番茄排骨，番茄排骨面！？

番茄排骨汤的功效与作用有哪些呢?

1、促进消化：番茄中含有一种叫做番茄红素的物质，它具有促进胃肠道蠕动的作用，有助于消化食物。而排骨中的胶原蛋白也可以增加肠道黏膜的保护层，减少胃肠道受损的可能性。降低血压：番茄中含有一种叫做茄碱的物质，它可以扩张血管，降低血压。而排骨中的钙质也可以帮助降低血压。

2、其次，排骨是优质蛋白质的重要来源，含有丰富的钙质和磷质，对骨骼的生长和维护有很好的效果。同时，排骨中的胶原蛋白也对皮肤的弹性和光泽有很好的保护作用。再者，西红柿排骨汤中的汤底富含骨胶原，这是一种对关节健康非常重要的物质，可以帮助缓解关节疼痛，预防骨质疏松。

3、再次，排骨是优质的蛋白质来源，富含钙、磷、铁等多种矿物质，对骨骼和牙齿的生长发育有很好的促进作用。排骨中的蛋白质可以增强人体免疫力，提高抗病能力。同时，排骨中的胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用，可以延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性。

4、番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

5、番茄排骨汤具有美容抗衰老的功效，人们长期喝番茄排骨汤可以保持细腻皮肤，预防贫血，治疗高血压。而且番茄排骨汤还有抗癌防癌功效，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。番茄排骨汤还能和胃调中、健脾利湿，并且补肾养血、滋阴润燥。

番茄排骨怎么做好吃-番茄排骨的做法

将番茄焯水，去皮切丁。锅中放水，加入排骨、姜片、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟。加入白醋、番茄丁，转大火煮2分钟。加入鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。番茄排骨汤成品图。

番茄排骨的做法：排骨洗净控干水分备用。锅内烧开水，放入排骨焯一下，变色捞出洗净血水，控干备用。平底锅放入色拉油，8分热放入排骨煎至两面上色。放入葱姜、生抽、料酒和番茄酱翻炒2分钟。加入适量的温水，中火炖至排骨9分熟。辣椒和番茄切块，放入锅内。

食材：排骨800克，番茄600克，葱段葱末各15克，姜片姜丝各15克，盐3克。准备800克排骨，用清水泡20分钟，然后再用清水冲洗一遍沥干！姜一半切片、一半切丝；葱一半切段、一半切葱花。准备600克番茄，洗净去蒂。

番茄排骨汤怎么做

西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净。锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净。砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右。把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。

番茄排骨汤制作方法：准备材料：排骨、香菜、香菇、香葱、姜、番茄、料酒、盐。排骨洗净切段，香菇切片，番茄开水烫后去皮切块，把排骨放入汤锅中，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时。加入香菇和排骨，同时调味，小火煮5至10分钟，撒上香菜、香葱即可。

步骤1 准备食材：排骨200克、番茄1个、小葱1根、、姜1块。步骤2 排骨洗净。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切葱花。步骤5 番茄洗净切丁。步骤6 首先起锅烧水，水开加入排骨、姜片、料酒，焯水去除血沫捞出备用。步骤7 然后砂锅内倒水，倒入排骨煮沸。步骤8 接着倒入白醋、番茄丁，继续煲30分钟。

准备食材：将排骨剁成约4厘米长的段，洗净后沥干水分；番茄洗净后切成滚刀块；大葱切段，姜切片备用。排骨焯水：锅中加入足量冷水，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮约1-2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

番茄排骨汤的做法

1、番茄排骨汤制作方法：准备材料：排骨、香菜、香菇、香葱、姜、番茄、料酒、盐。排骨洗净切段，香菇切片，番茄开水烫后去皮切块，把排骨放入汤锅中，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时。加入香菇和排骨，同时调味，小火煮5至10分钟，撒上香菜、香葱即可。

2、排骨用温水浸泡一段时间，去掉排骨表面的血水和杂质；然后用开水焯烫。焯烫排骨的目的是去除腥味和血水，使得汤更清香。 番茄切成小块；洋葱、胡萝卜和土豆也切成小块备用。 锅中倒入适量的清水，放入焯烫好的排骨，加入姜片，煮开后撇去浮沫。

3、将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用。番茄洗净切成小块备用。葱姜切成小段备用。热锅凉油，将排骨放入煸炒至金黄色，加入葱姜煸炒。倒入适量的料酒，煮至酒精挥发。加入清水，放入番茄块，煮沸后转小火煮20分钟。加入适量的盐和白胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。

4、准备食材：将排骨剁成约4厘米长的段，洗净后沥干水分；番茄洗净后切成滚刀块；大葱切段，姜切片备用。排骨焯水：锅中加入足量冷水，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮约1-2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。

5、煮汤：在锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨，加入几片姜和切段的大葱，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。加入番茄：当排骨炖到差不多时，加入切好的番茄块，继续小火煮制。番茄加入后，汤的颜色会逐渐变红，番茄的酸甜味也会慢慢渗入汤中。

6、排骨炖西红柿汤的做法如下：排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水。然后洗净洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水。

番茄炖排骨步骤

将番茄焯水，去皮切丁。锅中放水，加入排骨、姜片、葱段、料酒，焯水去腥去血沫。锅中加水，倒入排骨，小火煲90分钟。加入白醋、番茄丁，转大火煮2分钟。加入鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。番茄排骨汤成品图。

食材：肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡 葱蒜姜切片。炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油。

食材：排骨800克，番茄600克，葱段葱末各15克，姜片姜丝各15克，盐3克。准备800克排骨，用清水泡20分钟，然后再用清水冲洗一遍沥干！姜一半切片、一半切丝；葱一半切段、一半切葱花。准备600克番茄，洗净去蒂。

排骨焯水：锅中加入足量冷水，放入排骨，加入几片姜和适量料酒，大火烧开后撇去浮沫，再煮约1-2分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分。这一步可以有效去除排骨中的血水和杂质，保证汤品清澈无腥味。炒制番茄：热锅凉油，油温五成热时下入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁，变得软烂。

步骤三：炖煮排骨。将处理好的排骨放入砂锅或高压锅中，加入适量的清水、姜片以及料酒，大火煮沸后转小火慢炖。步骤四：加入番茄。当排骨炖至七八成熟时，加入切好的番茄块，继续炖煮。番茄的酸味能中和排骨的油腻，使汤品更加鲜美。步骤五：调味。

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