韭菜配什么做素馅好吃，韭菜和什么做素馅好吃！？

韭菜能和什么搭配做馅

1、粉丝：韭菜配上粉丝做素馅是非常适合的，粉丝的口感的顺滑，并且具有一定的q弹口感，加上韭菜的不同顺滑口感以及强烈的韭菜味道，搭配起来是非常适合的。

2、韭菜与鸡蛋搭配，可以制作出美味的韭菜炒蛋或者韭菜鸡蛋馅的饺子，口感丰富，营养均衡。 韭菜和鱿鱼搭配，鱿鱼的鲜美与韭菜的清香相得益彰，适合炒着吃或者做鱿鱼韭菜饺子，味道鲜美。 玉米粒与韭菜的组合，既营养又美味，常用于制作韭菜玉米馅的饺子，口感清新，营养丰富。

3、无论是猪肉、虾仁、豆腐还是香菇，搭配韭菜都能产生丰富的口味和风味。制作饺子馅时，注意将韭菜腌制片刻，去除多余的水分，使饺子更加美味。此外，加入适量的调料，如葱姜末、料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉等，可以提升饺子馅的味道。最后，搅拌均匀时注意加入适量的植物油，使馅料更加滑润。

4、韭菜搭配豆腐。其中豆腐也是比较常见的美食，松软可口，大豆蛋白也比较丰富，韭菜豆腐馅儿可以做饺子或者是做包子，在调制馅料的时候放上一把虾米，会呈现一股淡淡的海鲜味。

5、韭菜鸡蛋饺子馅的做法一 原料：韭菜250克，鸡蛋4只。食用油：香油、荤油或色拉油等其它可直接吃的食用油少许。调味料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块。做法：将处理好的韭菜放入馅料盆里，先加入食用油拌匀以防止韭菜氧化变黑，接着加入鸡蛋碎和调味料拌匀后即成馅料。

6、步骤：葱姜切末。猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。将韭菜末加入到肉馅中。轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度。

韭菜素馅饺子馅做法大全

1、韭菜素馅饺子馅做法大全：韭菜配粉丝、韭菜配鸡蛋、韭菜配胡萝卜、韭菜配大白菜、韭菜配豆腐。韭菜配粉丝。用料：韭菜600g、烫好的粉条200g、鸡蛋400g、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。

2、韭菜配粉丝 用料：韭菜600g、烫好的粉丝200g、鸡蛋4个、盐10g、味精10g、十三香2g、香油10g、小苏打6g。描述：粉丝的滑嫩与韭菜的鲜美结合，不仅口感丰富，还带有一定的饱腹感，适合作为主食馅料。 韭菜配鸡蛋 用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

3、做法步骤：韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。家常素饺子馅 （1）原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾仁10只，鸡蛋5个，黑木耳、虾皮、银耳各适量。

4、韭菜素馅饺子馅做法大全：食材准备：韭菜300克，猪肉500克，姜，植物油，香油，料酒，生抽，蚝油，食盐。韭菜洗净后晾干表面水分，然后切碎加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。

5、品名：韭菜素馅饺子材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段、生姜片、花椒粒、盐、食用油、五香粉、味精。 、猪肉馅 、葱白段、生姜片、花椒粒、盐、食用油、五香粉、味精。步骤：韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。切碎，准备虾仁一小碗，去掉虾皮和虾线，剁碎。

20种素饺子馅的做法

1、蔬菜水饺馅：将胡萝卜、白菜、豆腐、葱姜蒜等蔬菜切碎，搅拌均匀即可。 香菇素饺子馅：将香菇泡软切碎，再加入虾皮、香菜、姜蒜末等调料进行搅拌。 素辣子饺子馅：将豆腐干、鸡蛋、辣椒粉、花椒等调料混合搅拌成馅料。

2、西葫芦杏鲍菇素馅饺子 食材准备：西葫芦 两个、杏鲍菇一个、胡萝卜一个、面粉500g、盐适量、葵花籽油适量、香油少许；做法步骤：西葫芦，胡萝卜切碎，米粒大，用盐腌制20分钟左右后，除去部分水分。.杏鲍菇切碎，杏鲍菇不需要杀水，保留原味。

3、、酸菜素饺子馅原料：酸白菜1棵，精盐、味精、十三香、葱花、姜末、酱油、熟豆油（或花生油）各适量。酸白菜剁碎后攥出酸菜水，然后再加热水浸泡，然后攥干水，注意别攥的太干，处理好的酸白菜放入馅料盆，加精盐、葱花、味精、姜末、酱油和熟豆油拌匀，放置15分钟即成馅料。

4、青椒猪肉馅：将青椒切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。1 金针菇鸡蛋馅：将金针菇切碎，与炒熟后剁碎的鸡蛋混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。1 莴苣猪肉馅：将莴苣切碎，与剁成肉末的猪肉混合，加入适量盐、生抽、香油拌匀。

素饺子馅做法大全

海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。莴苣素水饺 食材准备：莴苣2根、胡萝卜1根、木耳若干、鸡蛋4个、葱姜碎适量、盐／油／芝麻油／花椒面／耗油／白糖适量、粉丝适量。

茄子饺子：将茄子剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。 土豆饺子：将土豆剁碎，加入剁碎的香菇、胡萝卜，包成饺子。 红薯饺子：将红薯剁碎，加入剁碎的豆芽、豆腐干，包成饺子。 1 黑白木耳饺子：将黑白木耳泡发后剁碎，加入剁碎的韭菜、青椒，包成饺子。

食材准备：春韭菜 400g、老豆腐 400g、鸡蛋 6个、香葱 3根、生姜 3片、香菜 50g、盐8g、生抽 10g、芝麻油 10g、鸡精 3g；做法步骤：韭菜切碎，老豆腐切丁，葱姜香菜切碎。.鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎。把所有食材混在一起，调入调味料，拌匀即可。

做法步骤：尖椒切碎，葱切碎。黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水，然后挤净杀出的水分，加1汤勺植物油拌匀。鸡蛋炒碎放凉，加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀。准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即成馅料。冬瓜素饺子馅 原料：冬瓜适量，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，香菜1小把。

将韭菜洗净切碎，将豆腐切成小块。2）将韭菜、豆腐、香葱和姜放入碗中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，搅拌均匀。3）将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。 木耳香菇饺子馅：材料：木耳，香菇，豆腐，胡萝卜，香葱，姜，盐，生抽。

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