发糕做法，米面发糕的做法！？

普通面粉发糕的做法

1、酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）。

2、普通面粉300g、红糖65g、温水250g、酵母粉5g。做法：（1）准备材料：面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g。（2）用100g温水把酵母粉化开。（3）150g温水把红糖化开。（4）把两种水混合在一起。（5）筛入面粉搅拌。（6）搅拌成无颗粒面粉团。（7）磨具抹油防止粘锅。

3、把普通面粉放盆里，加入酵母粉。再加入凉水搅拌成稍稠的糊状。盖上保鲜膜，发酵2个小时，发至呈蜂窝状，就表明面糊发酵好了。给蒸锅里加入适量清水，放上笼屉，铺上笼布，把发酵好的面糊平摊在笼布上，再给面糊上面压进几颗红枣。盖上锅盖，大火把水烧开，隔水蒸上30分钟蒸熟。

4、材料：面粉、酵母、红枣、红糖、温水。做法：先将红糖溶解，放凉至温。放入酵母搅拌，红枣洗净切碎。然后将红糖酵母水和面粉和成较稀的面团，发至两倍大。稀面团倒入涂油的模具里。之后在表面撒些红枣粒。最后将其放置蒸锅中蒸20分钟左右即可。

发糕的做法松软又好吃

红糖用40度左右的温水化开。加入酵母粉，搅拌均匀。加入面粉和糯米粉。加了糯米粉，成品口感更软糯。混合成细腻的面糊。面糊倒入纸杯模具里。摆放在米博多功能烹饪机的蒸盘上，静置30分钟，发酵至9分满。设置30分钟，120度，1档，把发糕蒸熟。

松软发糕的做法： 将蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白醋或柠檬汁打至硬性发泡，蛋黄加入细砂糖打至颜色发白，体积变大。 将低粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。

食材准备：粘米粉300克、温水300克、酵母3克、白糖60克。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡。用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。加入300克的粘米粉。

第你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。

材料：面粉1杯、活干酵母2茶匙、盐和植物油适量。

美味发糕的做法

食材：玉米面适量、白面适量、红枣十八个、糖60克、清水适量、发酵粉30克、苏打粉20克。准备好玉米面，玉米面在盆里摊开，倒入适量清水（一定是开水，才能烫的好）。面里倒进适量的白糖，用筷子快速转着搅拌开来，形成黏黏的感觉。

玉米面发糕是一道传统的中国美食，其口感松软，味道浓郁，非常美味。以下是玉米面发糕的简单步骤：材料：- 200克玉米面 - 100克糯米粉 - 150克白糖 - 300毫升水 - 10克酵母粉 - 适量葡萄干（可选）步骤： 将玉米面和糯米粉放入碗中，倒入温水，搅拌均匀，直至没有颗粒状。

将面糊倒入模具中，每个模具填充3/4满即可。 锅中加入适量水，放入蒸锅，大火烧开后，将模具放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，取出即可。 最后可以在发糕上撒上适量的糖粉或果酱装饰。发糕口感软糯，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。

大米红糖发糕是一种美味又饱腹的食物，不少人都喜欢吃，下面就来教大家大米红糖发糕的做法。详细内容 首先把红糖放入到碗中，然后倒入温水，水温不要太高，用筷子搅动一下，使红糖融化，再把酵母放进去搅一下，将酵母化开。然后将大米粉，少量的面粉放入红糖水中。

南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干。放入面粉。揉成光滑的面团。

做出更多美味的发糕。就把这种不用二次饧发的发糕新做法分享给大家，它的做法非常简单省事，没有什么技术含量，照着这个方法来保证零失败。

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