干鱼胶的做法大全，干鱼胶的做法大全视频！？

干鱼胶怎么炖效果才会最好

干鱼胶与排骨炖汤：取20克干鱼胶和50克排骨，搭配3颗红枣、5克枸杞子和适量生姜。先将鱼胶浸泡2小时，洗净后与焯水后的排骨、去核的红枣和生姜一同放入炖盅。加入适量清水，用炖锅慢炖至接近完成时，加入枸杞子。炖煮约10分钟后，加入少许盐调味即可。

- 干鱼胶切成小块备用。- 锅中加入拿羡足够多的清水，放入干鱼胶，烧开后转小火慢炖1小时。- 加入适量的冰糖、枸杞、红枣，继续慢炖20分钟。- 炖至鱼胶完全融化，糖水变浓稠，即可关火食用。- 可根据个人喜好加入适量燕窝、桂圆、百合等配料，增加口感和燕窝的滋补效果。

和排骨一起炖。准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净，排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

牛奶炖鱼胶：鱼胶泡发后切片，与牛奶、冰糖、姜片隔水炖煮，口感丰富，非常滋补。鱼胶银耳莲子汤：鱼胶与银耳、莲子一同炖煮，具有滋补养颜的效果。鱼胶，又称鱼肚、花胶，是鱼鳔的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参的美誉。

干鱼胶的吃法和做法

- 将干鱼胶用清水泡软，约需30分钟。- 鸡腿洗净后剁成小块，用料酒腌制10分钟。- 热锅烧热，加入姜片和腌制好的鸡腿，快速煎至两面金黄。- 加入足够的水，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。- 在炖鸡汤的最后10分钟，加入泡软的干鱼胶，继续慢炖。

干鱼胶和排骨一起炖。（1）准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净。（2）排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

干鱼胶与排骨炖汤：取20克干鱼胶和50克排骨，搭配3颗红枣、5克枸杞子和适量生姜。先将鱼胶浸泡2小时，洗净后与焯水后的排骨、去核的红枣和生姜一同放入炖盅。加入适量清水，用炖锅慢炖至接近完成时，加入枸杞子。炖煮约10分钟后，加入少许盐调味即可。

干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。

干鱼胶片的炖制方法与食用价值 你是否曾对厨房中的干鱼胶片感到好奇，是否知道如何将它们变为美味的佳肴呢？以下是干鱼胶片的几种炖法及其营养价值。与排骨同炖 准备材料：鱼胶20克、排骨50克、红枣3颗、枸杞子5克、生姜适量。步骤： 鱼胶浸泡2小时，洗净；排骨焯水去血沫。

干鱼胶的做法大全(干鱼肚的做法大全有哪些)

1、鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

2、干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。

3、鱼胶做法鱼胶红枣汤 鱼胶15g，去核红枣4-5个，水适量，炖2-3个小时，加入冰糖即可食用。可补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、体倦神疲、肌肤不泽、面部多皱者甚佳。鱼胶煲骨汤 鱼胶15g，猪骨或鸡骨适量，水适量，洗净加水入炖锅炖数小时，调味即可食用。此汤养血健脾、益精补肾。

4、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

5、鱼胶炖汤：这是最常见的鱼胶食用方式之一。将鱼胶与鸡肉、排骨或者瘦肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖至鱼胶软糯，汤汁鲜美。这种汤品营养丰富，对身体有很好的滋补作用。鱼胶炒菜：将泡发好的鱼胶切片或切丝，与蔬菜如青菜、胡萝卜、木耳等一起炒制，调味后即可食用。

6、鱼胶炖汤 鱼胶炖汤是最常见的做法之一。将鱼胶提前浸泡至软，然后与鸡肉、瘦肉或排骨一起炖煮，加入适量的姜片、葱段和其他调味料，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，鱼胶变得软糯。这种汤品具有很好的滋补效果。鱼胶炒菜 鱼胶也可以用来炒菜。

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