爆炒猪舌头的做法，爆炒猪舌头的做法川菜！

爆炒猪舌头的做法

爆炒猪舌头的做法 准备猪舌头、葱姜蒜、辣椒等食材。 猪舌头先用开水焯水，去除表面的杂质，再用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入猪舌头煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料。 炒至猪舌头表面微焦，即可出锅。

锅烧点热水，加一块生姜。再把猪舌头放在锅里面煮熟后，拿出来用冷水冲洗一下，再用刀刮掉上面的一层白色的膜。把辣椒切成片，把猪舌头也切成薄片，备用。锅烧七成热，放适量花生油，放蒜片，大火炒猪舌头，一般炒出香味就可以了。

把猪舌头洗一下放在碗里，再准备好配料，八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。把猪舌头放在高压锅里面，把八角桂皮香叶生姜都放进去，再放点料酒和酱油，加少许水，盖盖子大火压五分钟。在等待中把辣椒洗一下切成片，洋葱洗一下分一半来切成条，大蒜去皮切成片。

猪舌用热水洗干净，尤其是舌头部分。切薄片。锅中水烧开，加入切好的猪舌头，再次烧开后捞出。用清水冲洗干净沥水备用。蒜苗洗干净切段，姜去皮切片，大蒜去皮拍扁，花椒粒和干辣椒适量。锅中倒油烧热加入大蒜和姜片稍微翻炒下。

将姜、蒜头切丝，大蒜切片，线椒切丁备好。彩椒切小块。猪舌切片。倒油7分热后，下入姜蒜丝，线椒和大蒜片中小火炒香。下猪舌，大火翻炒，倒入两勺料酒继续快速翻炒几下。倒入彩椒继续翻炒后撒少许水。倒入水淀粉（兑一勺生抽）。

爆炒猪舌头的做法 食材准备：猪舌头适量、辣椒1-2个、生姜适量、蒜适量。步骤详解： 初步处理：将猪舌头放入开水中煮10-12分钟，以去除部分腥味和杂质，然后洗净。 切片：将猪舌头切成厚薄均匀的片，便于翻炒和入味。 备料：生姜切条、辣椒切丁、蒜头拍碎成蒜泥。

猪舌做法

白切猪舌的正宗做法 准备材料：猪舌1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。 猪舌放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质。 把焯水后的猪舌放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火煮1-2个小时，直到猪舌变软。

清洗猪舌：取清洗干净的猪舌，然后在开水中焯一下水，再放入清水中洗净备用。处理胡萝卜和大蒜：将胡萝卜、大蒜分别去皮，然后切成细条，备下隔离。准备佐料：将姜片切成细丝，香菜洗净切成段，备用。爆炒猪舌：锅里倒入适量食用油，烧热后放入准备好的猪舌，用中火煸炒2分钟。

卤猪舌的做法： 猪舌洗净后焯水，去除血沫备用。 热锅凉油，放入姜片爆香。 加入料酒，煮至酒精挥发。 加入八角和桂皮，煸炒出香味。 加入生抽、老抽和冰糖，煮至冰糖融化。 加入清水，放入猪舌，煮开后转小火炖煮1-2小时。 炖煮至猪舌软烂入味即可。

材料：猪舌头 1条、姜、蒜 、葱 、油 、盐 、糖 、生粉、料酒。猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右。捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净。把猪舌头切成适量大小的片状。

准备好卤猪舌一个，姜、大蒜、辣椒香葱适量。姜蒜辣椒洗干净，姜切丝，辣椒切小段，大蒜切片备用。猪舌切成薄片，如果是新鲜的猪舌，要将表面的舌苔清理掉哦，可以让卖家帮忙处理的。锅烧热，加入适量油，油热后将辣椒、姜丝入锅爆香。蒜片下入锅中。猪舌下入锅中翻炒。

猪舌头的做法有很多，常见的有卤猪舌，猪舌冬粉汤，三麻酱猪舌等。卤猪舌 材料：猪舌1000克，食盐18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香叶4片，桂皮一块，干红辣椒3个，葱2颗，姜一块，酱油两小勺，鸡精适量。

猪舌头怎么炒?

1、准备猪舌头、葱姜蒜、辣椒等食材。 猪舌头先用开水焯水，去除表面的杂质，再用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入猪舌头煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料。 炒至猪舌头表面微焦，即可出锅。

2、首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了。大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖。

3、猪舌头洗净后放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火煮1-2小时，至猪舌头变软。 将煮熟的猪舌头捞出，去皮切片备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

爆炒猪舌头的做法大全

爆炒猪舌头的做法 准备猪舌头、葱姜蒜、辣椒等食材。 猪舌头先用开水焯水，去除表面的杂质，再用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。 放入猪舌头煸炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料。 炒至猪舌头表面微焦，即可出锅。

半个猪舌头就好了，一个蛮大的，三个人的量，就半个可以了。再准备好二个辣椒。这种辣椒不是很辣的，只是带了一点辣味。锅烧点热水，加一块生姜。再把猪舌头放在锅里面煮熟后，拿出来用冷水冲洗一下，再用刀刮掉上面的一层白色的膜。把辣椒切成片，把猪舌头也切成薄片，备用。

步骤： 将猪舌头隔水煮至熟烂，捞出后用刀将外皮剥除，再用刀将猪舌头切成薄片备用。 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 在炒锅中加入适量的炒菜油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。 加入切好的猪舌头片，翻炒均匀。 加入适量的料酒煮沸，煮去腥味。

如下：主料：猪舌两根、 彩椒适量。辅料：青椒一根、 大蒜一瓣 、香蒜头适量、 姜丝适量 、生抽一小勺 、料酒两勺 、水淀粉适量。将姜、蒜头切丝，大蒜切片，线椒切丁备好。彩椒切小块。猪舌切片。倒油7分热后，下入姜蒜丝，线椒和大蒜片中小火炒香。

标签： 爆炒猪舌头的做法