烧鸡块 烧鸡块怎么烧好吃

杏鲍菇烧鸡块怎么做,Q滑又软嫩,一家人都爱吃呢?

〖One〗、第一步提前准备一只整鸡，也可以根据自家的胃口，就做一整只；再去2只杏鲍菇，尽量选大一点的，口感更好一些。将鸡剁碎适宜的块；杏鲍菇也切割成滚刀块；再切上一些生姜片、小葱段，剥一些大蒜瓣；最终准备一个料包：麻椒，肉蔻，桂丁，香叶，八角，辣椒干，生甘草。

〖Two〗、主食材：鸡块1000克，杏鲍菇1根。配料：油30克，老抽1汤匙，料酒2汤匙，黄豆酱2汤匙，盐2克，葱姜少许，干红辣椒2个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒粒少许，生抽2汤匙。

〖Three〗、鸡腿肉洗净，切成大小均匀的块状，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟。杏鲍菇洗净，切成与鸡块相仿的大小。姜、蒜切片，青葱切段备用。热锅倒油，油热后放入腌好的鸡块，快速翻炒至表面变色。加入姜片、蒜片继续翻炒，出香味后加入杏鲍菇。

家常烧鸡块需要焯水吗

〖One〗、家常烧鸡块需要焯水，因为不焯水腥膻味非常重，而鸡块焯水需要用的是冷水来焯水，焯好的鸡块立即捞出然后过一道凉水，用凉水来刺激鸡肉，使得鸡肉的肉质更紧实，这样之后吃起来的口感才更有劲道。

〖Two〗、红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。

〖Three〗、红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。红烧鸡块的做法：主料：鸡500克、青椒适量。

〖Four〗、但是焯水过后的鸡肉会让它的口感变老，所以这也是为什么很多鸡块咬不动的原因之一，所以平常我们在炒鸡块的时候是不需要焯水，其实一直都是我们搞错了，所以才会导致鸡肉总是嚼不动。而一碗有色香味的红烧鸡块在没有焯水这一步之后，我们只需要注意好一些细节，鸡肉就会很好吃。

〖Five〗、在市场购买一只新鲜的肉鸡，清洗干净后，将肉鸡剁成大小适当的小块。在锅中加水，水热后将鸡块焯水。当鸡块煮出多余的血沫后捞出，冲洗干净，淋干水分待用。在锅中留少许油，油热后将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，炒至表面金黄。

〖Six〗、一般我们都是要将红烧鸡块焯一下水的，这样做出来才会好吃一点，因为鸡块有一股腥味，焯水可以将它的血水和其他的一些脏东西清洗干净，做出来的也更加卫生一些。而且焯水的时候要控制好时间，不能煮太长的时间，不然可能直接煮熟，这样做出来的红烧鸡块也不怎么好吃。

鸡块的做法步骤图,鸡块怎么做好吃

〖One〗、鸡块洗净切块，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、迷迭香腌制30分钟。2） 烤箱预热至200度。3） 将鸡块放在烤盘上，入烤箱烤20-30分钟，翻面烤至金黄酥脆。4） 出炉后，撒上少许迷迭香即可。以上是几种常见的鸡块做法，希望你喜欢。

〖Two〗、鸡块的做法大全家常： 先把鸡肉剁成小块，凉水下锅，捞出冲洗干净。 起锅烧油，油热倒入葱姜蒜，爆香。 倒入焯好水的鸡块，加上一勺酱油、少许蚝油和老抽，快速翻炒上色。 加淹没鸡块的清水，一勺白砂糖提鲜，适量盐和鸡精调味。 扣上盖子，大火烧开转中火焖炖15分钟。

〖Three〗、将鸡肉清洗干净并焯水备用。请点击输入图片描述 2 在烧热的锅中加入作料将鸡肉翻炒均匀。请点击输入图片描述 3 大火烧开之后转小火焖煮半小时。请点击输入图片描述 4 加入调料调味，大火收汁，加入青红椒炒至断生即可。请点击输入图片描述 5 总结如下。

〖Four〗、主料：鸡肉800g、香菜5g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、调和油适量。鸡肉切好洗干净。煮一锅水。水开后将鸡肉倒入开水中煮一下。煮好的鸡肉捞出来沥干备用。蒜切成片备用。葱姜切好备用。热油。加入适量的白糖。

如何制作好吃的土豆烧鸡块

第1步、冷水下鸡块放料酒绰水。第2步、水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。第3步、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。第4步、炒至水分干加入老抽调色。第5步、放入干红辣椒。第6步、加入一瓶啤酒。第7步、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟。第8步、倒入土豆块。第9步、加入盐调味。

土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。

土豆烧鸡块的做法步骤 1 土豆削皮，鸡块洗净.2 土豆切小块 3 姜，蒜，干辣椒切好 4 热锅下油，放入姜蒜，辣椒炒香。5 倒入鸡块。6 翻炒片刻。7 翻炒至水分蒸发干净，只剩下油，导入料酒和酱油翻炒。8 倒入土豆，翻炒。9 翻炒片刻后，倒入适量的清水。大火烧开后，转小火慢炖。

【制作步骤】准备好原材料。鸡斩块后用清水泡一个小时。有不少亲们问我鸡肉到底焯不焯水，我觉得这个没有标准答案，根据鸡的品质来定，好一些的食材泡一泡就可以了，如果腥味比较大的那就焯一下水。小土豆为了更好去皮，我放入开水锅里煮了两三分钟，这样为了方便去皮。

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