟子里加香油和蒸鱼豉油拌一下。将切好的米肠蘸着吃。

蒸粉肠 蒸粉肠是最传统的做法之一，能够保留粉肠的原汁原味。将粉肠洗净后，放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到粉肠熟透。蒸好的粉肠可以直接切片食用，也可以蘸上一些酱油、花生酱或者甜酱增加风味。煎粉肠 煎粉肠是一种简单快捷的烹饪方式。

将长檽米和紫糯米清洗，泡茶6钟头；花生仁清洗泡茶6钟头；猪肠衣清洗，泡茶2钟头预留。将虾米音乐清洗，泡软，剁碎，放进锅中进行爆香。将调味品及花生仁、红葱酥倒进做法2中拌炒。将二种檽米倒进做法3的锅中拌炒匀称为包馅，预留。在猪肠衣中灌进少量沙拉油。

米肠的做法家常做法(米肠怎么做好吃)

1、准备食材：白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙。糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。

2、材料：猪血500克、糯米2000克、猪肠4根。先提前一天，把糯米用水充分浸泡。先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。

3、e. 蒸好的米肠取出，切片摆盘，可以直接食用，也可以根据个人口味加调料。红烧米肠做法：材料：糯米、猪肠衣、葱、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐等。步骤：a. 糯米提前浸泡，猪肠衣清洗干净。b. 将泡好的糯米填充进猪肠衣中，两端扎紧。c. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入米肠翻炒均匀。

4、蒸粉肠 材料：大米粉、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。做法：a. 将大米粉加入适量的水，搅拌均匀，制成米浆。b. 猪肉馅中加入切碎的虾仁、香菇丁、葱姜末，调入生抽、老抽、盐、糖和五香粉，搅拌均匀。c. 将调好的肉馅拌入米浆中，搅拌均匀。

5、煎炸米肠 材料：米肠、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、油。步骤：米肠切片，用盐和胡椒粉腌制一下。准备面糊，将面粉、鸡蛋和适量的水混合均匀，调成糊状。将米肠片裹上面糊。热锅倒油，油热后放入裹好面糊的米肠片，中小火煎至两面金黄酥脆。煎好后捞出沥油，搭配甜酱或辣酱食用。

东北米肠怎么做?

1、准备食材：白糯米200克，血糯米100克，冬菇6个，洋葱半个，虾干适量，瑶柱适量，瘦肉适量，玫瑰露适量，白葡萄酒适量，生抽2汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙，盐渍肠衣一段，油2汤匙。糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。冬菇用冷水泡发，去蒂后切丝再切成小丁，洋葱切碎备用。

2、放入预热好100度的蒸箱或蒸锅中，蒸30分钟。蒸好后切片装盘，米肠即可制作完成。

3、填充米肠：将炒好的馅料和糯米混合均匀，然后用勺子将混合好的糯米馅料填充进猪大肠中，注意不要填得太满，以免煮的时候破裂。绑扎：将填充好的猪大肠两端用线绑紧，确保在煮的过程中不会漏出馅料。

米肠蒸多长时间能熟

1、蒸米肠建议大火煮滚转小火再蒸30分钟。30分钟后取出晾凉即可食用。蒸米肠步骤：洗净米肠，放入蒸锅内。开大火蒸至锅内水沸。水沸后转小火蒸30分钟。30分钟后即可出锅食用。注意事项：蒸米肠时，米肠中的米会开始膨胀，建议选择饱和度较低的米肠，或者米肠尾部的结较为松垮的米肠。

2、传统蒸法：一般推荐25-30分钟，以保持米肠的嫩滑质地，避免过熟变糊。 快速蒸法：适合追求速度的食客，10-15分钟即可，但口感可能略显不同，可能略带紧实感。 电饭煲蒸法：在电饭煲中，将米肠放入蒸架，15-20分钟足以让米肠熟透，但要注意控制水位，以保持口感。

3、米肠蒸多长时间能熟的答案是：1小时左右。米肠蒸多长时间能熟要看是生米肠还是成品米肠，生米肠至少要蒸1小时左右才能熟，成品米肠稍微蒸蒸就行了。

4、生米肠至少要蒸1小时左右才能熟，熟米肠要蒸40分钟左右。做法：主料：米肠、蒸鱼豉油50m、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐。将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成5cm的厚片装盘子里备用。小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下。

5、真空米肠加热几分钟真空米肠如果是熟米肠只需要蒸15分钟即可，但生米肠至少要蒸1小时左右才能熟。米肠是香肠的一种，不建议下锅煮熟，因为煮的过程中会让香味和营养流失到水中，影响米肠的口感和味道，蒸熟是最佳选择。

6、通常情况下，把米肠放入蒸锅中蒸煮，需要大约15-20分钟的时间才能完全熟透。具体的蒸煮时间还取决于米肠的大小和厚度，建议根据个人喜好和实际情况来确定最佳的蒸煮时间。

正宗朝鲜族米肠怎么做?

1、准备材料：首先需要准备以下材料：糯米、猪肠、大葱、生姜、大蒜、食盐、酱油、白糖、香油、胡椒粉、五香粉等。糯米的处理：将糯米提前浸泡在清水中，浸泡时间一般为4-6小时，使糯米充分吸水膨胀。然后将糯米捞出，沥干水分备用。猪肠的处理：将猪肠清洗干净，去除异味。

2、准备材料：猪肠衣适量，糯米和大米以2：1的比例混合并提前浸泡5小时，新鲜猪血、猪板油、葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉等调料备用。 填充米料：将浸泡好的米沥干水分，加入猪血、猪板油和各种调料混合均匀，成为米肠的填充料。

3、第一阶段是将熟糯米捣碎成米糊，用文火加热至糯米糊发胀并凝结为稠状。这个过程需要耐心，因为掌握好火候非常重要。第二阶段是将猪肉、黄豆、香菇等配料混合到一起，搅拌均匀后加入米糊中，再次煮沸。这样做的目的是让米肠的味道更加浓郁，同时还可以保证食材的卫生安全。

4、延边米肠，又称朝鲜族米肠，是东北地区朝鲜族传统美食之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它的主要原料是糯米和猪肠，通过填充糯米和其他辅料制成，口感糯而不腻，香气扑鼻。

5、朝鲜米肠，又称韩国米肠或韩式糯米肠，是一种传统的朝鲜族食品，主要由糯米、各种肉类和调味料制成。要做出软糯又筋道的朝鲜米肠，需要注意以下几个步骤：准备材料：选择优质的糯米，提前浸泡4-6小时或过夜，使其充分吸水膨胀。同时准备适量的猪肉、牛肉或鸡肉，切成小块或绞成肉末。