猪蹄怎么炖好吃，萝卜炖猪蹄怎么炖好吃！？

老母猪脚怎样才能炖得烂?

1、大腿更加肉，价格比整个猪的脚更好，猪的猪蹄低于猪脚的价格。没有经验的消费者容易被肉喂养。3，一些供应商在新鲜猪或冷猪的脚后服用冷冻猪脚，并且可能经验不足的消费者可能是。冷冻后，解冻猪的脚，颜色是深红色的，颜色是不均匀的。一些黑色心脏交易商也带着繁殖的母猪来假装是肉类。

2、你买的猪脚炖了8个小时了，还是不熟。不是猪脚有问题，就是你的火候没不大。温度不够。正常的话是早已经熟烂了。

3、电饭煲炖猪脚需要多少时间 电饭煲炖猪脚是很多人都会尝试的做法，但是每个人的电饭煲不一定相同，所以炖的时间也会有所不同。一般来说，如果使用的是新鲜的猪脚，用电饭煲炖猪脚的时间需要在5小时至2个小时之间，如果使用的是老母猪脚，时间可能需要调整到5小时至3个小时左右。

怎么炖猪蹄好吃

猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。将黄豆洗净，将猪蹄放进瓦罐中。在瓦罐里加入清水，煮至水开，水开后改成中火炖，大约要炖40分钟。在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味。炖至汤汁呈白，撒小葱花，美味的家常炖猪蹄就做好了。

猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。

主料：猪蹄子1000克。辅料：桂皮适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒粒适量、葱姜适量、酱油适量、味精适量。将猪蹄洗净。准备香叶桂皮。准备八角花椒粒。酱猪蹄切开放入高压锅。将准备好的食材放入，再放入葱段姜片。将锅里加适量的水。将高压锅盖上煮15分钟即可。

食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

炖猪蹄是一道很美味的菜肴，下面是一种简单的做法，希望对你有帮助：材料：- 猪蹄2只 - 姜块3片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 酱油适量 - 冰糖适量 - 鸡精适量 - 花椒粉适量 步骤： 将猪蹄清洗干净后，放入滚水中焯水，捞出过冷水冲洗，去除血水和杂质。

将猪蹄切块，放入水中，浸泡2小时，黄豆放入水中，浸泡一段时间，小葱切段，生姜切片备用。锅内倒入凉水，放入猪蹄焯水三分钟，捞出用凉水过一遍，沥干水分。往锅内倒入植物油，油热后依次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒。

新鲜猪蹄怎么炖好吃

将猪蹄处理干净，用开水烫煮10分钟，去除血水和异味。 锅中放入足够的水，加入姜片、大葱、料酒，将猪蹄放入锅中煮。 煮滚后转小火，加入生抽、盐、白胡椒粉、冰糖、八角、花椒等调味料，继续炖煮至猪蹄变得酥烂。 炖煮的时间大概需要1-2个小时，需不断搅拌，并尝试是否熟透。

要把猪蹄炖得好吃，可以尝试以下步骤： 选择新鲜的猪蹄，并在用开水烫煮之前先用清水冲洗干净。 烹饪前，可以先用开水煮猪蹄，去除浑浊物质和异味。 准备炖猪蹄的调料，如姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等。 炖猪蹄时可以选择用砂锅或电压力锅，炖煮时间大约1-2小时，直到猪蹄软烂入味。

新鲜猪蹄要先清洗干净，去除污垢和杂质。 将猪蹄焯水，用沸水煮开后，将猪蹄放入热水中焯水2-3次，以去除腥味。 准备好其他食材，如姜片、葱段、料酒、盐等。 炖汤的过程中，可以加入适量的料酒和姜片，以去腥提鲜。

猪蹄怎么炖好吃

1、猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。

2、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。将黄豆洗净，将猪蹄放进瓦罐中。在瓦罐里加入清水，煮至水开，水开后改成中火炖，大约要炖40分钟。在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味。炖至汤汁呈白，撒小葱花，美味的家常炖猪蹄就做好了。

3、食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

4、食材：猪蹄足量，猪蹄足量，姜片少许，生抽少许，青花椒少许，八角少许，桂皮少许，辣椒面少许，豆瓣酱少许，耗油少许，啤酒少许，蒜少许，小米椒少许。猪蹄放入冷水锅，加姜片煮开，撇去浮沫，淋生抽，给猪蹄上色。煎猪蹄至两面金黄，捞出备用，放入姜片、青花椒、八角、桂皮和辣椒面。

5、炖猪蹄，必须使用猪后蹄，挑选方法在第一步，大家一定要学会怎么挑选，否则买到了猪前蹄，就算你技术再好，也炖不好吃。猪蹄炖的过程中，一定要加上2颗冰糖，这样在最后收汁的时候，色泽更亮吃起来也更有食欲，而且吃起猪蹄吃起来略微有甜口，不容易腻。

猪蹄怎么炖好吃?

1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟，捞起，洗去污沫。将黄豆洗净，将猪蹄放进瓦罐中。在瓦罐里加入清水，煮至水开，水开后改成中火炖，大约要炖40分钟。在汤里里加盐、味精、胡椒粉调味。炖至汤汁呈白，撒小葱花，美味的家常炖猪蹄就做好了。

2、主料：猪蹄子1000克。辅料：桂皮适量、盐适量、香叶适量、八角适量、花椒粒适量、葱姜适量、酱油适量、味精适量。将猪蹄洗净。准备香叶桂皮。准备八角花椒粒。酱猪蹄切开放入高压锅。将准备好的食材放入，再放入葱段姜片。将锅里加适量的水。将高压锅盖上煮15分钟即可。

3、猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。

4、将猪蹄清洗干净后，放入滚水中焯水，捞出过冷水冲洗，去除血水和杂质。 烧一锅水，将焯水后的猪蹄放入煮10分钟。期间去除浮沫。 将猪蹄捞出后，用清水洗净备用。 另起锅，加入适量的清水烧开，放入猪蹄、姜块和葱段，再加入适量的料酒，焯水去腥。

5、将猪蹄切块，放入水中，浸泡2小时，黄豆放入水中，浸泡一段时间，小葱切段，生姜切片备用。锅内倒入凉水，放入猪蹄焯水三分钟，捞出用凉水过一遍，沥干水分。往锅内倒入植物油，油热后依次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒。

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