醉枣，醉枣的功效和副作用！？

吃醉枣有什么好处

1、提高身体免疫力 醉枣保留了红枣的大部分营养成分，它能促进人体内白细胞的再生，也能清理血清中的胆固醇，更能保护干燥，除此以外它还含有一些可以抑制细胞癌变的天然成分，能促进癌细胞上正常细胞转变，平时经常食用，既能防癌抗癌，又能提高人体免疫力。

2、醉枣具有补益气血，补虚养阴，祛脂降压，解毒，降低胆固醇，提高身体免疫力，安神除烦，抗癌防癌的功效。平时多吃醉枣能吸收丰富的钙和铁，有提高骨骼密度，促进血红细胞再生，预防贫血和骨质疏松的作用。

3、您好！醉枣具有祛脂降压，降低胆固醇，解毒，补血益气，提高免疫力，治疗头痛头晕，健脑，安神除烦，补充能量，抑癌抗瘤，养阴补虚等功效。建议根据自己的喜好，适当吃些。炖汤时应连皮一起烹调；也可以枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

醉枣是什么:介绍醉枣的由来及功效

1、醉枣，作为无棣的特色特产，以其醇厚的口感和丰富的营养在国内外享有盛誉。在古代，由于缺乏现代化保鲜技术，醉枣的长保鲜期和便于运输，无疑是古代无棣人民的一项杰出创新。关于醉枣的起源，传说与西汉时期龚遂担任渤海太守的时期有关。

2、醉枣就是用酒泡过的枣，有酒香味。也叫“酒枣”。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右。一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

3、酒枣也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右。一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。

醉枣的正宗做法

1、最后，待煮沸过程结束，将糖浆均匀地涂抹在红枣表面，再焖煮5-10分钟即可。 关火后，将醉枣倒入容器中，放置晾凉，即可食用。醉枣的正宗做法如上所述，制作过程中要特别注意火候的掌握，以免糖浆过度糊化或红枣过熟。

2、步骤：枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。把枣用清水洗净，洗净后过滤掉水。准备好装枣的瓶子，要能密封的。装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起。然后放在阴凉处，隔两天把瓶子晃一次。半个月后即可食用。

3、入缸：将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，再盖双层塑料布再捆紧扎严，要切实严密封紧，勿使漏气，15天即可将枣醉好。接着便可出缸（剔出个别伤枣、坏枣），并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。

4、先把玻璃瓶洗净控干水份。冬枣洗净（把不好的捡出来）。捞出冬枣放在盖帘上沥干水份。茶杯里倒入50克白酒。用筷子夹着冬枣沾上白酒，放入玻璃瓶里。最后把白酒倒入玻璃瓶中，盖盖。2-3天要晃动一下玻璃瓶。一般15天就可以吃啦。

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