羊头肉怎么做好吃，冷冻羊头肉怎么做好吃！？

羊头肉怎么做好吃又营养?

1、羊头肉炖汤：羊头肉洗净后，与羊肉一起放入冷水中，加入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。可以加入白萝卜、胡萝卜、土豆等蔬菜，以及枸杞、红枣等中药材，增加汤的营养价值。炖至羊头肉熟烂，汤汁鲜美，这种方法适合冬季食用，暖身补气。

2、把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。把羊头肉切成小片。锅中放油小火煸香调料，倒入羊头肉大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽翻炒均匀。翻炒均匀后，再加入切好的洋葱片翻炒均匀即可出锅。

3、材料：羊头个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量。羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。

半熟羊头肉怎么做又简单又好吃

1、主料：熟羊头肉。配料：尖青椒一两（切粗丝）；洋葱小半个（切菱角片）；芹菜一根（切成寸长的节）；嫩姜一块（切薄片）；泡椒3根（切滚刀块）；葱白二两（切成寸半长节）；干红海椒5个；花椒数十粒；黑豆豉10克左右；蒜3瓣（切片）。

2、首先将羊头肉清洗干净，剁成块状。用开水焯水去除血水和腥味，捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入羊头肉翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过羊肉。大火烧开后转小火慢炖，直至羊肉熟烂入味，汤汁浓稠即可。

3、羊头肉洗净切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入焯好水的羊头肉。加入生姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，炖至羊头肉七八成熟时加入枸杞。继续炖至羊头肉熟透，加盐调味即可。羊肉烩面 材料：羊头肉、面条、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉。

4、将清理好的羊肉放进大铁锅中，倒进的冷水未过羊肉10公分，添加麻椒、生姜和盐，低火烧开；烧开后调为低火，再次煮35分钟，待木筷能轻轻松松插进羊肉就可以熄火；羊肉起锅后一定要洗掉脏物，用凉水侵泡。

羊头怎么做好吃大全

羊头汤。材料：羊头1个、香菜1棵、盐适量。做法：羊头清水泡一个小时，放电煮锅加清水没过羊头；煮约1小时，汤汁变白，羊头酥烂，用筷子拆掉羊肉；香菜切碎；碗内盛汤，放入羊肉碎，撒香菜和精盐即可；再加羊血块略煮片刻， 加盐、鸡精调味后，洒入香菜段即可。淮杞炸羊头。

羊头肉，大蒜，胡萝卜，香菜，五香粉，老抽，生抽。（2）羊头肉改刀切小片，大蒜洗净，蒜白，蒜叶分开。（3）胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段备用，炒锅烧热后，放油，放入蒜白爆香。（4）放入羊头肉翻炒，调入生抽，老抽，五香粉，放入胡萝卜丝，大蒜叶子翻炒片刻。（5）撒入香菜即可起锅。

食材准备：羊头、大葱、生姜、各种调料。 制作步骤：a. 羊头对半剖开，冷水浸泡充分去除血水。b. 锅里烧水，将羊头焯水后清洗干净。c. 放入电压力锅，加入足量的水及调料，焖煮45分钟。d. 取出羊头，剔除骨头，羊皮朝外卷起，用保鲜膜包好冷藏定型。e. 切片随吃随切，非常适合做冷盘。

羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。小葱去根去皮洗净。生姜洗净。小葱切成段，生姜切成片备用。把洗净的羊头劈开，放入锅中。锅中加入水开火焯一下。将焯好的羊头片用冷水冲洗。将冲洗好的羊头片放入高压锅中。将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

羊头肉炖汤：羊头肉洗净后，与羊肉一起放入冷水中，加入姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。可以加入白萝卜、胡萝卜、土豆等蔬菜，以及枸杞、红枣等中药材，增加汤的营养价值。炖至羊头肉熟烂，汤汁鲜美，这种方法适合冬季食用，暖身补气。

首先把买来的羊头，冲洗干净。凉水下锅，记得放上一勺料酒。汆水的羊头放入砂锅中，放入大块的姜块和大葱段，添入足量的清水。以熬煮的中间不再添水为宜。大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉。然后剔出羊头肉，一个羊头可以出不少肉。

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