生拌牛肉的做法 生拌牛肉的做法视频？

花生拌牛肉的做法

主料：卤牛肉适量、花生米适量、黄瓜适量。辅料：盐适量、白糖适量、熟芝麻适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、辣椒油适量、蒜适量、香菜适量、鸡精适量。花生米小火炒熟。炒熟的花生米、牛肉切小块、黄瓜去皮切小块。将原材料放入较大容器中，加入蒜沫、芝麻、香菜。

熟牛腱子肉切成片。熟花生用刀背压碎。大蒜拍碎剁成蒜末，小葱切成葱花，香菜切碎，放入盆中。往盆中放入少量食盐，加点白糖，味精，一勺凉开水，搅拌化开调料。加入辣椒油，花椒油，生抽，陈醋，搅拌均匀，倒入花生碎，蒜泥，牛肉搅拌均匀。淋入香油，即可装盘。

将作法2的牛腱切片，加入葱花及所有调味料一起拌匀，食用前再加入作法1的蒜味花生碎拌匀即可。 材料 牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1/2个，糖1小匙，鱼露2大匙 做法（1）牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。

第一步处理牛肉： 先把牛肉洗净浸泡半小时去除血水，然后捞出切成10厘米左右大小的牛肉块，葱白切段、生姜去皮切片、小米辣切小圈、香菜切碎备用。 第二步牛肉焯水： 起锅烧热，下入足够的清水，再下入切好的牛肉块，少许的料酒，大火进行焯水，煮至水开继续焯水3分钟即可捞出，焯水过程中需要用锅铲去除水面的血沫浮沫。

涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。~~~生拌牛肉：牛肉经特殊的速冻保鲜处理，配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜，放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉，以及韩国传统酱料，再磕入生鸡蛋，然后拌制而成。色鲜味美，质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸，但尝过之后就再也难以忘怀。

将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

生拌牛肉的做法

将牛肉切成薄片，然后切成细丝。可以先稍微冷冻一下，这样切得更容易。 将切好的牛肉放入大碗中。 在碗中加入蒜头、姜和葱末。 加入酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调味料均匀覆盖在牛肉上。 在一锅开水中，将牛肉放入煮熟，时间不要太长，以免牛肉变老。

取200g牛上脑，洗净，若有筋最好去除，逆纹理切丝 切好的牛肉丝码在碗中，加凉白开莫过牛肉2cm，加少许白醋，浸泡10分钟。浸泡牛肉的同时，把三瓣蒜切成泥，再把葱切碎。牛肉浸泡完成洗净，沥干水份，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱末、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀静置入味。

生拌牛肉用料 鲜牛里脊 250克 梨 1个 蒜瓣 10个 葱白 1段 白醋 4勺 白糖 3勺 盐，牛肉粉 适量 芝麻 少许 生鸡蛋黄 1个 香油 2勺 细辣椒粉 1勺 做法步骤 鲜牛里脊半斤，切成丝冷藏或冷冻一会，凉丝丝的更美味。梨切成丝备用，铺盘，酸酸甜甜很爽口。

制作步骤：将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

怎样做生拌牛肉

在一锅开水中，将牛肉放入煮熟，时间不要太长，以免牛肉变老。大约需煮1-2分钟。 将煮熟的牛肉捞出，用冷水冲洗，然后沥干。 将沥干的牛肉放回碗中，加入芝麻油，再次搅拌均匀。 可以加入青蒜或者香菜进行装饰和调味。 生拌牛肉可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用。

取200g牛上脑，洗净，若有筋最好去除，逆纹理切丝 切好的牛肉丝码在碗中，加凉白开莫过牛肉2cm，加少许白醋，浸泡10分钟。浸泡牛肉的同时，把三瓣蒜切成泥，再把葱切碎。牛肉浸泡完成洗净，沥干水份，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱末、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀静置入味。

生拌牛肉，一款朝鲜族家常的传统美食。首先，选用牛里脊，将其切成细丝，作为主料。底垫一层白梨丝，再加入白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐与胡椒粉，调和均匀。这一步，既保留了牛肉的鲜美，又增添了梨丝的清甜，使口感层次丰富。

生拌牛肉 原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖。制法：把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。

生拌牛肉的做法是什么?

将牛肉切成薄片，然后切成细丝。可以先稍微冷冻一下，这样切得更容易。 将切好的牛肉放入大碗中。 在碗中加入蒜头、姜和葱末。 加入酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调味料均匀覆盖在牛肉上。 在一锅开水中，将牛肉放入煮熟，时间不要太长，以免牛肉变老。

取200g牛上脑，洗净，若有筋最好去除，逆纹理切丝 切好的牛肉丝码在碗中，加凉白开莫过牛肉2cm，加少许白醋，浸泡10分钟。浸泡牛肉的同时，把三瓣蒜切成泥，再把葱切碎。牛肉浸泡完成洗净，沥干水份，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱末、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀静置入味。

做法步骤 鲜牛里脊半斤，切成丝冷藏或冷冻一会，凉丝丝的更美味。梨切成丝备用，铺盘，酸酸甜甜很爽口。蒜瓣5个剁成蒜泥，葱白剁碎，白醋，白糖，盐，牛肉粉，细辣椒粉，香油，芝麻混在一起，与肉拌均，装盘，上面放一个生鸡蛋黄，剩下的5个蒜瓣切片，摆盘。

将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

生拌牛肉怎么做

1、将牛肉切成薄片，然后切成细丝。可以先稍微冷冻一下，这样切得更容易。 将切好的牛肉放入大碗中。 在碗中加入蒜头、姜和葱末。 加入酱油、料酒、花椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调味料均匀覆盖在牛肉上。 在一锅开水中，将牛肉放入煮熟，时间不要太长，以免牛肉变老。

2、取200g牛上脑，洗净，若有筋最好去除，逆纹理切丝 切好的牛肉丝码在碗中，加凉白开莫过牛肉2cm，加少许白醋，浸泡10分钟。浸泡牛肉的同时，把三瓣蒜切成泥，再把葱切碎。牛肉浸泡完成洗净，沥干水份，依次加入精盐、白糖、蒜泥、葱末、辣酱、香油、柠檬汁，拌匀静置入味。

3、生拌牛肉，一款朝鲜族家常的传统美食。首先，选用牛里脊，将其切成细丝，作为主料。底垫一层白梨丝，再加入白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐与胡椒粉，调和均匀。这一步，既保留了牛肉的鲜美，又增添了梨丝的清甜，使口感层次丰富。

4、生拌牛肉用料 鲜牛里脊 250克 梨 1个 蒜瓣 10个 葱白 1段 白醋 4勺 白糖 3勺 盐，牛肉粉 适量 芝麻 少许 生鸡蛋黄 1个 香油 2勺 细辣椒粉 1勺 做法步骤 鲜牛里脊半斤，切成丝冷藏或冷冻一会，凉丝丝的更美味。梨切成丝备用，铺盘，酸酸甜甜很爽口。

5、制作步骤：将新鲜的牛里脊肉用水冲洗干净。然后控水放在一旁待用。用专业的厨房吸水纸将牛肉当中的水吸收掉。这样制作出来的生拌牛肉的味道会更加好。将牛里脊肉切成薄薄的薄片，切的时候薄厚要均匀，然后放在一旁待用。切好的薄牛肉片当中加入醋和柠檬稍微腌制一下。

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