四季豆怎么炒 四季豆怎么炒好吃？

四季豆怎么做好吃又营养?

1、清炒四季豆：这是最常见的烹饪方法，简单快捷。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中放油烧热，下入蒜末爆香，然后加入四季豆快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味。炒至四季豆变色，口感稍微变软即可出锅。这种方法保留了四季豆的原味和营养。

2、四季豆炖肉：四季豆可以和肉类一起炖煮，如猪肉、鸡肉或牛肉。将肉切块，四季豆去头去尾，洗净切段。先将肉块煸炒至出油，再加入四季豆一起炖煮，加入酱油、料酒、姜片、葱段等调料。炖至肉烂豆熟，风味独特，营养均衡。酸辣四季豆：喜欢酸辣口味的朋友可以尝试这种做法。

3、清炒四季豆是最简单的做法之一，能够保留四季豆的原味和营养。首先，将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，然后加入四季豆快速翻炒。炒至四季豆变色，加入少许盐和鸡精调味即可。这种做法简单快捷，保留了四季豆的清脆口感。

4、清炒四季豆：这是最简单的做法之一，能够保留四季豆的原味和营养。将四季豆洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，先爆香蒜末或姜末，然后加入四季豆快速翻炒，加入适量盐和少许酱油调味。炒至四季豆变色变软即可出锅。这种方法简单快捷，保留了四季豆的营养成分。

5、蒜泥四季豆 准备一些大蒜末，然后炒四季豆的时候，把蒜末与四季豆放在一起炒制，这样炒制出来的四季豆融合了蒜末的香味，特别的美味好吃，尤其在春季的时候，多吃一些含有大蒜的菜肴，还可以起到杀菌的作用，吃完之后可以在嘴里嚼上几颗花生粒去除口腔当中的蒜味儿。

四季豆怎么炒

1、四季豆去角去丝。四季豆200克切段。大蒜适量切片，辣椒2根切末。起锅烧食用油5毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。倒入四季豆，大火翻炒5分钟。最后加入盐3克，耗油5克，翻炒均匀出锅。出锅在撒入点白芝麻，即可食用。食用价值：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。

2、用料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒两个，盐，鸡精。把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、【四季豆变形】把四季豆改刀切成丝或丁，这样可以使四季豆受热充分，更易炒熟，而且无论是素炒还是炒肉都别有一番风味。【水焯四季豆】把处理好的四季豆放入滚水中焯至两三分钟，就可把四季豆捞出，之后就可以炒四季豆了，因为焯水可以让四季豆去生，更容易炒熟。

四季豆炒多久能熟透

四季豆没焯水炒多久能熟在家炒四季豆一般炒了八至十分钟就熟了，四季豆在锅中翻炒时要观察其颜色变化，颜色发生变化了且没有闻到豆腥味就表示已经熟透了，一般生的四季豆颜色会浅一点，通过高温加热，颜色会慢慢加深，从最初看起来硬硬的，到最后看起来软软的。

四角豆焯水后炒多久能熟四角豆焯水后炒制8分钟就熟了。在锅中翻炒时观察四季豆的颜色，颜色发生变化且没有豆腥味后就已经熟透了，四季豆两端中含有毒素，在高温下可以被分解，因此需要保证四角豆熟透后再食用，另外四角豆不能和醋一起食用，会造成营养成分流失。

四季豆炒十分钟左右。 四季豆放入油锅当中翻炒十分钟左右才会熟，没有熟的四季豆会有一些毒素，如果吃下去的话会对身体产生一些营养影响，所以四季豆必须完全煮熟炒透才能食用。一般炒至十分钟左右，不断的翻炒，防止粘锅变糊，等到完全变色之后就代表四季豆熟了。

四季豆炒多久才算熟四季豆炒八分钟。四季豆一般情况下炒八分钟就可以熟了。四季豆在锅里面进行翻炒之后颜色发生变化并且也没有豆腥味的时候就已经熟透了。四季豆炒之前需要将其豆筋去掉，这样避免炒熟后影响口感。还可以将四季豆的两头剪开，这样便于其入味。

四季豆一般要炒8分钟才熟。待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。清炒四季豆的家常做法步骤如下：材料准备：四季豆、泡椒、蒜、油、盐。豆子摘洗干净。准备蒜末和泡椒粒。烧开一锅水，锅内放入适量的油和盐，四季豆放入锅内焯水。

四季豆炒熟需要多久 8到10分钟。食用不熟的四季豆存在安全隐患，因此，一定要炒熟再吃，待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味则说明已熟。在炒的过程中一定要不停翻炒，不然很容易糊，看到四季豆完全变色后则代表四季豆快熟了。

炒四季豆窍门

1、用料：四季豆，蒜一瓣，干辣椒两个，盐，鸡精。把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。锅热热加油，等油七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

2、四季豆一斤、青椒四个、陈醋适量、生抽适量、盐适量、油适量、味精少量。方法：准备一斤，四季豆，并洗净。将青椒洗净，切成丁。将四季豆去除两边丝，折成中段。锅烧热，放油适量，将四季豆下锅爆炒，爆炒差不多时，加入食用盐。

3、放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分； 在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制； 烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。

4、其次，四季豆在炒制过程中，盐不宜过早加入，否则不易入味。等到四季豆表皮皱缩后，再加入适量的盐调味，这是第二个小技巧。接着，将四季豆推向锅边，放入事先准备好切好的大蒜和干辣椒，炒出香味。随后，淋上适量的生抽酱油，翻炒均匀，这样四季豆不仅能入味，还能保持脆嫩的口感。

四季豆怎么炒好吃呢?

1、四季豆炒培根 用料：四季豆250克，培根3片，油，盐。做法：四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段。烧开一锅水，加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干。锅烧热，放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可。

2、四季豆去头尾，撕去老筋，清洗干净，如下图所示。每一根四季豆都切成细丝，尽量细一点，易熟易入味，如下图所示。锅中油烧热，放入准备好的蒜末、干红辣椒段和肉末煸出香味，如下图所示。放入鲜香菇粒，大火翻炒均匀，如下图所示。

3、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。

4、炒四季豆：四季豆两端剪去切成小段，准备一些肉沫，葱切成大葱圈，生姜先切成薄片，再改刀切成碎粒。大蒜几粒拍扁后，切成蒜末。抓入红干椒20克，花椒5克。锅内烧油，油温烧至5成热。倒入四季豆炸一分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，色泽变绿。锅内留底油，倒入肉沫，快速翻炒出油。

5、四季豆炒蛋：先将四季豆处理干净后切段，鸡蛋打散备用。锅中放油，先将鸡蛋炒至半熟，盛出备用。再放油炒四季豆，加入盐、胡椒粉等调味料，最后将半熟的鸡蛋倒回锅中，与四季豆快速翻炒均匀即可。这道菜蛋白质丰富，口感鲜嫩。酿四季豆：将四季豆洗净，去掉两头，用开水焯软后捞出。

6、酱油1汤匙、油3汤匙、盐1克。肉末中加入葱末、盐、酱油和鸡粉拌均匀待用。四季豆摘去两头切段。干红辣椒切段；蒜切片；花椒洗净。热油锅，放入花椒爆出香味变焦后捞出不要，再放入干红辣椒和蒜片炒香。加入肉末炒散。再倒入四季豆翻炒至熟。最后加盐调味即可。

爆炒四季豆做法窍门

1、四季豆一斤、青椒四个、陈醋适量、生抽适量、盐适量、油适量、味精少量。方法：准备一斤，四季豆，并洗净。将青椒洗净，切成丁。将四季豆去除两边丝，折成中段。锅烧热，放油适量，将四季豆下锅爆炒，爆炒差不多时，加入食用盐。

2、将四季豆洗净，去掉两端的硬尾，然后切成2-3厘米长的段。 辣椒去籽切段，姜、蒜切末备用。 热锅加入适量的耗油，烧热后放入花椒炒香。 加入姜蒜末炒香，随即放入四季豆翻炒均匀。 倒入适量的料酒，炒散四季豆的腥味。 加入适量的盐和糖，炒匀。

3、起锅热油 首先，起锅热油至7成热，加入洗净切好的四季豆，小火翻炒3-5分钟，待四季豆变软后捞出备用。放入蒜头和红尖椒 然后，将蒜头和红尖椒切成小块，放入热锅中翻炒至香味出来。倒入四季豆 接着，将炒好的四季豆倒入锅中，调入适量的盐、生抽、料酒、鸡精等调料，快速翻炒均匀。

4、做法：准备四季豆清洗干净切小段备用 锅中多入油，加入四季豆煽炸至表皮变皱捞出；锅中留油加入干辣椒+蒜片+花椒+葱爆出香味，加入盐鸡精，白糖，生抽调味，芝麻翻炒出锅。

5、首先，需要将从菜场买来的四季豆清理干净，折成小段，长度在3-4厘米左右为宜，清洗干净。接着，打开煤气站热锅，放入2勺左右的食用油，等油加热。油冒烟后，倒入刚才准备好的四季豆，大火爆炒1分钟。然后加入适量的盐和糖，加入一些水后盖上锅盖。

6、在热油中爆炒，将处理好的四季豆、红辣椒和腌制好的肉片一并下锅。随后加入适量的盐进行调味，继续翻炒，直至四季豆颜色变深，呈现出透明的状态。接着加入酱油和鸡精等调料，再适量加水，让所有配料充分融合，煮沸后即可出锅。这样一道色香味俱全的爆炒四季豆便完成了，鲜美诱人，令人垂涎。

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