照烧鸡腿，照烧鸡腿汁的调制方法！

铁板照烧鸡腿做法

将煎好的鸡腿肉放回锅中，用中火煮，让鸡腿上色。最后，用大火收汁，但不要收得太干，保持汤汁稍微粘稠即可。铁板烧热后，先在板上刷上一层油，依次摆放煮好的意面、土豆、胡萝卜和黄瓜，鸡蛋则轻轻打入铁板。

照烧鸡腿肉 用料 鸡腿两个 葱一根 姜五片 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐一小勺 洋葱少许 料酒一勺 蜂蜜一勺 食用油两勺 照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下，再横着剁几下，好入味。步骤3 用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。

制作铁板照烧鸡腿的主要食材如下：鸡腿：两只，选用新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩，是照烧菜肴的关键部分。 意面：半包，为菜肴增加口感和饱腹感，可以选择全麦或者意大利进口的意面。 胡萝卜：一根，富含维生素和纤维，能为菜肴增添色彩和营养。

鸡腿洗净，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时，时间越长越入味。腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。锅加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入鸡腿烧5分钟左右即可。

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照烧鸡腿的做法： 准备材料：鸡腿、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、蜂蜜。 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，以便入味。 生姜切成片，葱切成段。 在鸡腿上抹上一层薄薄的盐，放入腌制料中腌制10分钟。

食材：鸡腿500克、生抽15克、料酒15克、耗油5克、芝麻1克、生姜5克、胡萝卜50克、西兰花100克。鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，处理好的肉加少许盐、黑胡椒、几片姜、料酒腌制10分钟，把喜欢的蔬菜洗净切好。

照烧鸡腿的用料 鸡腿2只 食用油适量 姜1小块 蒜3瓣 料酒2勺 耗油2勺 生抽1勺 老抽1勺 冰糖8颗 照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。

原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。煎锅烧热，放少许油。

照烧鸡腿肉的做法 步骤step 1 琵琶腿准备。步骤step 2 清理干净后剔骨。步骤step 3 放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。步骤step 4 配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。步骤step 5 照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。

照烧脆皮鸡腿的制作方法

原料：鸡腿一个、照烧汁一大勺、油少许、清水少许。准备一条鸡腿或者鸭腿洗干净。然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。煎锅烧热，放少许油。

做法：鸡腿去骨端筋，1勺蚝油、2勺生抽、1勺蜂蜜、1勺盐，抓拌均匀腌制30分钟垫上锡箔纸，炸锅调180度12分钟，翻面后炸10分钟即可。

做法：鸡腿洗净、用厨房纸巾擦干水分，用牙签扎些小孔，这样可以更入味。生姜切片、香葱切段。将鸡腿放入容器，加入姜片、葱段和照烧汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少许拌匀，并且按摩鸡腿片刻，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上。这是腌制鸡腿用到的一味调料，日式照烧汁。

脆皮鸡腿 所需材料：鸡腿1个，盐适量，孜然辣椒适量。 照烧鸡腿饭 所需材料：鸡腿1只，料酒1勺，黑胡椒1勺，生姜6片，盐适量，水半碗，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白芝麻少许，西兰花3朵，胡萝卜四片。

做法大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里。鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。

给鸡腿剔骨去筋，鸡肉划十字，防止煎的时候鸡肉回缩。用料酒、盐、生抽、姜丝、蒜末腌制十分钟。再调个家常简易版照烧酱：2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺蜂蜜、2勺水，搅拌均匀备用。不粘锅热锅抹一层油，鸡腿先煎带有鸡皮的一面，煎至脆皮后翻面，直到两面都煎至焦黄。

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