炒米线的家常做法，炒米线的家常做法简单又好吃

炒米线的家常做法

准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。中大火，用筷子不断翻炒米线。炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干。

食材：江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许 米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。

先将米线用凉水浸泡30分钟，使其变软备用。 将肉切成丝状，青菜和黄豆芽洗净备用。葱姜蒜切成末。 在锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。 加入肉丝翻炒至肉变色。 加入青菜和黄豆芽，翻炒均匀。 将酱油、盐和料酒加入锅中，翻炒均匀。

开水锅里烫米线，软了用冷水冲。鸡蛋炒熟。里脊肉切末炒熟。青椒切丝，番茄切片。锅里炒肉末虾番茄青椒，快熟了倒入米线。加鸡蛋一起翻炒，放入适量的生抽，麻油，胡椒粉，花椒油等调味品（依个人口味定）。出锅啦。剥个红心柚。好吃又好看的早餐吃起来哦。

做法步骤： 将米线用清水泡软，约15分钟，然后沥干备用。 将蔬菜准备好，洗净切片或切丁。肉类切成片或块状备用。 热锅加入适量的油，待油热后倒入蒜末翻炒。 加入肉类翻炒至变色，然后加入蔬菜翻炒均匀。 倒入适量的酱油调味，根据个人口味加入盐和胡椒粉。

简版炒米线的家常做法大全怎么做好吃

1、准备好食材，有米线、鸡蛋、包菜、红萝卜 炒米线的做法步骤2鸡蛋打散备用 炒米线的做法步骤3锅里放油，待油温合适后放入米线 炒米线的做法步骤4过一下油之后快速捞起沥干。炒米线的做法步骤5锅里面放上水，待水开之后把炸好的米线过一下水捞起。

2、想在家中做出美味的砂锅米线，首先要准备米线，提前发泡或煮至弹滑。可选择用大骨汤或自行熬制，再配以五花肉馅、酸豆角、葱姜蒜、小米辣等配料。

3、炒饭炒面炒米线用什么调料好吃？新手在家容易制作吗？容易制作 第一类：粉状调味品。一般香精的粉料比例为：食盐500g、味精100g、鸡粉100g（买不到鸡粉就打成粉）、孜然粉50g、白胡椒15g、黑胡椒10g、十三香30g、熟芝麻粉25g（白芝麻炒成粉）、洋葱粉20G、大蒜粉20G、姜黄粉15g。

4、做法：座一锅水，烧开，放入粉丝煮2-3分钟至熟软，捞出过凉水沥干待用。座油锅烧热打入一颗鸡蛋，快速炒碎，投入干辣椒碎、小香葱炒出香味。放入豆芽小油菜快速翻炒至微微软化（别炒太久）。加入米粉，快速翻炒，翻不动就用筷子嘿嘿。

米线的家常做法

1、以下是几种米线的简单做法： 简易酸辣米线：材料：米线、鸡蛋1个、醋2勺、生抽2勺、辣椒酱适量、香菜适量、油适量、盐适量、蒜适量。步骤：将米线煮熟备用。锅中加入一些油，加入蒜末炒香，然后加入打散的鸡蛋炒熟。倒入生抽、辣椒酱、醋和盐，煮开后加入煮熟的米线翻炒均匀即可。

2、东北米线的做法： 准备材料：糯米粉、淀粉、水。 将糯米粉和淀粉按照2：1的比例混合，加入适量的水搅拌均匀，直到面糊变得光滑。 将面糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，直到米线熟透。 取出米线，用冷水冲洗，使其变得更加柔软。 将米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分，即可食用。

3、取250G干米线。用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子。泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫。泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。

炒米线的做法和配料

1、材料：米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。

2、将米线用清水泡软，备用。 瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒腌制一会儿。 鸡蛋打散，加入盐、鸡精，搅拌均匀。 豆芽洗净，青葱切成段，备用。 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。 加入瘦肉丝煸炒至变色。 加入豆芽翻炒均匀。 加入米线翻炒均匀。 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

3、食材：江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许 米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

4、主料：干米线适量。辅料：胡萝卜半根、鸡蛋2个、香菇2朵、包菜少许。配料：盐半勺、白糖少许、酱油半勺、面酱1勺、料酒1大勺、鸡精少许。米线用凉水浸泡变软即可。鸡蛋2个打好备用。包菜洗净切丝。香菇切片，萝卜洗净后也切丝备用。

5、步骤：开水锅里烫米线，软了用冷水冲。鸡蛋炒熟。里脊肉切末炒熟。青椒切丝，番茄切片。锅里炒肉末虾番茄青椒，快熟了倒入米线。加鸡蛋一起翻炒，放入适量的生抽，麻油，胡椒粉，花椒油等调味品（依个人口味定）。出锅啦。剥个红心柚。好吃又好看的早餐吃起来哦。

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