海笋凉拌的做法 海笋凉拌的做法家常？

凉拌海笋怎么做

食材：海笋70g、辣椒面适量、姜适量、葱适量、陈醋适量、砂糖适量、生抽适量、香油适量。准备海笋并清洗干净。加入没过海笋的冷水泡发2小时。将泡发的海笋放入沸水锅中焯3分钟。捞出过凉水冷却。将辣椒面和麻椒盛至碗中。用热油淋在辣椒面上。

首先把海笋用开水煮开。海笋煮锅之后捞出盛盘。准备葱，姜，蒜末。加入食盐。加入酱油。加入蚝油。加入食醋。加入火锅底料。搅拌好酱汁。淋上酱汁。1搅拌好铺葱白上桌。

用料：海笋120克、盐3克、白糖3克、生抽6克、料酒1克、耗油6克、鸡精1克、蒜2瓣、新鲜小米椒10根、蒜苗1根、醋25克、玉米油10克、芝麻香油五滴。海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。锅里加没过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。

用料：干海笋20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、盐2克、糖2克、花生油适量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻适量。干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

用烫一点的热水把海笋泡一个小时泡发后，把里面丑的海笋拿出来丢丢掉，然后用手一直揉搓抓洗，记得换水，大概换五六遍就ok了，多放点水洗。

海笋凉拌要不要煮熟?

海笋不需要煮过再凉拌，凉拌海笋只需要把海笋快速在开水里面焯一下水就可以了。这样可以将海笋洗的更干净，也能去掉一点味道。凉拌海笋的做法和配料：主料海笋、醋，根据自己的口味，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。

首先把海笋用开水煮开。海笋煮锅之后捞出盛盘。准备葱，姜，蒜末。加入食盐。加入酱油。加入蚝油。加入食醋。加入火锅底料。搅拌好酱汁。淋上酱汁。1搅拌好铺葱白上桌。

海笋凉拌用的海笋不需要煮熟，只要过下开水。凉拌海笋的做法和配料：主料海笋80g、醋，根据自己的口味，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。

海笋凉拌的时候不需要煮熟，下面来看看凉拌的做法步骤：凉拌海笋：食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g 调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许 做法 ：1：干海笋洗净，用冷水泡个4，5个小时。2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。

海笋的凉拌做法 首先需要将海笋先用清水浸泡一整个晚上，然后浸泡好了之后就重新的切成一段一段的，对半破开，在锅里面倒进去适量的水来起火，放进去将海笋起火炒熟。等水沸腾了大概一分钟左右，捞出来海笋等等之后装盘。

海笋在烹饪之前不需要煮熟，需要简单的焯水即可，这样做可以去除一定的腥味，而且还可以提高海笋的脆度。一般来说，生活中常见的都是干海笋，干海笋在制作前需要进行泡发。海笋其实也就是生活中的冰笋，是一种长得有些像笋的特殊藻类，多产自南极附近的智利齐洛岛。

凉拌海笋有什么简单且美味的做法?

1、煮海笋：在锅中加入足够的水，水开后放入泡发好的海笋，用中火煮约1-2分钟，让海笋变得更加爽脆。煮好后迅速捞出，放入冰水中浸泡，以保持海笋的脆嫩口感。准备调料：将大蒜和辣椒切成末，香菜切成小段。柠檬挤汁备用。拌制海笋：将煮好并冷却的海笋沥干水分，放入大碗中。

2、用料：海笋120克、盐3克、白糖3克、生抽6克、料酒1克、耗油6克、鸡精1克、蒜2瓣、新鲜小米椒10根、蒜苗1根、醋25克、玉米油10克、芝麻香油五滴。海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。锅里加没过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。

3、食材：海笋70g、辣椒面适量、姜适量、葱适量、陈醋适量、砂糖适量、生抽适量、香油适量。准备海笋并清洗干净。加入没过海笋的冷水泡发2小时。将泡发的海笋放入沸水锅中焯3分钟。捞出过凉水冷却。将辣椒面和麻椒盛至碗中。用热油淋在辣椒面上。

4、首先把海笋用开水煮开。海笋煮锅之后捞出盛盘。准备葱，姜，蒜末。加入食盐。加入酱油。加入蚝油。加入食醋。加入火锅底料。搅拌好酱汁。淋上酱汁。1搅拌好铺葱白上桌。

海笋凉拌的做法

1、食材：海笋70g、辣椒面适量、姜适量、葱适量、陈醋适量、砂糖适量、生抽适量、香油适量。准备海笋并清洗干净。加入没过海笋的冷水泡发2小时。将泡发的海笋放入沸水锅中焯3分钟。捞出过凉水冷却。将辣椒面和麻椒盛至碗中。用热油淋在辣椒面上。

2、首先把海笋用开水煮开。海笋煮锅之后捞出盛盘。准备葱，姜，蒜末。加入食盐。加入酱油。加入蚝油。加入食醋。加入火锅底料。搅拌好酱汁。淋上酱汁。1搅拌好铺葱白上桌。

3、用料：海笋120克、盐3克、白糖3克、生抽6克、料酒1克、耗油6克、鸡精1克、蒜2瓣、新鲜小米椒10根、蒜苗1根、醋25克、玉米油10克、芝麻香油五滴。海笋冲洗一遍后泡发三个小时，两个对角斜切刨开。锅里加没过海笋的水，烧开后煮一分钟捞出用冷水过三遍后，控干净水备用。

4、用料：干海笋20克、香菜1根、蒜末3瓣、生抽2勺、醋2勺、盐2克、糖2克、花生油适量、自制辣椒粉1勺、自制花椒粉小半勺、熟白芝麻适量。干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。

5、做法步骤 用烫一点的热水把海笋泡一个小时泡发后，把里面丑的海笋拿出来丢丢掉，然后用手一直揉搓抓洗，记得换水，大概换五六遍就ok了，多放点水洗。

6、凉拌海笋是一道清爽可口的海鲜菜肴，海笋也被称为海洋蔬菜，是一种营养丰富、口感脆嫩的食材。

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