茄瓜，茄瓜是寒性食物还是热性？

茄瓜的做法大全窍门

〖One〗、热锅倒入适量的油，将茄瓜下入锅中油炸，知道茄瓜炸软之后捞出。『2』在热锅加油，将肉丝倒入翻炒。『3』等到肉丝炒熟之后，将茄瓜倒入炒匀。『4』将调好的汁倒入锅，煮至收汁下葱段炒匀出锅。剁椒蒸茄瓜-食材准备。『1』茄瓜、菜油、剁椒、干椒、生抽、麻油。『2』剁椒蒸茄瓜-食材处理。

〖Two〗、- 食用油：适量 做法步骤： 茄瓜洗净后切成小段备用。大蒜、生姜和辣椒分别切成末备用。 炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜、生姜和辣椒末，炒出香味。 将茄瓜倒入锅中，翻炒均匀。 加入适量的酱油和盐，继续翻炒几分钟，直到茄瓜变软熟。

〖Three〗、茄瓜要选取嫩的，颜色深紫色，摸上去手感很软的就是嫩茄瓜了。02 把茄瓜摆在菜板上，然后放1条筷子在茄瓜旁边，这样切茄瓜就不会断，把茄瓜侧刀切成薄片连刀。

〖Four〗、将茄瓜洗净，去皮后切成滚刀块。番茄洗净后切成小块，大蒜切末，青辣椒去籽后切圈备用。热锅凉油，油稍微多一点，油热后下入茄瓜块，煸炒至茄瓜表面微黄，稍微出油。这一步可以让茄瓜口感更糯，更入味。加入蒜末和辣椒圈爆香，再加入番茄块，翻炒均匀。加入适量的水，没过茄瓜表面为宜。

茄瓜与丝瓜的区别

〖One〗、茄瓜是茄子，丝瓜是丝瓜。茄瓜（茄子）又称矮瓜，原产于印度。茄瓜具有较高的营养价值，含有丰富的维生素P，尤以其皮含量更多，在各类茄瓜中，以紫茄含量比较多。是个大肉厚的时期，它富含维生素和纤维素，还有钙磷钾铁等元素。

〖Two〗、果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。茄瓜：茄瓜，又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。

〖Three〗、樱桃番茄，别名葡萄番茄、小西红柿、圣女果，热量为200大卡/百克。 西葫芦，别名搅瓜、白南瓜，热量为100大卡/百克。 黄瓜，别名胡瓜、王瓜、刺瓜、青瓜，热量为100大卡/百克。 冬瓜，别名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜，热量为100大卡/百克。

〖Four〗、瓜的种类有南瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、蒲瓜、黄瓜、炮弹瓜、克克齐、麻瓜、黄河蜜、金皇后、香瓜、白兰瓜、李香瓜、白兰瓜、醉瓜、蛇瓜、毛瓜、茄瓜、青瓜、菜瓜、地瓜、倭瓜、金瓜、葫芦瓜、甜瓜、哈密瓜、羊角蜜、香瓜、木瓜、白兰瓜等等。

〖Five〗、茄瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；根芋类：马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。豆荚类：红豆、豌豆、菜豆、刀豆、蚕豆、四季豆、大豆、豆角、豇豆、扁豆、毛豆、荷兰豆等。

吃茄瓜有什么作用

〖One〗、茄瓜含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管破裂出血有一定作用。此外，茄瓜还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

〖Two〗、里面含有大量的蛋白质、维生素c、维生素b、硒元素、钙离子。但是含有的糖分和脂肪却比较低，经常吃茄瓜可以有效的防癌、抗癌，并且可以延缓机体衰老，起到降低血压、降低血脂的作用。又可以灭菌消炎、改善肠道菌群、补充身体所需要的钙离子，增加骨骼的强度。

〖Three〗、茄瓜可以强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。茄瓜对于治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食有很好的作用。因为茄瓜的味道甘甜，脾性温和，所以对脾胃特别好，可以补脾养胃。抗癌。

〖Four〗、茄瓜，以其甘寒的特性，对身体有着多种功效。它归经于肠、胃，主要作用在于散血、止痛，还能去瘀、利尿和消肿，对于缓解腹痛、腹泻、小便不利等症状特别有效。此外，茄瓜对于肠风便血、乳头破裂、冻疮、口疮甚至蛇伤、蜈蚣伤等也有一定的治疗作用。

〖Five〗、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

茄子的另一个名字叫什么

〖One〗、答案：蔬菜。解题过程：茄子是蔬菜的一类，要求是急转弯，所以是蔬菜。

〖Two〗、茄子，又名“伽子”、“落苏”、“昆仑紫瓜”。 茄子别名落苏，原产于东南亚一带。由于传入中国久远（公元4世纪），中国茄子类型、品种繁多，中国被认为是茄子的第二起源地。

〖Three〗、茄子的别称：矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄。茄（学名：Solanum melongena L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-『10』分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

〖Four〗、茄子的别称有矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄。 茄子属于茄科，茄属植物，直立分枝草本至亚灌木，高可达1米。 茄子的小枝、叶柄及花梗均被6-8-『10』分枝的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。 茄子的叶大，卵形至长圆状卵形，叶正滚柄长约2-5厘米。

〖Five〗、茄子还叫矮瓜、吊菜子。茄别名矮瓜、吊菜子，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-『10』分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-5厘米。

〖Six〗、茄子别名：茄、矮瓜、吊菜子、落苏、紫茄、白茄，茄子草本或亚灌木状，高达1米。小枝多紫色，老时毛脱落。叶卵形或长圆状卵形，长6-18厘米，先端钝，基部不对称，浅波状或深波状圆裂，侧脉4-5对；叶抦长2-5厘米。花多单生，稀总状花序。果形状大小变异极大，色泽多样。果可供蔬食。

茄瓜怎么做着好吃啊

〖One〗、锅中倒水煮好茄瓜，盛出。锅中倒油，加入蒜末、肉末炒熟。将炒熟的肉末放在茄瓜上面即可。茄瓜一般指香瓜茄。

〖Two〗、茄瓜洗净后切成小段备用。大蒜、生姜和辣椒分别切成末备用。 炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入大蒜、生姜和辣椒末，炒出香味。 将茄瓜倒入锅中，翻炒均匀。 加入适量的酱油和盐，继续翻炒几分钟，直到茄瓜变软熟。

〖Three〗、先倒入适量的菜籽油。第二步油温烧到八十度，放入适量的豆瓣酱，姜末，继续翻炒。第三步 出香味的时候，放入切好的茄瓜，继续翻炒。第四步 出水的时候，放点盐，放点风味豆鼓。第五步 几分钟就炒好了，就可以装上盘子了。

〖Four〗、首先，尝试一下烤茄瓜。将茄瓜切片，用盐腌制后沥干，铺在预热至180°C的烤盘上，撒上黑胡椒和新鲜罗勒，烤15分钟后，你就能品尝到香脆可口的烤茄片。另外，茄瓜炒鸡蛋也是一道快手佳肴。将茄瓜切块，与鸡蛋一起翻炒，调入适量盐和酱油，鸡蛋熟透后，简单又美味的家常菜就完成了。

〖Five〗、用料：蒜若干瓣、金不换、茄瓜、普宁豆酱2勺。茄瓜切段用水煮，直至变软，捞出沥水。金不换若干洗净备用，蒜头1-2瓣切片。热锅加油，放入蒜片和金不换爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。炒至金黄后加入普宁豆酱，翻炒入味装盘即可。

茄瓜是西葫芦吗

〖One〗、茄瓜不是西葫芦。茄瓜与西葫芦是两种不同的植物，茄瓜又名香瓜茄，它属于茄科植物，它原产自新西兰。而西葫芦属于葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，它原产自北美洲南部。

〖Two〗、茄瓜与西葫芦是两种不同的果蔬，它们的大小、颜色、功效都有很大的不同。西葫芦的比茄瓜更大更长，茄瓜的颜色为金黄色而西葫芦的颜色为绿色，另外，茄瓜的主要功效为降血压、抗癌等，西葫芦的主要功效为润肺止咳、清热解毒等。

〖Three〗、该区别如下：植物学分类：茄瓜属于茄科植物，而西葫芦属于葫芦科植物。外观：茄瓜的果实通常呈长圆形或圆柱形，颜色有紫色、红色、黄色等；而西葫芦的果实呈长圆柱形或椭圆形，颜色多为浅绿色或深绿色。口感：茄瓜的口感比较柔软，味道偏甜；而西葫芦的口感比较脆嫩，味道比较清淡。

〖Four〗、西葫芦和生瓜的区别就是一个是学名，一个是小名，是同一种瓜果。西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。

〖Five〗、西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦（学名：Cucurbita pepo L.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。

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