小圆子，小圆子和七宝猫咪短视频！

酒酿小圆子用什么勾芡

1、酒酿圆子勾芡用的不是马铃薯淀粉也不是玉米淀粉，一般是藕粉。能较大程度的突出酒酿圆子的特点，使其口感更佳更顺滑。勾芡时，只需要在莲藕粉中加入温水搅拌均匀，然后倒入快熟的酒酿圆子里，再次煮沸即可。酒酿圆子羹如何勾芡：枸杞泡一会水；将鸡蛋打散，去掉表面的泡沫备用。

2、在制作酒酿圆子的时候勾芡是一个非常重要的步骤，它能让小圆子的口感变得更好，一般情况下勾芡需要用藕粉，而不是常用的玉米淀粉或者是其它材料，但是也不是用使用淀粉不好，只是藕粉能够最大程度的将酒酿小圆子的特点给凸显出来，相辅相成。

3、当提到酒酿圆子的浓稠度，其勾芡秘诀在于使用藕粉，而非生粉或玉米淀粉。藕粉的独特性在于它能赋予酒酿圆子顺滑的口感，让每颗圆子都饱满且不失细腻。制作方法是将莲藕粉与温水混合搅拌，待圆子即将煮熟时，将其倒入锅中，再慢慢加热至所需浓度。

小圆子怎么煮

1、大火烧开一锅水。将小圆子下入锅内，立刻用勺子推动几下小圆子让它均匀散开防止沾底。大火煮至圆子都漂起来。加少许凉开水入锅内，调中火继续再次煮至水沸腾。圆子看起来比原来更胖胖的就可以出锅了。喜欢甜的可以伴入红糖水哦。

2、糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。

3、材料：糯米粉100克，白糖20克，酒酿200克，枸杞数粒。把白糖20克加水， 糖水慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀。将糯米粉揉成光滑的面团。搓成条，揪成剂子，搓成圆球。将圆球放在盆子，放少许糯米粉逛成更圆的球。锅中烧水，水开下糯米球。糯米球浮起成熟捞出。

酒酿小圆子怎么煮

1、糯米粉放入小碗中，倒入适量热水，搅拌均匀，和和面一样，先拌成絮状，然后再捏成团。分成小块，均匀的揉成糯米小丸子。锅内加适量的水，然后下红枣和丸子，开火烧开，煮到浮起来为止。接下来锅内加红糖和枸杞，煮一小会儿即可。

2、材料：糯米粉100克，白糖20克，酒酿200克，枸杞数粒。把白糖20克加水， 糖水慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀。将糯米粉揉成光滑的面团。搓成条，揪成剂子，搓成圆球。将圆球放在盆子，放少许糯米粉逛成更圆的球。锅中烧水，水开下糯米球。糯米球浮起成熟捞出。

3、方法如下：先将鸡蛋打散备用，舀一小碗甜酒酿。开锅，倒水煮开后加入小圆子。等小圆子浮上来后倒入酒酿。加入酒酿后，等水再次开，均匀地倒入鸡蛋液。蛋液凝固，再加糖，关火，盛出即可。

4、鸡蛋取蛋清划散。玉米淀粉1勺，加入水调成水芡粉。锅里倒入适量清水烧开后，放入圆子煮。圆子浮上后，倒入小半碗清水继续烧开，反复二次这个加水过程，让圆子煮熟透。煮熟的圆子捞起。另起一锅，锅中放入2小碗清水，再放入甜酒酿，加入1勺白糖。

5、材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。准备好食材，放一旁备用。然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。锅内放入适量的酒酿烧开。

6、煮的时间太长，酒酿煮久后就会发酸。把酒酿放进去后，煮30秒即可。准备材料：酒酿适量、枸杞（泡发好的）适量、糯米小圆子适量、糖适量。起锅加入适量的清水烧开，然后把糯米小圆子放进锅里，煮到小圆子浮起来就可以了。接下来转成小火，放入3大勺左右的酒酿，一勺糖，然后搅拌均匀。

标签： 小圆子