炒豆腐的家常做法 茼蒿炒豆腐的家常做法？

炒豆腐的家常做法

1、豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

2、做法： a. 豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味。 b. 锅中倒入少量油，油热后放入切好的葱姜蒜末爆香。 c. 加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。 d. 调入适量的盐和生抽酱油，根据个人口味调整。 e. 炒至豆腐表面微黄，出锅前撒上葱花增香。

3、豆腐先切成小块，然后用热水烫一下，去除豆腐的腥味。捞出沥水备用。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。 加入豆腐块，用中小火翻炒。炒的时候要轻拿轻放，以免炒碎豆腐。 倒入适量的料酒，提鲜。 加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调料的用量。

4、把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。

5、做法：豆腐切成大小适中的块状，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜蒜末和花椒炒香，加入肉末煸炒至变色。加入切好的辣椒和葱，炒出香味后放入豆腐块，加入料酒、盐、酱油和鸡精，翻炒均匀。较后撒上香菜即可。

素炒豆腐有哪些家常做法?

1、做法： a. 豆腐切成小方块，用沸水焯一下去除豆腥味。 b. 锅中倒入少量油，油热后放入切好的葱姜蒜末爆香。 c. 加入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。 d. 调入适量的盐和生抽酱油，根据个人口味调整。 e. 炒至豆腐表面微黄，出锅前撒上葱花增香。

2、素豆腐400克 胡萝卜1根 青椒1个 葱姜适量 盐、生抽、老抽、糖、味精、鸡精、水淀粉适量 油适量 制作步骤：将素豆腐切成块状，放入沸水中焯水至熟透，捞出沥干水份备用。胡萝卜，青椒去皮，洗净，切成丝状。葱姜洗净，切成小末。

3、豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。

4、基本炒白豆腐 材料：白豆腐 1块（约400克）葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 盐 适量 植物油 适量 步骤：将白豆腐切成约5厘米见方的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油，待油温升高后，放入姜片和蒜片爆香。

炒豆腐(炒豆腐的家常做法)

豆腐先切成小块，然后用热水烫一下，去除豆腐的腥味。捞出沥水备用。 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，将葱姜蒜煸炒出香味。 加入豆腐块，用中小火翻炒。炒的时候要轻拿轻放，以免炒碎豆腐。 倒入适量的料酒，提鲜。 加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整调料的用量。

把一块老豆腐切方块。把2棵小葱切成末。把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。炒熟了之后撒上葱花出锅装盘即可。

豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出备用。五花肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。锅中放入适量的油，烧热后放入五花肉丁煸炒至出油。加入豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒。加入豆腐块翻炒均匀，加入盐、生抽、糖、醋调味。较后加入适量的水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。

炒豆腐的家常做法如下：原料：- 老豆腐 200克 - 鸡蛋 2个 - 葱 15克 - 蒜 15克 - 食用油 10克 - 食盐 3克 - 生抽 10克 - 陈醋 5克 步骤： 将老豆腐切成方块，如图所示。 将葱切成末，如图所示。 将两个鸡蛋和少许葱花一起打散备用，如图所示。

所需材料新鲜豆腐 300克青红椒 适量大蒜 2瓣姜片 适量料酒 1汤匙酱油 1汤匙盐 适量鸡精 适量葱花 适量步骤详解将豆腐切成块状，青红椒切丝，大蒜剁末，姜切片，备好所需调料。热锅凉油，将豆腐块放入锅中，两面煎至金黄，提升口感。加入姜片和大蒜末，炒出香味。

豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。

大葱炒豆腐的做法

材料：豆腐，大葱，配料：适量酥油，适量盐，适量姜，适量蒜，1匙 面酱，1匙剁椒，适量生抽，适量老抽，适量鸡精。豆腐切成小方块。把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。放入面酱和剁椒煸香。放入豆腐炒炒。

准备工作：将大葱洗净切成小段备用，豆腐切成小块备用，葱姜蒜切成末备用。 炒葱姜蒜：热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 炒豆腐：将豆腐块放入锅中，翻炒均匀，使其稍微有些焦黄。 加调味料：加入适量酱油，一点盐和鸡精，炒匀。

步骤：准备做菜所需的食材。豆腐切成条状。大葱斜刀切成段状。锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。豆腐炒到豆腐起泡，表面金黄色。加入大葱和干辣椒大火炒快速翻炒几下即可。成品如下。

以下是家常大葱炒豆腐的做法：食材：豆腐、大葱、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱 步骤：准备好的豆腐先切成片，再改刀切成豆腐块，豆腐可以煎一煎，这样口感更加，更嫩。切点葱花，蒜末备用，碗中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，再加入适量清水搅拌均匀备用。

用料：大葱：一根；豆腐：500克；姜：适量；生抽：适量；老抽：适量；蒜：适量；油：适量；迈康美蜂蜜枸杞番茄汁：适量；剁椒：适量。大葱炒豆腐的做法：豆腐切成方块。姜、蒜切碎，葱切段备用。炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末，放入剁椒煸香，放入豆腐炒。

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