狗鱼的做法，白斑狗鱼的做法！？

狗鱼的做法

1、红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

2、先将狗鱼清洗干净，用料酒和少许盐腌制10分钟。在锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香。将腌制好的狗鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。加入一瓶啤酒和一碗白开水，再放入两勺白砂糖、盐、酱油、八角和姜片，大火烧开后转小火慢炖。期间不断推动鱼身防止粘锅，或在锅底放些白菜叶。

3、狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。狗鱼煎鱼：将狗鱼剖成两半，用剪刀剪去鱼背上的鱼刺，再用盐洒在鱼肉表面。

狗鱼的做法有哪些

红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。狗鱼煎鱼：将狗鱼剖成两半，用剪刀剪去鱼背上的鱼刺，再用盐洒在鱼肉表面。

腌制鱼身：将狗鱼清洗干净后，用料酒和少许盐腌制10分钟，使其入味并去腥。煎制鱼身：锅中放油烧热，将腌制好的鱼两面抹上干淀粉，放入锅中小火煎至金黄。炖煮鱼身：倒入一瓶啤酒和适量白开水，加入白糖、盐、酱油、八角和姜片，大火炖开后转小火慢炖。

放入狗鱼块，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓郁，鱼块熟透时，加入芹菜段，煮几分钟即可出锅。石狗鱼番茄汤 材料：圣女果、石狗鱼、葱、香菜、盐、胡椒粉等。步骤 将石狗鱼清洗干净，切成块状。圣女果对半切开备用。锅中倒入适量清水，加入石狗鱼块，大火煮开后撇去浮沫。

豆豉炣狗鱼 狗鱼洗净，搭配豆豉烹饪，配上米饭，鲜美无比。狗鱼汤 狗鱼肉质鲜美，炖汤尤为可口。将狗鱼搭配丝瓜等食材，熬制成一锅奶白的鱼汤，清甜鲜美。狗母鱼丸丝瓜汤 食材准备：狗母鱼、生姜、蛋清、料酒、地瓜粉、猪油、丝瓜等。 流程：狗母鱼处理干净，取鱼肉。

狗鱼的家常做法有哪些呢?

花椒狗鱼 食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。

红烧狗鱼：将狗鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下，然后放入热油锅中煎至两面金黄。接着加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

放入狗鱼块，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓郁，鱼块熟透时，加入芹菜段，煮几分钟即可出锅。石狗鱼番茄汤 材料：圣女果、石狗鱼、葱、香菜、盐、胡椒粉等。步骤 将石狗鱼清洗干净，切成块状。圣女果对半切开备用。锅中倒入适量清水，加入石狗鱼块，大火煮开后撇去浮沫。

豆豉炣狗鱼 狗鱼洗净，搭配豆豉烹饪，配上米饭，鲜美无比。狗鱼汤 狗鱼肉质鲜美，炖汤尤为可口。将狗鱼搭配丝瓜等食材，熬制成一锅奶白的鱼汤，清甜鲜美。狗母鱼丸丝瓜汤 食材准备：狗母鱼、生姜、蛋清、料酒、地瓜粉、猪油、丝瓜等。 流程：狗母鱼处理干净，取鱼肉。

红烧金毛狮子鱼 红烧是最常见的烹饪方法之一。首先将鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀以便入味。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。清蒸金毛狮子鱼 清蒸是最能保持鱼原始鲜味的做法。

清蒸是最能体现犬鱼鲜美口感的做法之一。将犬鱼清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上预先烧热的植物油和适量的生抽即可。

狗鱼的做法有哪些窍门?

腌制鱼身：将狗鱼清洗干净后，用料酒和少许盐腌制10分钟，使其入味并去腥。煎制鱼身：锅中放油烧热，将腌制好的鱼两面抹上干淀粉，放入锅中小火煎至金黄。炖煮鱼身：倒入一瓶啤酒和适量白开水，加入白糖、盐、酱油、八角和姜片，大火炖开后转小火慢炖。

红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。狗鱼腌好之后，在鱼身两侧撒上一层干淀粉，放入锅中煎，等入鱼身两面出现黄金色，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

放入狗鱼块，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至汤汁浓郁，鱼块熟透时，加入芹菜段，煮几分钟即可出锅。石狗鱼番茄汤 材料：圣女果、石狗鱼、葱、香菜、盐、胡椒粉等。步骤 将石狗鱼清洗干净，切成块状。圣女果对半切开备用。锅中倒入适量清水，加入石狗鱼块，大火煮开后撇去浮沫。

狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。狗鱼煎鱼：将狗鱼剖成两半，用剪刀剪去鱼背上的鱼刺，再用盐洒在鱼肉表面。

以下是关于狗鱼的烹饪小贴士，包含多种做法：狗鱼炖鸡脚： 狗鱼与鸡脚、火腿、杏仁、桂圆和猪肉一起炖煮，加入姜、葱、盐等调料，炖至肉质软烂，最后撒上胡椒粉提香。花椒狗鱼片： 选用狗鱼、金针菇、花椒等材料，鱼片用蛋清和豆粉裹粉后，先炸后煮，花椒油提香。

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