打卤面图片，茄子打卤面图片！？

家常白菜打卤面的做法

大白菜木耳打卤面的做法步骤 1 大白菜取6片左右的叶子清洗干净，控干水分后切成大小均匀的白菜丁备用 2 木耳加温水泡发6个小时以上，但是不要超过24个小时。

主料：挂面200克、白菜心1个、海虹肉50克；辅料：食用油适量、酱油适量、蛤蜊汤适量、鸡蛋2个、韭菜10根。 海虹白菜卤的打卤面制作步骤 - 锅中水烧开后，先煮好挂面，捞出后放入装有凉开水的盆中备用。- 另起锅，加油热后放入切碎的姜末，爆香。- 加入切碎的白菜心翻炒，再加入酱油。

白菜肉沫打卤面的做法 将白菜洗净，切丝，然后成丁，不要太碎。请点击输入图片描述 肉化冻后切成末，冻肉从冰箱里拿出来后用凉水冲洗一下，然后放在旁边，不要用水浸泡，这样化的更快。切好葱花备用。请点击输入图片描述 热锅冷油，下肉末，翻炒。肉变白，加生抽，料酒和十三香继续翻炒一会，加葱花。

步骤1：将所有主食材准备好，清洗干净。 步骤2：热锅凉油，将猪肉末放入锅中炒香，接着加入木耳、杏鲍菇、洋葱、白菜等食材一起翻炒均匀。 步骤3：放入蚝油、盐、淀粉、酱油等调味料，加入适量清水，煮至食材熟软。 步骤4：另起锅煮面条，煮熟后捞出，浇上炒好的卤汁，即可享用。

做法：鸡蛋搅匀，添加面粉和一点点盐，用筷子搅成细小的面疙瘩，根据实际需要适量加一点点水。揉成光滑的，较硬的面团，盖上湿布醒半小时，中间可以重新揉一次。取出醒好的面团，再次揉匀，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。在面片上均匀撒一层干粉，折叠以后，切成面条，马上抖开。

青椒肉丝打卤行面的图片

用料 猪肉 200克 青椒-不辣的 250克 葱 25克 油 适量 花椒粉 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 青椒肉丝打卤面的做法 将肉，辣椒切丝。切葱花 炒川子：就是炒肉丝。将肉丝炒变色，然后放葱花和花椒粉，炒出香味后，加酱油炒。川子可以多炒点，留着炒菜拌凉菜用。

准备好所用的食材，猪臀肉清洗干净，青椒洗净，鲜花椒清洗干净，没有的可以不放。把青椒切成青椒粒，猪臀肉切成肉丝，大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，装盘备 用。把猪肉丝加入2勺酱油，1勺料酒，1勺淀粉，抓匀腌渍3分钟入味。汤锅加入清水煮沸，下入鲜面条煮熟，煮熟以后过冷水备用。

将面条煮熟后过冷水，保持筋道，可以选择机制面条或手工擀面。 准备好所有材料，将肉和青椒洗净切丝，葱蒜切碎，生粉加水调成水淀粉备用。

东北打卤面的图片图片

东北打卤面做法要分两步，第一是面条，第二是面条卤面条首先要劲道爽滑，其次是面条卤要色香味俱佳 2首先是面条的做法，其实很简单手擀面的面条可以选雪花粉就是手擀的时候费点劲，这种面粉做出来的面条特别劲道奈煮另外就。

【家常打卤面】【食材】：猪肉130克，无丝豆3根，蒜薹2根，鲜香菇3朵，小胡萝卜1根，大蒜4粒，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺，黄豆酱2勺，清水100克，植物油少许，鲜面条180克，大葱1段 【制作方法】：准备好所用的食材和配料，蔬菜和猪肉分别清洗干净，装盘备用。

面是北方人的主食，在北京、天津、河北省、山东省和东北部份地区便各有不同的风味的打卤面。打卤面亦叫大卤面，「卤」是浇在面条上的汤料，「打卤」即是勾芡的汤料，将这汤料浇在熟面条上便成了美味又饱肚的民间美食。

面卤的各种做法

1、喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

2、面卤主要有京味打卤面这一种做法。所需材料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑鸡蛋、手擀面。

3、倒入炒好的鸡蛋，加入适量味极鲜，翻炒均匀。 在西红柿鸡蛋卤顶部摆放剩下的小葱末和蒜末。 锅中烧油，加入适量花椒烧制成花椒油，浇在葱蒜顶部。 吃时搅拌均匀即可。

4、做法： a. 茄子切丁，用油炸至表皮微皱，捞出备用。 b. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。 c. 加入猪肉末翻炒至变色，再加入炸好的茄子丁。 d. 加入生抽、老抽调色，加糖、盐调味。 e. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮至食材熟透。 f. 煮至汤汁浓稠，茄子肉末卤就完成了。

土豆茄丁打卤面的做法

主料：面粉300g、茄子200g、土豆200g；辅料：油适量、盐适量、蔬之鲜适量、酱油适量、蒜适量、鸡蛋1个、香菜50g 土豆茄丁打卤面 1 一个鸡蛋，打入面粉中，加盐水搅拌。请点击输入图片描述 2 和成面团。请点击输入图片描述 3 醒面10分钟后，将面擀成薄片，折成如作图样子。

首先，将一个鸡蛋打入面粉中，适量加盐，搅拌均匀，形成面团。放置10分钟让面团充分醒发。醒发后的面团擀成薄片，折叠成特定的形状，便于切成宽度适中的面条。面条上撒上少许干面粉，防止粘连。在大锅中加入足够的水，水烧开后，分批加入面条。每次煮开后加入凉水，重复此过程三次，以保证面条口感筋道。

茄丁打卤面的正宗做法步骤如下：材料准备：绿茄子（茄丁）2个，五花肉（切丁）100克，葱1小段，老抽1勺，生抽1勺，蚝油半勺，土豆1个，胡萝卜1根，鲜面条600克（3人份），花椒8粒，大料1朵，盐2克，鸡精1小勺，姜5片。土豆、胡萝卜去皮洗净，茄子洗净切丁备用。大葱姜切碎备用。

茄子 一只（大的那种）盐 酱油 挂面或者手擀面 瘦肉或火腿 适量 土豆茄子打卤面（超简单超美味）的做法 将土豆。茄子去皮。切丁。一定要切小一点。口感才好 热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味。在锅内加入烧开的白开水。

打卤面怎么做好吃

鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，耗油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜未翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦。

取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。（5）、煮面浇卤即可。

步骤：香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；豆瓣剁细；锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒香味，加高汤，改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。

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