木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃，木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃窍门！？

木耳炒肉片的家常做法

1、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

2、第木耳提前用清水泡好，去掉木耳蒂，然后切成小块，沥干水分，备用。第瘦肉清洗干净，切成薄片，加入适量的花生油、酱油、蚝油、生粉，腌制一会。第准备好适量的姜葱，姜葱切碎，备用。第热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入腌制好的肉片，翻炒均匀。

3、将木耳放入清水中浸泡约一个小时，直至充分发泡。接着，将胡萝卜去皮，然后切成薄片。将大蒜拍碎，去除外皮。将洗净的瘦肉切成薄片。在瘦肉片中加入适量的食用油、盐、生抽和生粉。将这些调料充分搅拌均匀，如果室温较高，应将调好的肉片放入冰箱冷藏腌制大约10分钟。

4、用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。

木耳炒肉怎么炒

1、食材：猪肉200克，木耳100克。猪肉洗净，然后改刀切成薄片。加少许淀粉拌匀。另外切好青椒。取适量木耳放在碗中，加入清水泡发。泡好的木耳去掉根部，因为根部有泥沙，然后淘洗干净。锅中加水烧开，放入木耳焯水两分钟后捞出备用。另外备好青椒和蒜。

2、木耳炒肉的主料：木耳，里脊50克。辅料：蒜3克，姜5克，料酒5克，盐2克，青椒5克，红椒9克，生抽5克，食用油3毫升。姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块。锅中放油，加肉翻炒至变色。放入蒜姜。翻炒后放料酒。翻炒均匀，放木耳，青红椒。加盐，生抽，翻炒均匀。

3、主料：黑木耳200克、猪肉150克。辅料：葱10克、姜5克、花生油30克、盐2克、料酒15克、生抽5克、老抽5克、味精2克。先把猪肉洗净，切成薄片。木耳洗净，用水浸泡至软。放入热水中淖一下。肉片加料酒、淀粉用手抓匀。锅里放油，放入肉片煸炒。

东北菜木耳炒肉片的正宗做法是什么?

准备材料：将黑木耳提前用温水泡发，去除杂质后洗净，撕成小片；猪肉切成薄片，用少许盐、酱油、料酒和水淀粉腌制10-15分钟；胡萝卜切丝，青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

干黑木耳在凉水中泡一个小时，洗干净控干水分备用。准备葱、姜、蒜，一点点红辣椒切细配色。

将瘦肉洗净切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀，干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟，充分发涨，剪去根部。黄瓜洗净斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片，葱、姜洗净后切丝，锅内加油，烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中，即为所说的木樨。

【吃法二】小炒，推荐做法：山药木耳炒荷兰豆 推荐理由：夏天到了，清爽又靓丽的美食搭配总给人带来食欲，这道山药木耳炒鸡蛋也是我个人很喜欢的一道菜，口感清爽美味，色泽靓丽，特别适合夏季享用哟！食材：山药：1根，木耳：1把，荷兰豆：一把，胡萝卜：几片，食用油、食盐：适量。

东北菜木须肉的做法一 用料 鸡蛋 2个、瘦肉 150克、黄瓜 半条、胡萝卜 1个、黑木耳 几朵、油 、盐 、生粉 、白糖 、生抽 、淀粉 步骤 1）瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。

正宗木耳炒肉的做法是什么?

木耳炒肉的做法 最正宗的做法： 准备好猪肉、木耳、葱、姜、蒜等食材。 猪肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 木耳提前泡发，洗净切成小块。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。 加入泡发好的木耳继续煸炒。

将木耳泡发，洗净，切成小块；2）将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒腌制20分钟；3）将葱、姜、蒜切成末备用；4）锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味；5）加入腌制好的猪肉煸炒至变色；6）加入泡发好的木耳煸炒均匀；7）加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可。

准备食材：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝，大蒜和姜切片，葱切段备用。

准备材料：将干黑木耳提前用温水泡发，泡至完全膨胀，洗净后撕成小片；猪肉切成薄片，用少量盐、生抽、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟；青红椒去籽切丝；大蒜、姜切片，葱切段。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

正宗的木耳炒肉是一道简单美味的家常菜，它以木耳和猪肉为主要食材，通过快速翻炒的方式，使得肉质鲜嫩，木耳爽脆，营养丰富。

正宗的木耳炒肉是一道简单而美味的家常菜，主要原料是猪肉和木耳。这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各种人群食用。

木耳肉片怎么炒

准备食材：木耳、黄瓜、猪肉、大蒜、盐、生抽、酱油、蚝油。木耳用热水泡开，黄瓜切片，大蒜切碎。猪肉切片加入生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。锅热倒油，下入肉片炒熟盛出。留底油下入黄瓜、木耳炒五分钟。将猪肉回锅，加入酱油、蚝油、盐翻炒匀即可。

准备好泡发好的木耳和肉片。锅中烧水，水开后把泡发好的木耳下入锅中焯水3分钟。花生油下锅烧至五成热的时候把肉片下入锅中炒制，注意油不要烧的太热，太热肉片下锅容易粘锅，还不易把肉片炒散开。肉片炒变色后把葱姜蒜下去与肉一起炒出香味来，这道菜用到的香料仅此：葱姜蒜。

准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

木耳炒肉片怎么炒嫩又好吃

1、提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。洋葱一个，切成细丝，青椒一个，切成菱形块，胡萝卜一段，切成菱形片，把这些食材放一起备用。

2、将木耳彻底泡发，清洗干净后，焯水并控干水分。 葱叶切片，蒜头切片。 将解冻后的猪肉切成薄片，加入少许玉米油、蚝油、生抽、淀粉和清水调成的水淀粉，拌匀腌制。 炒锅加热后倒入玉米油。 待油热时，放入腌制好的肉片快速翻炒。 加入适量的酱油继续翻炒。

3、木耳泡发，择洗干净把木耳焯水和控水。葱叶、蒜切片，冻肉解冻，切片儿。肉片加少许玉米油拌匀和几种调料及淀粉水。炒勺烧热，加玉米油。油热倒入肉片翻炒，放酱油翻炒。肉推一边儿，放切好的一半葱蒜翻炒。

4、先将肉片加少量料酒、盐，淀粉拌匀腌制10分钟左右。 将木耳提前泡发下，洗净切成适量大小的丝，青葱洗净切段备用。 热锅冷油，将肉片倒入锅中煸炒至变色。 加入洋葱和姜片煸炒，待出香味后加入泡发好的木耳丝，继续煸炒。 加入少量酱油、盐，适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。

5、准备好泡发好的木耳和肉片。锅中烧水，水开后把泡发好的木耳下入锅中焯水3分钟。花生油下锅烧至五成热的时候把肉片下入锅中炒制，注意油不要烧的太热，太热肉片下锅容易粘锅，还不易把肉片炒散开。肉片炒变色后把葱姜蒜下去与肉一起炒出香味来，这道菜用到的香料仅此：葱姜蒜。

6、准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。搅拌均匀，盖上保鲜膜后腌10分钟左右，室温高时候要放入冰箱冷藏。

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