樱桃酱的做法视频，樱桃酱的制作过程！？

樱桃酱的做法视频

食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克 樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂。用手直接掰开樱桃，去核。加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶。腌制好的樱桃会出很多汁。把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火熬。

首先：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用。接着将樱桃倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水。然后开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核。

材料准备：樱桃、白糖、冰糖、半个柠檬、密封玻璃罐、小刀。其次，开始制作：首先，最重要的一步是清洗樱桃！樱桃600克，洗净，去掉樱桃的梗，然后用刀在樱桃中间纵向切一圈。因为成熟的樱桃果肉和果核是可以分开的，所以用刀一次切开，一手拿着一半，双手反方向扭转，就可以把樱桃核剥下来。

做法：樱桃泡盐水；清洗干净后去掉樱桃核和梗；将去核后的樱桃放入容器中；加入白糖和柠檬汁；搅拌均匀；腌一晚上；倒入不锈钢小锅中；用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫；当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。

怎样在家自制樱桃酱

1、食材：樱桃1500克、黄冰糖400克、白砂糖200克、柠檬3个。樱桃用盐水浸泡10分钟洗净沥干，可借助刀片将樱桃划开然后去核。加入冰糖（冰糖事先敲成小块）、细砂糖，稍加搅拌。加入三个柠檬的汁。拌匀后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时以上。冷藏后的樱桃会有很多糖水。

2、樱桃泡盐水；清洗干净后去掉樱桃核和梗；将去核后的樱桃放入容器中；加入白糖和柠檬汁；搅拌均匀；腌一晚上；倒入不锈钢小锅中；用小火煮，樱桃浮沫较多，所以要不停的去掉浮沫；当樱桃酱煮至浓稠，取一滴滴入冷水中会成酱状，而不是分散状就是煮好了。

3、食材：樱桃750克，冰糖200克。樱桃洗净，盐水泡十分钟。樱桃去核，用筷子去核戳的手很疼，干脆直接用手掰吧，掰好放入冰糖。开火煮，不用加水。一边搅拌，会出很多汁水，去浮沫，改小火慢慢熬。一定要不停搅拌，怕糊底。

樱桃果酱怎么做

樱桃樱桃果酱的做法：材料：樱桃500克白砂糖500克柠檬汁1汤匙步骤：将樱桃洗净去核，切成小块。将樱桃、白砂糖和柠檬汁放入锅中，用中火煮沸。煮沸后，转小火慢慢煮至浓稠，期间需不时搅拌，约需1小时左右。将煮好的果酱倒入干净的瓶子中，密封保存。

食材：樱桃750克，冰糖200克。樱桃洗净，盐水泡十分钟。樱桃去核，用筷子去核戳的手很疼，干脆直接用手掰吧，掰好放入冰糖。开火煮，不用加水。一边搅拌，会出很多汁水，去浮沫，改小火慢慢熬。一定要不停搅拌，怕糊底。

[制作流程]柠檬洗净榨出果汁备用。樱桃洗净去梗，对切后取出果核，再将果肉放入耐酸的锅子中。先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

将樱桃和樱桃的果汁一同倒入锅中，加热至煮沸，然后慢慢收汁，直到达到所需的浓稠度。为了增添一丝清新，我加了片柠檬，直接加入锅中煮3分钟，柠檬的酸味能中和果酱的甜腻，提升风味。最后，将做好的樱桃果酱倒入已消毒的玻璃瓶中，密封好，放入冰箱保存，这样既能保持果酱的新鲜，又能延长保质期。

樱桃酱怎么做好吃

1、首先：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用。接着将樱桃倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水。然后开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核。

2、准备材料：新鲜的樱桃、白糖、柠檬汁、水。新鲜樱桃的选择非常重要，最好选择成熟、颜色鲜艳、果实饱满的樱桃。白糖的量根据个人口味和樱桃的甜度来定，一般樱桃和糖的比例为1：0.5。柠檬汁可以增加樱桃酱的酸味和香气，同时也有助于保持樱桃的颜色。

3、煮樱桃：将处理好的樱桃放入大锅中，加入适量的水（刚好没过樱桃即可），开中火煮至樱桃软烂，期间可以用木勺轻轻搅拌，帮助樱桃均匀受热。加糖调味：当樱桃煮至软烂后，加入白糖，根据个人口味调整甜度。继续用中小火煮，不断搅拌，直到糖完全溶解，并且樱桃酱开始变浓稠。

4、步骤 樱桃洗干净，把水沥干。用勺子把樱桃碾成樱桃泥。因为这次做的很多。樱桃籽根本没有办法清理干净。只好带着籽了。准备好适量冰糖和白糖，喜欢吃甜的就多放一些。锅里面放一点点水，放冰糖。冰糖快要融化时候放入白糖。熬成粘稠状。这时候放入樱桃泥，用小火慢慢熬成粘稠状。

5、樱桃酱蒸30分钟最好吃。樱桃去蒂洗净去核，取搅拌缸一个，把樱桃 码放一层，上面放一层冰糖，在放一层樱桃，在放一层红糖，依次码放好，至材料用完。上蒸锅蒸30分钟，打开盖凉凉，盖好放入冰箱保鲜室。

樱桃酱的家常做法

1、食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克 樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂。用手直接掰开樱桃，去核。加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶。腌制好的樱桃会出很多汁。把腌制好的樱桃和汁倒入平底锅中，大火烧开，转中小火熬。

2、首先：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用。接着将樱桃倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水。然后开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核。

3、准备材料：新鲜的樱桃、白糖、柠檬汁、水。新鲜樱桃的选择非常重要，最好选择成熟、颜色鲜艳、果实饱满的樱桃。白糖的量根据个人口味和樱桃的甜度来定，一般樱桃和糖的比例为1：0.5。柠檬汁可以增加樱桃酱的酸味和香气，同时也有助于保持樱桃的颜色。

4、食材：樱桃750克，冰糖200克。樱桃洗净，盐水泡十分钟。樱桃去核，用筷子去核戳的手很疼，干脆直接用手掰吧，掰好放入冰糖。开火煮，不用加水。一边搅拌，会出很多汁水，去浮沫，改小火慢慢熬。一定要不停搅拌，怕糊底。

5、继续煮制：将加了糖的樱桃再次煮沸，然后转小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌，防止糖粘锅或糊底。煮至樱桃酱变浓稠，颜色变深，大约需要30分钟。加入柠檬汁：在樱桃酱快熟的时候，加入1汤匙柠檬汁，搅拌均匀。柠檬汁不仅可以增加樱桃酱的酸甜味道，还有助于果胶的凝固，使樱桃酱更加浓稠。

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