大馄饨，大馄饨图片！

十种最好吃的大馄饨馅

1、鲜肉馄饨：以肥瘦相间的猪肉为主，搭配小麦面粉和小白菜，加入料酒、盐、胡椒粉和香油等调料，精心制作而成。 鲜虾馄饨：作为广州人喜爱的传统小食，云吞皮薄馅多，包含猪肉、鸡蛋和虾仁等丰富馅料。

2、猪肉白菜馅：猪肉搭配白菜或其他蔬菜，口感鲜嫩，清爽可口。 猪肉韭菜馅：猪肉和韭菜的搭配，香味浓郁，口感略带嚼劲。 鸡肉菜馅：鸡肉和蔬菜的搭配，健康低脂，口感鲜嫩。 虾肉菠菜馅：虾肉和菠菜的搭配，口感滑嫩，鲜美可口。 羊肉大葱馅：羊肉搭配大葱，香味浓郁，口感独特。

3、猪肉馅：猪肉馅是经典的馄饨馅料之一，口感鲜嫩，搭配香葱和姜末可提升风味。 虾仁馅：虾仁馅给馄饨增添了海鲜的鲜美，肉质鲜嫩多汁，可以搭配蔬菜或其他调料一起使用。 牛肉馅：牛肉馅味道浓郁，搭配洋葱和香料可以使馄饨更加美味。

4、猪肉馅：猪肉馅是最常见的馄饨馅料之一，可以单独使用或与其他配料混合。猪肉馅可以搭配葱姜、香菇、虾仁等进行调味。 鸡肉馅：鸡肉馅清淡嫩滑，适合喜欢清淡口味的人士。可以添加蔬菜丝、木耳丝等增加风味。 牛肉馅：牛肉馅口感鲜美，可以搭配蔬菜丝、豆腐等进行调味，增添口感。

馄饨和云吞的区别

1、生产的地方有所不同 馄饨主要在我国的北方一带流传的美食，而云吞主要在广东一带流传。馄饨和云吞的皮不同 馄饨皮约8cm×8cm见方。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边约5厘米，底边约7厘米的等腰梯形。也正是因为形状不同，馄饨的包裹方式也更加多样化。

2、云吞和馄饨的区别有：材料不同：云吞和馄饨长得很像，但两者面皮的材料不同，云吞的面皮一般用鸡蛋和面粉制作，而馄饨更加简单，仅仅是面粉和清水。外观不同：云吞面皮会更厚，而馄饨的面皮则很薄，煮出来也很晶莹。

3、外观区别 云吞和馄饨的外观不同。云吞的个体相对较小，饺子皮比较厚实；而馄饨皮较大，包裹的馅料多且饱满，形状多样。制作方法和材料差异 云吞的制作相对简单，主要材料是肉类和薄面皮，馅料可以是猪肉、牛肉等。

4、云吞和馄饨的区别如下： 形状与外观 云吞：通常形状较为固定，多为元宝状，表皮厚实，内馅饱满。在外观上，云吞的皮质地较为光滑，且在制作过程中可能会加入一些特殊的调料，使得其口感更加丰富多样。馄饨：形状多样，有圆形、方形等，其皮相对较薄。

5、区别： 形状和外观：云吞通常呈扁圆形，皮薄馅厚，外观整齐。而馄饨则更为多样，可以是圆形、长方形等，皮相对较厚。 制作方法和馅料：云吞多是手工制作，注重馅料的调味和制作技巧。馄饨则更为多样化，有手工制作也有工业化生产，馅料的选择也更丰富。

6、云吞和馄饨的区别 云吞与馄饨在多个方面存在明显的区别。主要差异 外形：云吞通常皮薄肉厚，形状较为整齐，多为正方形或长方形。而馄饨的皮相对较厚，且形状多样，有元宝形、三角形等。 口感：云吞入口爽滑，咀嚼时带有浓郁的肉香；而馄饨口感较为饱满，因其皮厚，带有些许弹性。

上海菜肉大馄饨的做法

步骤1：容器内放入肥瘦3：7肉馅，香葱碎，姜粉，生抽，料酒，蚝油，盐，鸡精，香油，打入一个鸡蛋。步骤2：用三根筷子，搅拌均匀。步骤3：焯水后的小白菜，拧干水分，剁碎，一斤肉，二斤菜，搅拌均匀。步骤4：包馄饨。步骤5：碗中放入，榨菜，紫菜，下批，盐，味精，香油，香葱，香菜，水或者鸡汤。

上海菜肉馄饨的做法 馄饨皮的制作： 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。 将面团擀成薄片，用刀切成小块，再用擀面杖擀成薄皮。馅料的制作： 猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、香油、胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制10分钟。 菜洗净切碎，加入猪肉馅中拌匀。

准备材料：新鲜蔬菜，洗净后切碎，用花生油与麻油拌匀，再剁碎，确保充分拌透。接着，将肉沫与黄酒、老抽（用于上色）、胡椒粉、盐（注意多放，因为蔬菜中不加盐）、鸡蛋、姜粉混合。若喜欢，可加入皮冻以增添汤汁的丰富口感。将拌好的菜碎与肉沫充分混合均匀，此时可以开始包制大馄饨了。

肉糜加盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋调匀。顺时针方向搅拌上劲。青菜洗净，放锅里焯水后沥干后备用。荠菜洗净焯水沥干后备用。菜挤去多余的水分，剁碎。再挤干水分。放在大容器里，调入盐，生抽，鸡精，蚝油拌匀。加入肉糜拌匀。

大馄饨的做法

大馄饨馅做法： 香菇、豆腐干、花生米分别用开水泡发，切成小粒备用。 韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入适量盐、鸡精、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀。 将泡发好的香菇、豆腐干、花生米加入猪肉馅中，搅拌均匀。 取一块馄饨皮，放入适量馅料，包成馄饨的形状。

肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。切成边长4厘米左右的三角形。取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。将所有面皮都包完。

馅料：猪肉末500g、韭菜500g、姜2片、葱1根、调料适量（盐、花椒粉、酱油、料酒等） 馄饨皮：面粉1kg、水500ml 制作步骤 制作馅料 首先，准备好500克猪肉末、500克韭菜、2片生姜和1根葱。猪肉末可以提前准备好，不宜选用过肥的猪肉，要选用适量的肥瘦搭配，使口感更好。

煮大馄饨怎么煮几分钟熟

煮馄饨要下锅煮5-10分钟。包好的馄饨马上就煮，大概5分钟时间就可以熟透；速冻的馄饨，不提前解冻的情况下，10分钟左右可以熟透。在煮馄饨时，可以在水中加入适量的食用油和食盐，这样会增加馄饨皮的韧性，使馄饨皮更加劲道弹牙，还会降低煮破的几率。

如果是现包的馄饨一般下锅后煮5分钟左右即可。一般等到混沌浮起来，基本上就已经熟了，如果这时候盛出来，放上一点香菜之类的东西，口感会特别的好。如果是冷冻的混沌煮个7-8分钟左右也差不多了，下混沌后等水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。

如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻馄饨的话无需解冻，10分钟左右熟。

馄饨煮5分钟左右能熟，如果是速冻的馄饨，10分钟左右即可。现包的馄饨一般等到馄饨浮起来，基本上就已经熟了。如果是冷冻的馄饨，等水开后下锅，等水再次烧开，等一两分钟后再加点冷水，再次烧开后继续烧4-6分钟就熟了。

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