烤兔的做法及配方 烤兔的做法及配方烤箱？

烤兔的做法及配方是什么?

1、准备兔肉，葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然。把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。

2、烤制兔子：将烤箱预热至350华氏度（约180摄氏度）。将兔子放入烤盘中，放入烤箱烘烤。烤制的时间会根据兔肉的大小而有所不同，一般需要烤制5-2小时。 烘烤过程中可以将兔子翻面，以确保均匀受热。在最后几分钟，可以将温度提高到400华氏度（约200摄氏度），以使兔子的皮变得更加酥脆。

3、用料：兔腿、盐、料酒、花椒面、海椒面、孜然粉、锡纸。

4、用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。

烤兔的做法及配方

准备兔肉，葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然。把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。

用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。

清洗和切割兔子：先将兔子从肋骨处横向切开，使兔肉可以均匀吸收调味料。然后将兔子冲洗干净，并将其晾干备用。 制作腌料：将碎大蒜、橄榄油、迷迭香、盐、黑胡椒粉和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀。 腌制兔肉：将腌料均匀地涂抹在兔子的表面和内部，确保每个部分都被腌料覆盖。

烤兔制作全过程和配方

准备兔肉，葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然。把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。上炉，先把兔肉捞出，放入炉中沥干水。

野兔去皮，剖开背部，清理内脏并洗净。 使用腌料腌制野兔一整天，确保充分入味。 将白卤水煮沸，放入腌制好的野兔，煮20分钟，直到野兔熟透，可以用竹签轻松穿透。 取出煮好的野兔，夹紧后放入预热的烧烤炉。 均匀刷上油，烤至野兔表面呈金黄色。 撒上拌匀的飘香烤料粉。

用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。

烘烤过程中可以将兔子翻面，以确保均匀受热。在最后几分钟，可以将温度提高到400华氏度（约200摄氏度），以使兔子的皮变得更加酥脆。 烤熟后，将兔子取出烤盘，放在切菜板上稍微放凉一下。然后可以将兔子切块或整体上桌。烤兔的口感鲜嫩多汁，香气四溢。

食材：兔子1250克。去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。将浸泡干净的兔子分别用纱布包好，入开水锅中大火汆10分钟，捞出控水。

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