菜盒，菜盒子图片

菜盒子的做法

1、材料：面粉、开水、莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。

2、克玉米面加入80克开水，分少量多次，一点点的加水，边加边搅拌，把玉米面烫成颗粒状，这样吃起来口感会更加细腻。玉米面成颗粒状后，再加入200克面粉，用温水调面，感觉面粉的柔软度够了就停止加水，揉成光滑的面团后抹上一点食用油，加油可以增加面的延展性，然后盖上保鲜膜醒面20分钟。

3、【韭菜盒子】食材：面粉250g、韭菜1把、鸡蛋4枚、虾皮10g、食盐、油、生抽 制作过程：面粉放入盆中，加2克食盐增加筋性，倒入八十度的热水和面，和成偏软的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟后，再次揉面，直至面团光滑，再次盖上盖子醒面。

菜盒子怎样做的松软

、将裹好油的剂子再次醒发一小时。1经过醒发，面团将更加松软，适合制作菜盒子。1这样，一份松软的菜盒子面团就准备好了。

水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。

为了制作出松软的菜盒子面皮，可以将面粉与温水混合时，加入适量的食用油。以下是详细步骤：首先，准备好所需材料：300克面粉、170克温水、50克食用油和3克食用盐。接着，将面粉倒入一个大碗中，加入食用盐。然后，慢慢加入温水，同时不断搅拌，直至形成絮状物。此时，将絮状物揉成一个光滑的面团。

凉水和面做出来的韭菜菜盒子放凉了会硬，全烫面和面做来的韭菜菜盒子虽然软但是会发粘，半烫面做出来的韭菜菜盒子柔软劲道，口感更好，不过还有用发面来做韭菜菜盒子的，发面的话就是要温水和面，不管怎么和面比例都要掌握好。

将圆皮的另一边折合过来，先捏合中间，再用手指将一周捏实，然后一边一边捏一边像前推，花边就自然形成了。锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。

克面粉中加入3克食用盐。加入170克温水，搅成絮状。加温水和面会使面团更加松软。揉成面团。醒10分钟。醒好后揉光滑。取出分成8个剂子。每个剂子揉成长条，放入盆中。加入50克食用油。每个面团都裹上食用油。1再醒面一小时。

菜盒子放什么菜好吃

1、韭菜馅：是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。鸡蛋虾皮韭菜馅：是由面粉、鸡蛋、虾皮、韭菜等食材制作的家常菜。莴笋叶猪肉馅：莴笋叶，好鲜嫩。

2、制作菜盒子，除了常用的蒿子秆，也可以用其他蔬菜如白菜、韭菜等。面团的制作也很关键，有的用冷水，有的用热水，冷水面团和热水面团各有特点，热水面团的面团更软。

3、要做好吃的菜盒子，可以按照以下步骤进行： 准备材料：主要材料包括面粉、油、肉馅（可以是猪肉、鸡肉等）、蔬菜（例如胡萝卜、白菜等），同时还可以根据个人喜好添加一些调料，如葱姜蒜、盐、胡椒粉等。 制作面团：将适量的面粉和水混合，揉搓成光滑的面团，静置片刻让其发酵。

4、装盘做以装饰准备，很可口的韭菜鸡蛋粉条菜盒子就可以吃了，如果配上一小碟蘸料会更加可口。

5、肉馅 肉馅是菜盒子中非常经典的馅料之一。一般由猪肉、牛肉或羊肉等制成，可以加入葱、姜、酱油等调料提味。肉香味美，口感饱满。 蔬菜馅 蔬菜馅的菜盒子健康又美味。常见的蔬菜有韭菜、豆芽、豆腐、粉丝等，还可以加入鸡蛋增加鲜味。蔬菜馅的菜盒子清爽不油腻，营养丰富。

6、韭菜盒子的面是死面。但要用开水烫1半面，凉水合1半面，揉合1起做岀的韭菜盒子面皮比较软，食用时口感好。但每一个人口感不同.想软就多烫点面，想硬就少烫点面。

菜盒子的做法大全

1、做菜盒子的面是死面。“菜盒子”，是中国北方常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮，蔬菜和肉类做馅，以“烙”的方式加工至熟透即食。材料：面粉、开水。莲花白半个、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡萝卜80克、干木耳15克、粉条80克、生姜15克。

2、【韭菜盒子】食材：面粉250g、韭菜1把、鸡蛋4枚、虾皮10g、食盐、油、生抽 制作过程：面粉放入盆中，加2克食盐增加筋性，倒入八十度的热水和面，和成偏软的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟后，再次揉面，直至面团光滑，再次盖上盖子醒面。

3、青菜盒子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 往面粉中一边加水，一边和面，和光滑，盖上保鲜膜放一旁备用。步骤 2 青菜洗净切段备用。步骤 3 水煮沸，放青菜、金针菇进去焯几十秒，取出过凉水，捏紧挤出水分。步骤 4 鸡蛋搅打均匀。

4、韭菜盒子做法如下：主料：面粉300克、开水120克、冷水65克。辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克。步骤：面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。鸡蛋液打散。

5、食材用料 韭菜200克相克食物 鸡蛋3个相克食物 粉条100克 面粉500克 花生油适量 味达美适量 盐适量 姜丝少许（不放也可）韭菜盒子的做法 韭菜盒子的做法图解1粉条提前泡好，沥干水切碎，韭菜洗干净切好，鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟，边炒边铲碎。加适量花生油、盐、味达美，少许姜丝调好馅料。

菜盒子的面怎么和松软

水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯，而且凉了也比较软。把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器，把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子稍微搅拌，把1/4杯温水也倒入容器，用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。

克面粉中加入3克食用盐。加入170克温水，搅成絮状。加温水和面会使面团更加松软。揉成面团。醒10分钟。醒好后揉光滑。取出分成8个剂子。每个剂子揉成长条，放入盆中。加入50克食用油。每个面团都裹上食用油。1再醒面一小时。

、将裹好油的剂子再次醒发一小时。1经过醒发，面团将更加松软，适合制作菜盒子。1这样，一份松软的菜盒子面团就准备好了。

为了制作出松软的菜盒子面皮，可以将面粉与温水混合时，加入适量的食用油。以下是详细步骤：首先，准备好所需材料：300克面粉、170克温水、50克食用油和3克食用盐。接着，将面粉倒入一个大碗中，加入食用盐。然后，慢慢加入温水，同时不断搅拌，直至形成絮状物。此时，将絮状物揉成一个光滑的面团。

面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状。然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀。鸡蛋液打散。锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

如果在寒冷的环境下和面，面团容易冷却变硬，不易成型。而在高温环境下和面，则会导致面团变得过于松软。同时，选择好的和面器材也非常重要。家庭中可以使用普通的搅拌器或者食品加工器来和面，手工揉面则需要掌握好力度和技巧。