平菇汤的做法大全，平菇汤的做法大全窍门

平菇配什么材料做汤

平菇豆腐味噌汤 食材：平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法： 豆腐切块，放置一会，沥干水分。 鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。 将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干。 高汤加水稀释，放入鱼丸和鱼豆腐煮沸，加点鱼露提鲜。

食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。

准备食材：一块瘦肉、适量平菇、适量小葱、一块老姜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、少许芝麻香油。把肉切好，平菇切成一小段一小段，葱花切碎。锅里放少许油，油热，放入肉进行煸炒.生姜也同时放进去。闻着肉香味了，就把平菇放进去，让平菇多吸入油脂。

平菇汤怎么做?

食材：鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，味精1克，鲜汤1000克。将平菇去根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3厘米长的段。细丝；鸡蛋打入碗内，打散成液；芝麻洗净。锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。

食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

准备食材：一块瘦肉、适量平菇、适量小葱、一块老姜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、少许芝麻香油。把肉切好，平菇切成一小段一小段，葱花切碎。锅里放少许油，油热，放入肉进行煸炒.生姜也同时放进去。闻着肉香味了，就把平菇放进去，让平菇多吸入油脂。

用料：平菇200克、香菇6个、鸡蛋2个、葱一段、姜一片、黑胡椒粉少许、麻油少许。蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

材料：平菇200克，瘦肉300克，葱2根，姜少许，盐，胡椒粉，油，水3碗，鸡精。瘦肉切片，加盐，胡椒粉拌匀备用。葱切成段。平菇去掉蒂部，洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净，然后撕成小块。

准备工作：将平菇洗净，切片；鸡胸肉切成薄片；青蒜切成段；生姜切成薄片。 烧水：将一锅水煮沸，加入适量的料酒，将鸡胸肉焯水，煮至变色后捞出备用。 烧汤：将鸡汤倒入另一锅中，加入平菇、生姜片和葱花，大火煮沸后转小火煮约10分钟，使味道更加浓郁。

平菇汤的做法大全

1、先煮高汤，猪骨飞水，红萝卜去皮切长条块。猪骨和红萝卜放适量的水，高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才开盖。锅放油，把撕小块的平菇放进去炒。牛肉丸切两半，然后划几刀，然后把牛肉丸放进锅里和平菇放一起炒。把之前烧好的猪骨红萝卜汤倒进去，煮到牛肉丸熟。

2、将鸡肉、平菇，洗干净后，切割成自身喜爱的尺寸。将姜片切一片，大蒜瓣敲碎，辣椒干和八角掰清洗就行。随后将鸡脯肉、平菇、姜片、蒜头、朝天椒、八角、食用油一起放入电饭锅里，添加一海碗水，渐渐地熬，半小时后，开启讨论一下。

3、原料：鲜平菇250克，香菜25克，盐适量，酱油5克，细姜丝2克，葱花5克，香油25克，味精1克，鲜汤1000克。将平菇去根蒂洗净切成片；香菜洗净切成3厘米长的段。细丝；鸡蛋打入碗内，打散成液；芝麻洗净。锅放旺火上下入香油，烧热下入平菇片煸炒几下。

香菇汤的做法大全(香菇汤的五种做法)

银耳香菇汤 主料：香菇50克，银耳、杏仁各20克。辅料：红枣、生姜片、盐各适量。做法：香菇清洗干净，去蒂，切块。银耳用水泡发，清洗干净，撕成小朵。红枣清洗干净，去核。杏仁清洗干净。锅置火上，放水煮沸。然后放入全部材料。最后转中火煮30分钟即可。

把平菇清洗水豆腐切一小块，小香葱和姜片清洗切完预留。锅内下油把小香葱进行爆香 倒进平菇煸炒待香菇炒软之后倒进大骨汤或沸水.。倒进米酒、倒进水豆腐和姜片开火灾待汤开。

香菇鸡汤：材料：鸡肉、香菇、姜、盐、鸡精、葱、料酒。做法：1）将鸡肉切成小块备用；2）香菇洗净，切成薄片备用；3）将姜切成丝备用；4）锅中加入适量清水，加入姜丝煮沸，加入鸡肉煮至变色；5）倒入香菇薄片，继续煮煮沸；6）加入适量盐、鸡精和料酒调味，撒上葱末，即可食用。

做法：1） 松茸洗净切片，鸡蛋打散备用。2） 锅中加入鸡汤煮沸后放入松茸和鲍鱼，煮5分钟。3） 调入盐和胡椒粉，慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。4） 撒上葱花即可。 鸡肉香菇山药汤：材料：鸡肉、香菇、山药、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水。做法：1） 鸡肉切块备用，香菇和山药洗净后切片。

香菇豆腐汤 准备用料：豆腐两块、香菇（新鲜的、风干的香菇都可以，看个人爱好选择）、准备少许胡萝卜、香葱。香菇豆腐汤的做法是这样的：首先将香菇清洗干净，并切成正方形小块，将胡萝卜切成丝状，将香葱切成小段；其次，在锅内倒入适量香油，等油烧热之后，倒入香葱，迅速爆香。

做法：金针菇洗净去根，嫩豆腐切小块。锅中加水煮沸，下金针菇和豆腐煮几分钟，调好味道后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。淀粉对少量水调和后，倒入汤中使汤汁适当浓稠，撒上葱花即可。杂菌汤 材料：根据喜好选择几种食用菌（如香菇、杏鲍菇、平菇等）、姜片、盐、鸡精或味精。

平菇和什么做汤好吃?

青菜蘑菇汤：青菜、口蘑、金针菇各适量。水中放姜片煮，水热后加入口蘑。水开后，加入金针菇、青菜。加一些盐。水再开后关火。也可以放一些味精或香油。注意放进青菜后不要再盖盖子。三菇蘑菇汤：香菇，金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量。

食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。老姜洗净拍破。蒜切末。小葱洗净切葱花。

青菜蘑菇汤：取适量青菜、口蘑和金针菇。将水煮沸后加入姜片和口蘑。待水再次沸腾后，加入金针菇和青菜，适量调味。继续煮至青菜熟软，可适量加入味精或香油增加风味。注意，加入青菜后不要密闭锅盖。 三菇蘑菇汤：准备香菇、金针菇和平菇，以及高汤、姜丝、胡椒粉、盐和香油。

平菇豆腐味噌汤 食材 平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法 豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

适量鸡精、少许生抽、少许芝麻香油。把肉切好，平菇切成一小段一小段，葱花切碎。锅里放少许油，油热，放入肉进行煸炒.生姜也同时放进去。闻着肉香味了，就把平菇放进去，让平菇多吸入油脂。加入热水煮，这时可以放入盐了。煮沸后，加葱花加鸡精，生抽，香油，关火，出锅。

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