面筋串怎么做好吃简单，面筋串怎样做好吃！

油炸面筋串怎么做好吃怎么做油炸面筋串好吃

1、将面筋洗干净后用刀切成细丝，锅中放入适量的油，油热以后加入适量的葱和蒜，炒香之后倒入面筋丝翻炒，然后加入适量的糖、醋、盐和酱油，翻炒至熟后就可以出锅。可以根据自己的口味选择糖和醋的比例。

2、首先我们要把熟面筋完全洗净，然后切成长薄片之后，再放到开水锅中，焯烫一下之后，就可以捞出，控干水分之后需要马上放入碗中加盐、糖、料酒、味精以及葱姜末。拌匀之后腌渍入味，然后把鸡蛋打入碗中。

3、主料：猪肉300克、无锡清水油面筋8个；辅料：料酒、盐、姜汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、葱姜水、葱花。猪肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽、鸡粉和适量葱姜水搅拌上劲，再加入香葱末拌匀备用，准备好的油面筋和猪肉泥。

4、油炸：在锅中倒入足够多的油，油温加热至180-200摄氏度左右。将面筋球逐个放入油锅中，用中火炸至表面金黄酥脆，期间可以用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。沥油：炸好的面筋球用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

5、主料面筋300g 辅料油适量椒盐适量孜然粉适量烧烤酱适量 步骤 烤面筋的做法步骤1将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。烤面筋的做法步骤2然后用竹签串起来。烤面筋的做法步骤3电饼铛预热后，刷上一层油。烤面筋的做法步骤4待油热后搁热面筋串烤熟。

烤面筋怎么烤松软好吃

食材：盐适量、自制的辣椒油一小碗、孜然一袋、白芝麻一小半碗。和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。

预处理面筋：在烤制之前，先将面筋进行预处理。将面筋放入沸水中焯水，这样可以去除面筋的生味，使其变得更加松软，更容易吸收调味料。焯水时间大约为3-5分钟，然后捞出沥干水分。腌制：将焯好水的面筋放入调味料中进行腌制。

烤制技巧：烤面筋时要控制好火候。火太大容易将外表烤焦而内部未熟，火太小则会使得面筋烤得干硬。可以先用大火快速定型，再转中小火慢烤至全熟。同时，烤制过程中可以适当刷上油和腌料，保持面筋的湿润度和风味。注意翻转：在烤制过程中，要定期翻转面筋，以免某一面烤焦。

水煮面筋：在烤制之前，先将面筋放入沸水中煮至浮起，这样可以去除面筋的生味，使其更加松软，更容易吸收调味料。切割面筋：将煮熟的面筋切成适当大小的块状或条状，这样不仅便于烤制，也有助于调味料更好地渗透。腌制面筋：制作腌料是让面筋入味的关键。

- 蔬菜：胡萝卜、洋葱、青椒等（可根据个人喜好添加）做法步骤： 把面筋切成小块，放入清水中浸泡30分钟，使其松软。 将浸泡好的面筋块用手挤压，除去多余的水分。 取一个大碗，将挤压好的面筋块放入其中。

步骤一：制作面筋。将面粉和水按照1：0.5的比例混合，揉成面团，然后放入水中浸泡，让面团自然发酵。发酵后的面团会变得松软，这时我们将其取出，用手挤压掉多余的水分，然后将面团撕成小块，放入沸水中煮熟。煮熟的面筋会变得蓬松，这时我们将其捞出，沥干水分备用。步骤二：腌制面筋。

如何用面筋做出美味的小吃?

1、麻辣面筋：将面筋切成小块，用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制，制成麻辣口味的小吃。这种吃法辣而不燥，麻而不苦，是很多辣味爱好者的选择。面筋串烧：将面筋切成块状，串在竹签上，涂上烧烤酱料，然后烤制。这种做法的面筋外焦里嫩，适合作为户外烧烤的美食。

2、面筋卷：将面筋切成薄片，包裹蔬菜、豆腐等食材，卷起来后用油煎至两面金黄，可以作为小吃或配菜。面筋沙拉：将面筋煮熟后切丁，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀，制成清爽的素食沙拉。面筋披萨：将面筋压扁成披萨饼底，上面铺上番茄酱、奶酪、蔬菜等配料，烤制成素食披萨，口感丰富。

3、面筋煲汤：面筋可以和各种蔬菜、豆制品一起煲汤，如冬瓜面筋汤、番茄面筋汤等。面筋吸收汤汁的味道，口感丰富，营养价值高。面筋丸子：将面筋捏成小丸子，可以和豆腐丸子、蔬菜丸子一起煮成汤，或者炸制成素丸子，外酥里嫩，是很多人喜欢的小吃。

4、准备一锅高汤，加入姜片、葱段、料酒等调味。将煮熟的面筋丸子放入高汤中，煮几分钟后加入青菜，调整味道后即可食用。面筋烧烤：将面筋切成适合烧烤的大小，用你喜欢的烧烤调料腌制。在烧烤架上烤制，不时翻动并刷上腌料，直到表面呈现出美丽的焦色。可以搭配蔬菜一起烤，增加口感和营养。

5、面筋丸子：将面筋切碎，和香菇、胡萝卜等蔬菜一起绞碎，调味后制成丸子，可以蒸煮或者油炸，是一道美味的小吃。面筋炒菜心：将面筋切片或切块，与菜心一起炒制，加入蒜蓉、酱油等调料，简单快捷的一道家常菜。

面筋串怎么吃好吃

1、、切面筋串：把煮好的面筋从锅里捞出，摆在砧板上，切对刀切的时候注意，不要切断了，切好后，把面筋穿在竹签上，这样面筋串就做好了，准备一些调料，和烤炉，就可以享用美味的烤面筋串了。

2、面筋串怎么吃好吃共有3步。可做蒜蓉面筋串、酱香面筋串、烤面筋串等。准备食材：蒜蓉酱、盐、芝麻。以下是蒜蓉面筋串的具体操作步骤：操作/步骤 1 煮面筋串取出过凉 面筋串放入锅中煮至浮起，取出过凉水。2 面筋串刷上调料 把面筋串刷上蒜蓉酱、油，撒上芝麻。

3、准备一锅高汤，加入姜片、葱段、料酒等调味。将煮熟的面筋丸子放入高汤中，煮几分钟后加入青菜，调整味道后即可食用。面筋烧烤：将面筋切成适合烧烤的大小，用你喜欢的烧烤调料腌制。在烧烤架上烤制，不时翻动并刷上腌料，直到表面呈现出美丽的焦色。可以搭配蔬菜一起烤，增加口感和营养。

4、把面筋切成小块，放入清水中浸泡30分钟，使其松软。 将浸泡好的面筋块用手挤压，除去多余的水分。 取一个大碗，将挤压好的面筋块放入其中。 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜、蒜末等调味料，搅拌均匀，腌制20分钟，让调味料充分渗入面筋中。

如何制作面筋串?

面筋（谷朊粉）500克，水1000克，方尾筷子1双，粗竹签适量，刀1把。先把1000克水倒入锅中，加至微热，手能伸进去即可。然后把面筋粉缓慢倒入水中，边倒边搅。然后开始和面，用力按压面筋团，使其全部聚集在一起形成面筋团，然后持续按压10分钟后，将多余的水全部倒掉。

制作方法：第一步准备和面的盆，加入不烫手的温水，加点食用盐，搅拌至融化。倒入谷元粉，边倒边搅拌。第二步揉至成团直至面筋比较有弹性，密封饧面超过一个小时，面筋就更加有弹性了。第三步饧发好的面筋平铺到案板上，切成小段，注意分开放不要黏连。

第四步是切面筋。当面筋在凉水中完全凉透后，再将面筋串穿上竹筷，用螺旋刀法切成0.6厘米宽的螺旋状面筋。这一步是制作烤面筋的关键，决定了面筋的形状和口感。第五步是串面筋。这一步需要掌握一定的技巧，确保每根面筋串均匀、美观。第六步是烤面筋。烤面筋需要使用铁槽、木炭和铁钎。

高筋面粉做烤面筋串的做法：将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团；将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状；往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。

熬制10分钟左右，水变少了。把盐、鸡精加进去。拌均匀关火盛起。把面筋，用签子串好。刷上熬制好的酱汁。把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。

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