生汆丸子，生汆丸子怎么做！？

生汆丸子(生汆丸子的做法)

1、生汆丸子的做法： 将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。 锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。 加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

2、生汆丸子的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。 将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

3、生汆丸子的做法教程 准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

4、备料：猪肉200克、葱1棵、姜1块、白胡椒粉3勺、鸡蛋1个、蚝油2勺、盐2勺、鸡精2勺、色拉油1勺。步骤：葱、姜剁碎、猪肉剁碎放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉，搅拌好后，揉成丸子。

生汆丸子的做法教程

1、生汆丸子的做法教程 准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

2、生汆丸子的做法：用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。单方用筷子顺时针搅匀上劲 用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。锅里放入三五片姜和七八颗花椒，加水烧开，水开后转小火。开始汆丸子。

3、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

4、做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合 加豆腐。搅拌均匀，加入葱和盐。搅拌均匀，加入葱和盐。

5、红烧小肉丸的做法步骤 先将瘦肉剁碎，可用料理机，但手工剁的口感更佳。先加入花生油拌匀再加入姜、盐、米酒、黄豆酱、生抽拌匀。再打两个鸡蛋进去，拌匀。 盖上保鲜膜，放入冰箱冰几小时，再取出 几小时后从冰箱取出时，肉末已经起胶了，这时再打入一个鸡蛋继续搅拌。

6、肉馅怎么做才好吃？葱姜八角用热水泡好，然后猪肉用绞肉机绞碎，加入葱花鸡蛋生抽蚝油盐以及胡椒粉，再倒入香料水和香油，顺着一个方向搅拌，让肉馅吸满水，这样做出来的肉馅超好吃。

美味的生汆丸子怎么做好吃又简单,做法图解分享,月儿

.丸子浮起后捞出后迅速倒入冷水中，过冷河后的丸子即有弹性又不失软嫩 第十一步 1完冷水的丸子很有弹性，看我用手捏一下看看，基本捏扁了，丸子依然没有烂开 至此生汆丸子就做好了，可以配面或做菜都可以了 第十二步 1捏扁的丸子还是好好的 烹饪技巧 肉馅调好后一定要搅拌上劲。

一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。

蘑菇和番茄均切成片状。2肉糜用面包糠生粉鸡蛋清盐料酒拌匀搅上劲。锅里烧开水放入蘑菇片盐胡椒粉。丸子捏成圆形放入汤里。等丸子捏完后放入番茄。香菜蒜苗切末放在碗底丸子汤熟后到入碗里即可。

第一步 买好的里脊肉切成肉片。第二步 剁成肉泥。第三步 放入姜沫、料酒、盐、鸡蛋、生粉、香油。第四步 顺着一个方向搅动 ，搅上劲。第五步 锅中放水，水开后，用手抓住肉馅从虎口处挤出一个丸子。第六步 用勺子把丸子舀下来丢进锅中。第七步 丸子在锅中滚一会儿，ok。

想要做出来的水汆丸子更好吃，肉的选择很重要，要选择新鲜的，有肥有瘦的猪肉，最好是猪腿肉，口感更好，自己剁馅，做出来的水汆丸子口感才会更好。

步骤一 将麻糬团放在冷水中，随即取出，搓成长条状，再分割成25公克大小，每个再用手搓成圆球状，搓之前，手掌上要沾少许太白粉，避免麻糬沾黏，可做出9颗丸子。步骤二 把3个丸子用竹签串起，依序完成3串，再放到网架上用火烤至丸子略膨胀即可。

生汆丸子的做法

生汆丸子的做法： 准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。 将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。 将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。 将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

第十一步 1完冷水的丸子很有弹性，看我用手捏一下看看，基本捏扁了，丸子依然没有烂开 至此生汆丸子就做好了，可以配面或做菜都可以了 第十二步 1捏扁的丸子还是好好的 烹饪技巧 肉馅调好后一定要搅拌上劲。一定要过冷水。

葱、姜剁碎、猪肉剁碎放入碗中，加入鸡蛋、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺油、少许生粉，搅拌好后，揉成丸子。水烧开，下入丸子，煮熟后捞出，煮丸子的汤撇去浮沫，加入蚝油、1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺鸡精煮沸。浇到丸子上，撒上香菜，即可食用。

生汆丸子的做法教程 准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。 将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

生汆丸子汤的家常做法

食材：鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

生汆丸子汤的做法如下：后腿肉3斤，香葱、大葱、大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克。把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油。

生汆丸子汤的家常做法：主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。辅料：盐适量。步骤：猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。

生汆丸子汤是一道家常菜品，制作简单，口感鲜美。

一步：制作丸子 将猪肉末和鸡蛋放入碗中，加入淀粉、生姜、葱末、盐适量，一手搅拌，直至肉馅有些粘稠。然后在肉馅中加入适量的水，搅拌均匀，直至肉馅变得光滑。将搅拌好的肉馅放在盘子中，用湿手将肉馅滚成丸子，做好备用。

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