爆炒五花肉片的家常做法 炒五花肉片教学视频？

爆炒五花肉片的家常做法

食材：五花肉3斤、生抽20g、老抽5g、盐20g、白糖15g、蒜米5瓣、米酒20g。将买回来的五花肉洗干净，切片备用。（如果宴请客人的话，就切大片一点，自家吃的，就随意点）。往切好的五花肉里加入蒜瓣、生抽、老抽、盐、白糖、米酒，然后搅拌均匀，腌制半个小时。

主料：五花肉。辅料：青蒜、葱、姜。调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。五花肉洗净后切片。切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。青蒜洗净切段。葱、姜切末备用。锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。

准备猪五花肉、洋葱、芹菜、葱姜蒜、料酒、辣酱、酱油、干辣椒、鸡粉、白糖等。先把去皮五花肉切成片，切好后起锅烧油，放入五花肉进行煸炒，边炒成微黄色，下入干辣椒。再下入葱姜蒜，爆香后下入辣酱、酱油、料酒、少许鸡粉、白糖、少许盐，继续煸炒。

准备：五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。五花肉洗净切成片，不要太薄。锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

五花肉洗净将五花肉切成片。用生抽蚝油将肉腌制一会儿。准备好几个辣椒并洗净将辣椒和大蒜切段。起油锅，下五花肉煸炒出香味。出油后待五花肉熟时盛出待用。将辣椒，大蒜入锅煸炒等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候。下肉一起炒匀，加入盐、少许白糖鸡精调味。

步骤：将五花肉片切成约0.3厘米厚的肉片，加入盐、料酒、姜末腌制15分钟；将腌制好的五花肉片均匀撒上一层淀粉，轻轻揉搓均匀；热锅凉油，放入五花肉片炒至两面金黄；再加入葱末、生抽、花椒粉、白糖、鸡精继续翻炒2分钟即可。

爆炒五花肉如何烹饪简单又好吃?

1、主料：五花肉、青蒜、葱、姜、盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。五花肉洗净后切片。切好的五花肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟后上浆。青蒜洗净切段。葱、姜切末备用。锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。入肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。

2、准备好所有材料：五花肉一条、青辣椒两根、红辣椒两根，姜适量，蒜头两瓣。（五花肉是市场卖肉的帮忙切好的，要切薄片，炒起来才好吃哦。）五花肉清洗干净，沥干水分备用。青辣椒和红辣椒，横着切成长条，不用弄掉辣椒籽，有辣椒籽才会有辣味哦。姜和蒜头切丝备用。

3、爆炒： 在锅中倒入足够的食用油，油热后放入腌制好的五花肉片，迅速翻炒。由于五花肉本身含有油脂，所以在炒的过程中会释放出油脂。这个过程中火候要大，动作要快，以防肉片煎炸过头变得过硬。加入配料： 当五花肉变色并略微卷曲时，加入姜蒜末继续翻炒，直到肉片完全变色，且边缘微微焦黄。

葱爆五花肉片的家常做法有哪些?

将五花肉切成薄片，姜切成细末，葱切段，蒜切片备用。 在一碗中加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成为腌料。 将五花肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其入味。 热锅加入适量的油，将腌制好的五花肉倒入锅中煸炒，炒至肉变色。

准备材料：五花肉切成薄片或条状，大葱切段，姜切片，大蒜切片备用。腌制五花肉：将五花肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟以上，让肉片充分吸收调味料的味道。

洋葱切丝备用（顺纹、逆纹皆可）。2 、葱切大段，葱白拍过，与葱绿分开备用。 （葱白先拍过是为了让味道更容易出来）。3 、猪肉片切三段备用。4 、辣椒切段备用。5 、干锅不放油，先下猪肉片炒至完全变色。6 、猪肉都变色后，入拍过的葱白爆香。7 、葱白香味出来后，入洋葱丝爆炒。

爆炒五花肉制作步骤

- 适量食用油 步骤： 将五花肉切成薄片或薄块，葱姜蒜切末备用。 将切好的五花肉放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、糖进行腌制搅拌均匀，腌制时间约15分钟。 热锅加入适量食用油，油热后将葱姜蒜爆香。 将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色，可根据个人口味添加适量辣椒。

蒸熟切好的五花肉；洋葱切片，姜，蒜，红辣椒待用；将备料倒入爆炒；倒入五花肉爆炒；待五花肉变色加入，适量的酱油，精盐，味素，醋，高汤并翻炒；翻炒2分钟，即可出锅。

准备好所有材料：五花肉一条、青辣椒两根、红辣椒两根，姜适量，蒜头两瓣。（五花肉是市场卖肉的帮忙切好的，要切薄片，炒起来才好吃哦。）五花肉清洗干净，沥干水分备用。青辣椒和红辣椒，横着切成长条，不用弄掉辣椒籽，有辣椒籽才会有辣味哦。姜和蒜头切丝备用。

胡椒粉：少许（可选）步骤：五花肉处理：将五花肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后将五花肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，这样可以保证肉片在炒制时能够快速熟透，保持嫩滑。腌制：将切好的五花肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让肉片充分吸收调味料的味道。

爆炒五花肉做法 准备：五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。五花肉洗净切成片，不要太薄。锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

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