春笋怎么吃，春笋怎么吃好吃

春笋怎么做才好吃简单又好吃

春笋炒肉片 材料 春笋150克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。做法 肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。春笋切片煮2分钟沥干水份，青红椒洗净切块。热锅冷油煸炒肉片变色盛出。再起锅热油煸炒春笋、青红椒片刻。

推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。

三丝闹春 春笋、胡萝卜热水焯一下，切成薄片，改刀成丝； 加入姜丝，青蒜丝（只要绿叶部分）、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀，装盘齐活 杏仁笋片 春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。 加入甜杏仁，放在笋上。

第一道菜#凉拌春笋 请点击输入图片描述 准备好食材！笋切长条，毛豆拨好！把青豆下入开水，煮7分钟。然后迅速下入笋子汆烫1分钟后倒出，立刻沥干水份 锅里加入油，煸炒香菜根（你也可以切的碎碎的）出香味（有点黑乎乎的）关火。

春笋烧鸡块 主料：春笋3支，鲜鸡半只。配料：花生油、生姜、干辣椒、大茴香、老抽、老酒、食盐、味精、红糖、香菜。做法：首先将鸡肉切成小块；然后将春笋去壳切成段，再“破一为四”，开水里焯2分钟，捞起备用。

春笋有哪些美味的吃法

1、春笋香菇汤 配料：春笋200克、香菇25克、咸肉100克、香菜少许 做法：把春笋去皮、洗净、切块；将春笋放在汤锅中，加适量清水、少许姜丝煮15分钟；在锅中放入香菇、咸肉、葱段、精盐炖20分钟，出锅后撒点香菜即可。

2、第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

3、◆三色笋丝 特点：色彩分明，有淡淡的辣味。备料时间：8分钟烹调时间：5分钟 原料：春笋、红辣椒、青辣椒。调料：盐、味精、料酒。做法：春笋去皮洗净切丝。红辣椒、青辣椒洗净切丝。锅内注入色拉油烧热，下笋丝、青红辣椒丝翻炒，最后调入盐、味精、料酒即可。

4、春笋炒猪肝 爽口的春笋，猪肝的美味，两者的结合，是春季的人间美味。原料：春笋、猪肝、彩椒、姜蒜葱、料酒、生粉、生抽、豆瓣酱、水淀粉、盐 步骤一：彩椒洗净，切成小块，春笋切成条，再切成片，洗净的猪肝切成片备用。

春笋的做法很多,春笋怎么做好吃?

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

笋洗净斜切成条；坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。豌豆焖笋 材料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。

将春笋洗净，去掉衣，切成小段或小片；鸡蛋白+淀粉+盐拌匀，蘸在春笋段上做个裹粉；锅中放油，热后下春笋，煸炒至看到颜色变浅，表面已变得劣软（别炒过头）；盛出待用，清锅稍加油，下蒜泥爆香，放入春笋，翻炒至表面微微焦黄，移入盘中。

做法：腊肉切条，入沸水中焯至肥肉呈半透明状。春笋切片，红椒切丝，青蒜切斜段。锅内加油烧热，放春笋片煸至焦黄，放腊肉、红椒丝、青蒜炒匀，加盐、料酒、老抽调味炒熟，加鸡粉炒匀装盘。

【做法】①春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出沥干，榨菜洗净、切末。②锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒。③再放入春笋条，炒至色深，放酱油、料酒、白糖、盐及适量水，用小火烧焖片刻，放入榨菜末、味精，翻炒均匀即可。

新鲜春笋怎么做好吃?

1、作法：北豆腐取下，切小块.；香椿苗洗净，沥水。放进盐水中泡浸5分钟。春笋切成片，入开水锅中焯3-5分钟后捞起来，去盐酸，除苦涩味。锅中添加汤底、春笋、豆制品，旺火烤开。转至小火加入盐、枸杞子，慢煮5分钟。倒入洗净的香椿苗，就可以熄火。

2、将春笋去皮，洗净，切成指头大小的段，用开水焯水备用；热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，放入春笋翻炒；加入料酒、红曲粉、盐、糖、醋，倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮熟；收锅前再将火开大一会，收汁，让春笋的鲜美和汁水融合在一起。成品上桌即可。

3、第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

4、炒春笋丝 炒春笋丝口感麻辣，适合喜欢辣味的食客。具体做法如下：材料：春笋适量、瘦肉适量，食用油、盐、葱姜、料酒、辣椒面、花椒面、老抽、生抽、香醋。