烧丝瓜怎么烧好吃，怎么烧丝瓜不变色！

家常烧丝瓜制作步骤

食材：丝瓜2根2人份、油1羹匙 、盐5克 、生抽2羹匙 、葱适量。丝瓜去皮洗净，切滚刀块。起锅热油、爆香葱花。放入丝瓜。烹入生抽。反复煸炒均匀。加适量水。烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。旺火收汁。翻炒均匀即可关火，出锅装盘。

制作家常烧丝瓜，首先将丝瓜去皮洗净后切成块，准备好。接着，将香葱切粒、姜与蒜切末，这些是后续调味的必备材料。在锅中加热油，待油温达到五成热时，加入蒜末炒香。随后，将丝瓜块加入锅中，大火快速翻炒约30秒，然后倒入适量的上汤。在汤中加入适量的盐、味精与鸡粉进行调味，盖上锅盖进行焖烧。

丝瓜切片不要太薄，锅中烧开水，放少许盐下丝瓜，时间不要太久，烫一下即可。锅中放炒菜油，下蒜末爆香，然后再下丝瓜，少许盐翻炒几下出锅。小贴士：焯水，爆炒，整个过程要快，丝瓜炒过了也会黑。

嫩烧丝瓜条 原料：丝瓜，葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、色拉油适量。做法：将丝瓜洗净，去皮，从中间抛开，去瓤，切成条备用，葱花切好备用。锅内下入植物油烧热，下入葱、姜炒香，下丝瓜翻炒。丝瓜炒至断生撒入适量的盐和鸡精，起锅前倒入适量水淀粉勾芡，加少许胡椒粉即可。

丝瓜是一种非常常见的蔬菜，它的质地柔软，口感清脆，营养丰富。以下是丝瓜的几种常见家常做法： 清炒丝瓜：将丝瓜切成细丝，葱姜蒜切末备用。锅中放少许油烧热，加入葱姜蒜爆炒，再加入丝瓜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟即可。 蒜蓉炒丝瓜：将丝瓜切成薄片，大蒜切末备用。

准备新鲜的丝瓜一根，切掉两头、把丝瓜皮削掉，用清水冲洗干净。然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡一会，防止氧化变黑。大葱破开切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再准备青红椒各半个，切成小块为菜品增色。再准备半个番茄、切成滚刀块，和葱姜放在一起备用。

丝瓜最好吃的六种家常做法

1、第一种：丝瓜去皮切厚片，接着从中间切开再切成段，葱切末，姜切丝备用。锅里倒油，爆香姜丝葱末，加入开洋炒香，放入丝瓜，加盐翻炒至丝瓜变软即可。

2、第6种：丝瓜炒木耳材料：丝瓜、木耳、小米椒、葱、蒜做法：木耳泡发洗净，丝瓜去皮洗净切小块，香葱切段，小米椒切圈，蒜头切碎。锅中加入油大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。倒入木耳和丝瓜翻炒1分钟左右。可以加少许清水。调入盐和鸡 精。炒至断生时下入葱段和小米椒翻炒均匀即可关火。

3、丝瓜炒鸡蛋 丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打散，蒜切末。热油炒鸡蛋至凝固，加蒜末炒香。加丝瓜翻炒，放盐炒匀即可。 香菇烧丝瓜 香菇泡发切条，姜蒜切片，丝瓜刮皮切条，红椒切条。热油炒香姜蒜，加香菇翻炒。加香菇水，加丝瓜和红椒，焖煮至熟，调味，淋香油即可。

4、丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。

丝瓜怎么烧的好吃

丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。

清炒丝瓜：丝瓜去皮切片，姜蒜切末，锅内热油后加入姜蒜爆香，再放入丝瓜翻炒，加盐和胡椒粉调味即可。 丝瓜炒鸡蛋：丝瓜切片，鸡蛋打散，先炒鸡蛋再炒丝瓜，最后混合翻炒，调味即可。 丝瓜炖豆腐：豆腐切块，丝瓜切片，姜蒜爆香后加入丝瓜和豆腐翻炒，加入清水炖煮至豆腐熟软，调味即可。

丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。

标签： 烧丝瓜怎么烧好吃