口水鸡图片，口水鸡图片高清海报！？

口水鸡配方

口水鸡酱汁材料：黄瓜麻酱汁、芝麻酱1汤勺、花生酱1汤、勺醋1汤勺、糖1/2茶勺、老抽酱油1/2茶勺 、水适量。姜汁约3茶勺、蒜茸约3茶勺、生抽酱油2汤勺、盐1茶勺、辣椒油2汤勺、 花椒油1汤勺、蚝油1汤勺、香油1汤勺、油炸花生碎适量、小葱适量。

口水鸡酱料配方：美极鲜油50克，红醋25克，花椒粉15克，姜末100克，蒜泥150克，香醋25克，精盐15克，熟芝麻50克，芝麻酱25克，花生酱20克，香油50克，花椒油50克，葱花100克，鸡精15克，白糖12克，熟芝麻100克，碎花生50克，辣椒油3000克。

口水鸡调味汁配方包括以下原料：熟辣椒油、红油、花椒粒、白砂糖、葱、生姜、蒜水、生抽、醋、味精、盐、料酒、芥末、芝麻、花生碎、香辛料。采用熟辣椒油和红油配合，再结合其他特定量的原料，配合合理，风味协调，能够和鸡肉更好地结合，突出鸡肉的香味。

主料：辣椒末100克、大蒜5瓣、葱4棵、大料4瓣 调料：豆油300克 做法步骤：葱切段，蒜拍裂。锅加豆油，烧热下入葱，蒜，大料，小火加热。至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热。将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸好的油徐徐倒入辣椒面里，期间不断搅动。

怎样做凉拌鸡才好吃

1、锅中放入老姜、葱、鸡块，冷水下锅，大火开后中火煮30分钟。小米椒、葱花、姜蒜切好备用。姜蒜末加一些凉白开放置一会。花生米炒脆。制作油辣椒：油酥辣椒、小米椒、姜蒜汁、酱油、味精、鸡精、白糖、醋、盐、花椒油、鸡汤少许。

2、凉拌鸡 步骤：第一步——鸡肉焯水 鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。

3、公鸡1500克、窝笋500克、姜适量、独蒜2个、葱适量、八角1只、花椒粒适量、凉拌酱油40毫升、醋20毫升、白糖10克、盐适量、花椒粉适量、熟油辣椒1匙、辣椒油100毫升、鸡精5克。将整只鸡斩成两块，鸡脖子斩下，这样便于放入锅内煮。准备少许配菜：窝笋去皮切成菱形片。

4、食材：鸡适量，大葱适量，大蒜适量，姜丝适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，花椒面适量。 鸡冷水下锅，放入姜片大火转小火煮十分钟。大葱切段，大蒜切碎，切姜丝。冷锅倒入菜籽油，加入姜片、葱头、花椒、辣椒段，待辣椒变色后关火，冷却两分钟泼到辣椒面上。

口水鸡怎样做才好吃

第 首先将买回来的鸡清理干净，如下图所示。小贴士 如果大家条件允许，可以选择使用家鸡来烹饪这道口水鸡。第 接着用适量的盐巴和蒜蓉给鸡做一个全身按摩，如下图所示。

将一整只鸡清洗干净，切成均匀的小块，在冷水中加入切好的鸡块，加入少量的花椒粒以及姜片、香葱大火煮开，注意在煮开以后再关盖焖5分钟左右，注意不要煮的太久，以免煮好的鸡肉口感不好。

口水素鸡的做法： 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、花椒、料酒、盐、酱油、香油、白胡椒粉、鸡精。 鸡腿肉洗净切块，加入适量的盐、料酒、姜片腌制15分钟。 锅中加水，放入蒜、姜、花椒烧开，放入腌制好的鸡肉，大火煮开后转小火煮20分钟。

姜蒜泥放碗里，调入醋，生抽，白糖，等调料搅拌均匀。1用筛过滤掉蒜姜的渣。1把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。1鸡肉切成大小合适的块，码放在碗里。1淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花，这道大名鼎鼎的口水鸡就大功告成啦。

步骤1：洗干净的鸡开水烫一分钟。步骤2：清水冲洗干净血水。步骤3：花椒，姜片，料酒，葱结，鸡冷水下锅。步骤4：水开煮10分钟，焖10分钟，放入冰水泡5分钟，捞出沥干水分。步骤5：花生米炒熟捣碎，蒜捣成蒜泥。

辣椒油。鸡洗净后放入锅中，加凉水盖锅大火煮至鸡熟，煮熟的鸡捞出过一遍冷水备用。辣椒切碎，葱切葱花，香菜切碎，花生米拍碎备用。生抽、辣椒油、醋、香油、花生米、芝麻、葱花、香菜调成料汁，加入辣椒后拌匀。冷却的鸡肉剁成块装盘，上面淋入料汁，美味的口水鸡就做好了。

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