炒排骨的家常做法，蒜苗炒排骨的家常做法

家常炒排骨的做法大全

步骤1 食材：排骨400克、土豆200克、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、八角1个、小葱1根。调味料：食用油10克、料酒2克、盐2克、生抽2克、白糖2克、干辣椒3个、鸡精2克。步骤2 排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出。步骤3 土豆去皮、切块。步骤4 姜切片。步骤5 大葱切段。

把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。起锅烧油，将油烧到七成热。下排骨炸至金黄，捞出沥油。另起锅，下入葱、姜炒出香味。下入排骨翻炒均匀。加酱油、花椒、白胡椒，翻炒均匀。加入适量温水，加盖收汁。出锅前撒点葱花。家常炒排骨就做好了。

排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，食盐适量，生粉适量，葱适量。排骨斩段，把蒜蓉、姜蓉适量，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。腌制20分钟后，加上两调羹的花生油，拌匀。

排骨的九种做法 辣炒排骨 制作方法：排骨加葱姜料酒煮熟捞出沥干，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐、孜然、辣椒面、加入蒜末、洋葱丁、青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油少许盐和糖。翻炒均匀即可。

家常小炒煮排骨最正宗的做法

准备好姜片。 排骨洗净晾干。 生姜入锅翻炒入味。 放入排骨继续翻炒。 炒到排骨微黄。 加入少量水。 加入适量白糖，继续翻炒，盖上锅盖小火煮十分钟。 煮好后加入黄豆酱，继续翻炒。 大火收汁，撒上葱花，装盘。注意：一定要炒到微黄再加水煮。

最先将猪排骨清洗，用温开水超一下。开枪放入盐、麻椒、八角茴香、葱、姜，添山泉水盖上外盖，就无需管了。水一定要一次添够，盐也最好是一次放好。大约一小时上下就可以了，吃的情况下从火锅中捞起来，占点蒜汁，即美味又解腻。

将排骨切成小块，放入盆中加入适量的料酒搅拌均匀腌制10分钟，使排骨入味。 热锅加入适量的油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。 锅中剩余的底油不需要倒掉，加入姜块和蒜瓣炒香。 加入煎好的排骨，倒入适量的酱油，再撒适量的白胡椒粉和盐，炒匀，使排骨均匀上色。

炒排骨怎么做

把鸡蛋打散，倒入排骨，加入淀粉抓匀，腌制十分钟。起锅烧油，将油烧到七成热。下排骨炸至金黄，捞出沥油。另起锅，下入葱、姜炒出香味。下入排骨翻炒均匀。加酱油、花椒、白胡椒，翻炒均匀。加入适量温水，加盖收汁。出锅前撒点葱花。家常炒排骨就做好了。

排骨焯水3－5分钟，去血沫，捞出洗净备用。锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜炒出香味。放入生抽，倒入排骨翻炒至排骨上色。放入老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖20分钟。大火收汁即可出锅。

排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，食盐适量，生粉适量，葱适量。排骨斩段，把蒜蓉、姜蓉适量，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。腌制20分钟后，加上两调羹的花生油，拌匀。

主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

材料：排骨400克、青椒200克、鲜排骨酱1汤匙、生姜5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、盐适量。排骨洗净后，沸水氽一下，去浮沫。生姜大蒜切片。

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