笨鸡，笨鸡和普通鸡的区别！

为什么东北人管散养鸡叫笨鸡,还有笨猪

1、这个笨，一般指的是本地的原生品种，由于没有引进的品种好所以感觉太笨。例如笨鸭，五天产蛋不过三个。二引入的优良品种每天产蛋一个。看起来是不是本地原生的鸭子业绩不好，有点笨？再说笨猪，本地原产的黑猪一年生长能超过一百斤。

2、俗称的笨鸡，笨鸡蛋，笨猪的意思就是从小至大过程中所吃食物没有任何人工添加成份，是吃的粗粮，杂粮，而非人工饲料喂养。相比，笨鸡的肉也好蛋也好，比人工饲养好吃许多，当然价格也高出许多。

3、你是听差了，或者你们那说话略了字，应该是本地鸡，本地猪，也叫土鸡土猪，就是非大规模养殖的鸡和猪，肉质和口感比规模养殖的好些，价钱也更贵。

4、农家菜讲的是“笨”和“野”，也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，这样汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长。

笨鸡怎样炖的烂又好吃

1、小笨鸡煮烂的方法：在煮鸡时加入山楂干，可将鸡肉煮烂。在煮鸡时加入香料丁香可起到脱骨作用。用高压锅大火烧开，小火炖1小时可脱骨。鸡处理干净后，用刀背拍打一下，让其肉质变得松散。加入啤酒、白酒或者料酒腌制。不要提前放盐。

2、要将鸡炖得烂又好吃，可以尝试以下步骤： 准备食材：选择新鲜的笨鸡，洗净备用。此外，还可以搭配一些香料和蔬菜，比如姜片、葱段、蒜瓣、香菇、胡萝卜等，以增加味道和口感。 鸡预处理：将鸡切成小块或者剁成大块，以便更好地入味。可以用盐和料酒腌制片刻，帮助去腥。

3、关键时刻，加点料酒 炖鸡快出锅的时候，可以加入适量的料酒。料酒具有去腥提鲜的作用，能使鸡肉更加鲜嫩多汁。 出锅装盘，香味扑鼻 炖好的笨鸡，肉质软烂脱骨，汤汁香浓浓郁。这时，可以根据自己的口味，加入青菜、豆腐、粉条等配菜，再撒上一点香菜末，出锅装盘，香味扑鼻而来，令人食欲大开。

网络用语笨鸡是什么意思

在网络用语中，笨鸡通常用来形容一些行为或者事情显得有点拙笨、不太娴熟。

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