面疙瘩的家常做法，面疙瘩的家常做法好吃

面疙瘩汤的家常做法

准备材料：香葱、面粉、西红柿、鸡蛋、盐和鸡精。备用材料：将西红柿洗净后去皮切块，两个鸡蛋打入碗中搅拌成均匀蛋液，香葱洗净摘除掉不要的部分，提前切成碎末备用，再干净碗中倒入适当面粉，少许清水搅拌成面絮。炒西红柿：将锅中放入适量油，放入西红柿开始翻炒直至出汁，再加入适量清水煮沸。

做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

准备面疙瘩：将200克面粉放入碗中，加入适量的水搅拌成面糊状，然后加入一个鸡蛋，搅拌均匀。再逐渐加入面粉，揉成光滑的面团，备用。 制作疙瘩：将面团搓成细长条状，然后将刀切成小块，再用手掌揉成疙瘩状。 准备蔬菜：将蔬菜洗净切成小块备用。

早上喝一碗暖乎乎的疙瘩汤 做法 面粉里加一小勺盐，边加水边用筷子搅拌（水流越小疙瘩也可以搅的越小），可以拿一个漏勺把多余的粉过滤掉，直到都成面疙瘩。 油热炒香葱花，倒入去皮的番茄丁炒出沙，加一碗水，一勺生抽 一勺蚝油 适量盐调味。煮开了分散点下入面疙瘩。

食材准备：西红柿、面粉、鸡蛋、花生油、葱、姜、油菜、盐等。西红柿洗净切丁，油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。葱切段，姜切片。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。热锅下油，放入葱、姜爆香。

和面：将面粉倒入碗中，逐渐加入适量的水，同时用筷子或手搅拌，直至形成小疙瘩状。注意水不要一次加太多，以免形成大面团。如果想要更加细腻的口感，可以将和好的面疙瘩过筛，去除较大的颗粒。 准备汤底：在锅中加入适量的水，放入切好的葱姜蒜，煮沸。

土豆面疙瘩的家常做法

土豆一个清洗干净外表的泥沙，削去外皮切成大小均匀的土豆丁。青菜摘去老叶子分成单片冲洗干净后切成块状。大葱剥去外皮清洗干净，取一段儿切成葱花。鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质打入碗中，搅拌均匀成鸡蛋液。

首先需要将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用，香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用。然后再起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜，略微翻炒后加入西红柿，加水中火煮15分钟。

土豆去皮压成泥，加入鸡蛋和盐混合，揉成面团醒20分钟。 面团搓成长条，揪成小段煮至浮起，浸在清水中备用。 番茄去皮切丁，洋葱切末。 炒锅加油烧热，加洋葱末炒香，下番茄丁炒软，倒入高汤。 加调料煮开，放入面疙瘩拌匀即可。

玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团。在面团中加入豌豆和匀。土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切成小块，豆油皮切成细条，香菜切末。用筷子或勺子从盆边拔带壳花生左右大小的疙瘩块入开水锅中火煮。放入土豆块。

面疙瘩的做法多种多样，不仅面团形态各异，连面疙瘩本身也有不同的制作方法。为了吸引小朋友的兴趣，我常常将面疙瘩制作成各种有趣的形状。利用胡萝卜汁和面，不仅增加了营养，也使得面疙瘩更加诱人。下面，我将详细介绍我制作面疙瘩的步骤。

做法：（一人份量）100克白面粉，40克豌豆面粉，放盆中混合，凉水滴入，用筷子搅拌成面疙瘩，备用；（喜欢吃碎疙瘩的，就拌的疙瘩小点，碎点，我喜欢喜吃大疙瘩，感觉有嚼劲，味道更香更好吃，所以就拌成大疙瘩。

面疙瘩怎样做

面粉一点一点加水，搅拌至面疙瘩。西红柿去皮切小块。锅中放少许油，油热后加葱白炒香，倒入西红柿炒成泥。加入适量盐，加清水煮沸后，倒入面疙瘩煮沸，打入蛋花不停搅拌，撒上葱花即可。

先把土豆面疙瘩煮好，蔬菜都切成丁待用。2，锅中放适量的油，烧热以后先将洋葱炒香，然后放入牛肉沫翻炒变色，再加入胡萝卜丁，西红柿丁翻炒均匀。3，加入番茄酱，盐，胡椒粉，如果需要加入适量的糖调味，放入适量的高汤稍稍焖煮几分钟。

倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、调入鸡精、盛出、撒葱花。

煮好的面疙瘩就像图片里面一样，一片一片的。在捞起的面疙瘩里面加入自己喜欢的调料，一点葱花，辣椒粉，酱油，醋，盐，拌匀即可。这个可以弄自己喜欢的调料，按照自己平时习惯吃面条的调料就好了。把调料拌匀即可食用，好吃简单的面疙瘩就做好了。

将面团搓成长条，揪成小段放入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用；番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末；炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量高汤煮开；加盐、胡椒粉、味精、鸡精、香葱调味，放入准备好的面疙瘩拌匀即可。

将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用，香菜切碎，鸡蛋一颗打散备用。起锅烧油爆香洋葱，倒入胡萝卜，略微翻炒后加入西红柿，加水中火煮15分钟。

玉米面疙瘩的做法

玉米面疙瘩汤 材料：玉米面粉450克，白面粉150克，茄子，雪菜，姜蒜，盐。做法：玉米面粉和白面粉混合好以后，用温水和面。水的用量，就是慢慢的倒，等到面粉能沾住就行了，不需要太多水，很少的水就可以了。和好的面团，放到面板上。把茄子切成条，姜切片，蒜拍碎。

首先，准备好所需材料。主要材料包括玉米面、面粉、盐和水。你还可以根据个人口味加入一些调料和香料，如葱姜蒜末等。其次，开始制作玉米面疙瘩的面团。将玉米面和面粉按照2：1的比例混合在一起，加入适量的盐和清水。搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

材料准备：玉米面粉200克、小麦粉100克、鸡蛋50克、酵母3克、白糖10克、水适量、红枣适量、葡萄干适量。然后把200克玉米面粉加入200克开水，搅拌成面疙瘩，如下图所示。放凉后打入1个鸡蛋、10克白糖、3克酵母、100克普通面粉、150克温水，如下图所示。然后搅拌成无颗粒黏稠，如下图所示。

做法：（一人份量）100克白面粉，40克豌豆面粉，放盆中混合，凉水滴入，用筷子搅拌成面疙瘩，备用；（喜欢吃碎疙瘩的，就拌的疙瘩小点，碎点，我喜欢喜吃大疙瘩，感觉有嚼劲，味道更香更好吃，所以就拌成大疙瘩。