肉丝拉皮怎么做好吃窍门，肉丝拉皮怎么做好吃窍门！

肉丝拉皮怎么做

1、拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水。（2）黄瓜擦丝。（3）将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制。（4）将黄瓜摆入盘底，放上拉皮。（5）肉丝炒熟透倒在拉皮上面，浇上油醋汁。（6）香喷喷的肉丝拉皮做好啦，吃的时候拌匀即可。

2、肉丝拉皮的做法窍门 准备好需要的材料：猪肉、海蜇皮、葱姜蒜、醋、酱油、花椒油、香油、白糖、盐、鸡精。 猪肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、鸡精腌制10分钟。 海蜇皮用清水泡发，洗净后切成丝。 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。

3、香菜肉丝拌拉皮：准备食材：东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟，泡软后捞出来放入凉水中。将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀。

肉丝拉皮的家常做法

拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水。（2）黄瓜擦丝。（3）将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制。（4）将黄瓜摆入盘底，放上拉皮。（5）肉丝炒熟透倒在拉皮上面，浇上油醋汁。（6）香喷喷的肉丝拉皮做好啦，吃的时候拌匀即可。

食材：拉皮1袋、猪里脊肉30克、黄瓜1根、淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、姜少许、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量。

肉丝拉皮的做法窍门 准备好需要的材料：猪肉、海蜇皮、葱姜蒜、醋、酱油、花椒油、香油、白糖、盐、鸡精。 猪肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、鸡精腌制10分钟。 海蜇皮用清水泡发，洗净后切成丝。 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。

接下来，让我们来看看肉丝拉皮的具体做法。步骤一：将猪肉丝放入碗中，加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。步骤二：将皮蛋切成小块，备用。步骤三：将生姜和葱切成丝，备用。步骤四：将热水倒入锅中，加入少许盐和醋，将肉丝放入锅中焯水，捞出备用。

肉丝拉皮步骤1里脊肉切细丝，加生抽2汤匙，老抽1茶匙，生粉（淀粉）1茶匙抓匀，腌制20分钟 步骤2 锅里热油，加葱姜丝爆香，倒入腌好的肉，翻炒变色至熟。盛出备用 步骤3 黄瓜切丝备用。干拉皮焯烫约10分钟，可以尝一下。

将猪瘦肉洗净切成细丝，葱头洗净切成丝．香菜梗择洗干净切成5厘米长的段，黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成丝。炒锅内放入花生油，中火烧至五成热，放入肉丝炒至半熟，加酱油、葱头翻炒，加精盐、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻匀，分盛两小盘内。

徐州肉丝拉皮怎么做?

1、拉皮两张，切条切块都可以 切好肉丝，辣椒，姜，放葱。倒入油，一定要烧热，不然会粘锅，放肉丝，少洒一点盐，再倒入少量酱油，煸。

2、青红椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，葱姜蒜切末备用。拉皮的处理：如果是干豆皮，需要提前用温水泡发，泡至软化；如果是粉丝，同样需要提前用水泡发。泡发后的拉皮要沥干水分，以免影响炒制时的口感。炒制：锅中加入适量的油，油热后先放入葱姜蒜末爆香。

3、方法/步骤 然后把拉皮过水切丝，继续泡在水中，然后切一些肉丝和黄瓜丝备用。锅中放油，油热后放入姜和干辣椒炒香。然后放入肉丝翻炒。肉丝变色后放入酱油，然后放入黄瓜丝翻炒。黄瓜炒熟后，放入盐调味。然后把拉皮放进锅中，放入适量水翻炒，出锅前放入味精调味即可。

4、接下来，我们开始制作徐州肉丝拉皮：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、白糖腌制15分钟。将胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝备用。生姜、大葱、大蒜切末备用。将拉皮提前用温水泡发，泡至软糯，捞出沥干水分备用。烧热锅，加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

肉丝炒拉皮有什么简单且美味的做法?

1、食材：拉皮1袋、猪里脊肉30克、黄瓜1根、淀粉适量、食盐适量、鸡精适量、姜少许、蒜适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量。

2、炒肉丝拉皮的做法 准备食材：猪肉、拉皮、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉。 将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。 将拉皮放入开水中煮熟，捞出沥干备用。 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

3、做法：将猪肉，青椒，胡萝卜洗净切丝，蒜切末。锅倒入适量油，倒蒜末爆香，放肉丝炒到变色，下胡萝卜丝翻炒均匀。用酱油、盐、醋、加少许水调成汁倒入锅中 放入拉皮小火焖两分钟，放入青椒丝翻炒，大火收汁装盘。

4、准备材料：将猪肉切成细丝，用一小勺生抽、料酒和少许淀粉腌制10分钟。拉皮提前用温水泡软，切成条状；青椒、红椒洗净去籽切丝；大蒜、生姜切末；葱切成葱花。调味汁：在小碗中调入一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖和适量的盐，搅拌均匀备用。

5、拉皮处理：将拉皮用清水泡软，泡发后挤去多余的水分，切成条状备用。蔬菜准备：将青红椒和胡萝卜洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。炒肉丝：锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝刚刚熟透即可盛出备用。

6、处理拉皮：将拉皮用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出现香味后盛出备用。

肉丝炒拉皮怎样烹饪色香味俱全?

处理拉皮：将拉皮用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，出现香味后盛出备用。

肉丝腌制：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟，使肉丝入味。拉皮处理：将拉皮用清水泡软，泡发后挤去多余的水分，切成条状备用。蔬菜准备：将青红椒和胡萝卜洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

加入拉皮：将泡软的拉皮条加入锅中，快速翻炒均匀，让拉皮吸收锅中的香气。加入肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中，与拉皮和蔬菜一起翻炒。倒入调味汁：将之前调好的味汁均匀地倒入锅中，快速翻炒，让肉丝和拉皮都裹上调味汁。出锅前撒葱花：最后撒上葱花，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

肉丝拉皮怎么做?

1、拉皮开水烫一两分钟捞出过凉水。（2）黄瓜擦丝。（3）将肉切细丝，倒入油醋汁少许淀粉抓匀腌制。（4）将黄瓜摆入盘底，放上拉皮。（5）肉丝炒熟透倒在拉皮上面，浇上油醋汁。（6）香喷喷的肉丝拉皮做好啦，吃的时候拌匀即可。

2、肉丝拉皮的做法窍门 准备好需要的材料：猪肉、海蜇皮、葱姜蒜、醋、酱油、花椒油、香油、白糖、盐、鸡精。 猪肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、鸡精腌制10分钟。 海蜇皮用清水泡发，洗净后切成丝。 将腌制好的猪肉丝放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡。

3、香菜肉丝拌拉皮：准备食材：东北大拉皮1包、肉丝50克、香菜2-3根、黄豆酱1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、醋2勺、料酒1勺、油盐适量。将大拉皮放入热水中泡上五至八分钟，泡软后捞出来放入凉水中。将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀。

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