鸭爪爪，鸭爪爪是哪里的特色！？

鸭爪爪用拼音怎么读

也就是说“爪”字念“zhǎo”时指指甲或是鸟爪，也可做动词指抓的动作，而念“zhuǎ”时泛指一切（有爪的）动物的脚部以及像爪子一样的东西。综上，其实“爪”字念“zhǎo”时和“zhuǎ”时的含义几乎没有相同或重叠的地方，只不过含义相似而已。

读zhǎo时，组词如下：霜爪、嗜爪、鸿爪、系爪、牙爪 读zhuǎ时，组词如下：手爪子、赤爪子、铁爪子、狗爪子、猫爪星云 释义：[ zhǎo ]鸟兽的脚或趾甲：鹰～。虎～。张牙舞～。[ zhuǎ ]爪子，动物带尖甲的脚：鸡～子。猫～子。

爪 zhuǎ 禽兽的脚（多指有尖甲的）：鸡爪子。狗爪子。像爪的东西，这个锅有三个爪儿。笔画数：4；部首：爪；笔顺编号：3324 详细解释：--- 爪 zhǎo 【名】（象形。按甲骨文和小篆字形，“又”是手，两点表手爪甲形。

爪的组词有哪些：鸭爪稗、鳖爪、鹗爪、鸡爪疯、麻姑爪、虎爪、龙爪槐、龙爪稷、爪尖儿、爪翦、爪_、玉爪骏、爪篱、鳞爪、赤龙爪、锚爪、魔爪、葩爪、爪的笔顺是撇、撇、竖、捺。

这篇文章主要介绍了鸭的拼音及其含义。拼音写作 [yā]，它代表的是一种常见的肉类来源，属于家禽类别。鸭在我们的日常词汇中被用于多个词汇中，例如鸭子，指的是这种鸟类的成年个体；鸭爪则指其特有的脚部；而鸭肉则是指鸭子的肉质，是餐桌上的常见食材。

鸭字的笔顺图解共十画鸭1竖2横折3横4横5竖6撇7横折钩8点9竖折折钩10横鸭字的笔顺分布演示图鸭的拼音为yā，部首为鸟，结构为左右结构，注音为ㄧㄚ，笔顺编号为2511235451。

鸭爪做火锅怎么做

一袋鸭掌，鸭掌洗净，多次换水清洗，加料酒花椒香叶盐吧，腌制半个小时，冷水上锅，放入鸭爪，开锅焯一会，捞出清洗干净备用。在腌制鸭掌同时准备配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，随意，零食决定吃火锅，用的是家里有的草原红火锅底料，味道不错。

鸭爪火锅做法主料：鸭爪400g，辅料：油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒盐适量，十三香适量，香葱适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。坐锅上火倒入调和油倒入白糖，待糖炒出有点焦黄色。倒入洗净的鸭爪。放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。倒入生抽。

鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下，将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为运动之基础器官，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质、低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳低脂食品。

葱 适量 鸭掌火锅的做法 炒熟蔬菜，放在火锅锅底。锅里倒油小火将葱姜蒜豆瓣干辣椒花椒八角炒香！倒入洗净的鸭掌翻炒上色！将翻炒上色的鸭掌倒入高压锅加水，调入料酒，转阀后压30分钟（因为我这里是高原所以煮的比较久。平原应该用不着这么久。

凉拌无骨鸭爪怎么做呢?

鸭掌2斤，先剪掉指甲，然后加水清洗干净。接着来切点大葱和姜片。起锅烧水，冷水下入鸭掌焯水，加姜片、大葱、料酒、花椒去腥，煮开后撇去浮沫，然后继续煮15分钟，煮熟后立马捞出来，放入提前准备好的冰水中降温，先让它泡半个小时。

清洗干净的鸭爪，将其加入铁锅中，并加入清水、葱姜、米酒，大火对其焯水8分钟，将里面的血沫煮出。在对鸭爪进行焯水的时候，如果你家里有香叶八角的话，也可以往里面多加入两片香叶和一个八角。

首先，我们要准备两斤左右的鸭爪。市场上的鸭爪一般是冷冻的，如果能买到新鲜的当然最好。买回家后，将鸭爪用食盐水浸泡一段时间，这样可以更好地清洗干净鸭爪。然后，将清洗干净的鸭爪放入锅中，加入清水、葱姜和米酒，大火煮沸后焯水8分钟，煮出鸭爪中的血沫。

制作无骨鸭爪的关键步骤： 首先，选择新鲜鸭爪。清洗前，用盐水浸泡，确保鸭爪干净。将鸭爪放入锅中，加入清水、葱姜、米酒，大火焯水8分钟，去除血沫。 加入香叶和八角（如家中有）可增香。8分钟是最优时间，避免鸭爪肉质过老。 控水后，将鸭爪放入冰水中，以保持脆嫩口感。

将鸭爪放入盆中拌匀，确保鸭爪均匀裹上调料。用保鲜膜封好，放入冰箱腌制30分钟，让鸭爪充分吸收味道。腌制完成后，取出鸭爪，加入两大勺红油、少许芝麻香油，以及花生碎、柠檬片、小葱和香菜段，再次拌匀。腌制片刻后，鸭爪将更加美味。我通常还会为凉拌鸭爪摆个盘，使其看起来更加诱人。

首先，购买两斤左右的鸭爪，最好是新鲜冷冻的。购回后，用盐水浸泡以清洁鸭爪。然后，将鸭爪放入锅中，加入清水、葱姜和米酒，大火煮沸8分钟，去除血沫。焯水时，可加入香叶和八角增加风味。焯水约8分钟，水开后继续煮3分钟，确保鸭爪熟透。煮熟后，立即捞出控水，避免肉质变老。

张大师鸭爪爪做法

锅里放半锅清水，倒入鸭爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸭爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸭爪倒入锅中，放清水大致盖过鸭爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

做法 准备好食材和各种香料 鸭爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

基围虾。查询资料显示：张大师鸭爪爪的虾是基围虾。张大师鸭爪爪火锅是张大师餐饮投资管理有限公司的品牌，2005年创立，现全国已有228家张大师直营加盟连锁店，是新疆2015年具影响力的火锅。

香脆好吃的泡鸭爪爪做法步骤是什么呢?

方法一：腌制法 先将鸭爪洗净去腥，焯水后用料酒、盐、八角、花椒、山楂和生姜慢慢炖煮。鸭爪炖熟后，用盐、料酒等腌渍24至48小时，口感更佳，可随意加入辣椒和花椒提味。方法二：清水泡发法 鸭爪洗净，去指甲，用开水焯水后与盐、八角、花椒等调料一起浸泡，充分入味后煮熟。

泡鸭爪的做法： 鸭爪洗净，焯水去血水，沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片爆香。 加入鸭爪煸炒至表面微黄。 加入料酒，煮至酒精挥发。 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水。 大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠，鸭爪入味即可。

斤鸭脚剪去指甲，清洗干净。将两瓶矿泉水放入冰箱进行冷冻。将鸭脚凉水下锅，放入少许白酒、白醋，开锅后焯水2分钟。换清水后放入鸭脚烧开，再打一遍浮沫，加葱、姜、花椒、白芷、料酒，煮25分钟捞出，再次清洗过凉。将50克大蒜、20克姜、30克小米椒、30克泡椒、20克香菜切碎备用。

步骤1 食材：鸭爪500克、香叶2片、八角2个、草果1个、茴香1克、姜3克、大蒜3瓣调味料：芝麻油3克、花椒油2克、生抽3克、醋4克、白糖1克、蚝油2克、鸡精1克、料酒3克步骤2 姜切片。步骤3 大蒜切末。

准备2斤鸭脚，去掉指甲并清洗干净。将两瓶矿泉水放入冰箱冷冻成冰块。将鸭脚放入沸水中，加入少许白酒、白醋，煮2分钟焯水。换清水后重新煮沸，加入葱、姜、花椒、白芷、料酒，继续煮25分钟，然后捞出鸭脚并清洗干净。将50克大蒜、20克姜、30克小米椒、30克泡椒、20克香菜切碎备用。

食材：鸭掌适量、白醋适量、盐少许、料酒适量、糖适量、野山椒适量、花椒适量、姜适量。将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右（煮熟）后，放入凉水中浸泡。

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