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怎样做才能做五色米饭

1、如何制作五色米饭 准备材料 洗净的黄花草放入锅中，加入清水煮沸，提取黄色染汁备用。 红蓝草（紫色）洗净切碎，加水煮沸，提取紫色染汁备用。 红蓝草（红色）洗净切碎，加水煮沸，提取红色染汁备用。

2、把洗好的糯米放入电锅内，加入比做普遍米饭少二皮的水，这样煮出来的糯米饭比较硬些。将炒锅置火上，倒入40克油，油热后，先炒猪肉，炒至肉变色，再加入香菇、红萝卜、竹笋等同炒，最后放花生米及虾米混合拌炒。

3、糯米清洗干净，浸泡1小时以上，沥干水分备用。 虾米用水洗净，用热水泡一会儿，泡过的虾米水留用。 猪里肌肉切成2厘米长的条。竹笋烫一下，切成1厘米大小的丁块。红萝卜处理同竹笋，香菇洗净泡软，去蒂切丁。花生去皮备用。 糯米放入电锅，加水（比普通米饭少20克），煮成较硬的糯米饭。

4、将花米饭放到冷水中浸泡1小时左右。取出后放入锅中蒸熟后即可吃食。如果喜欢甜食也可加入适量蜂蜜或白糖味道更鲜美哦！2：也可将花米饭直接放入油锅中炸熟后捞出沥干即可食用。

广西每到三月三,家家户户都做五色糯米饭,是怎么做的呢?

1、黄色糯米饭是用黄姜来做的，把黄姜拍碎，洗干净放清锅里加水煮出颜色。过滤出汁，400克浸泡糯米一夜。黑色糯米饭是枫叶做的。采摘新鲜的枫叶捣碎，然后风干，用清水泡一夜过滤之后得到的汁液，把风叶的汁液放入锅里烧开。然后倒出来，再把锅烧热把汁液倒进去，反复几次。

2、每到广西的三月三，家家户户都会制作五色糯米饭，这是当地的传统习俗。五色糯米饭不仅是节日中的必备食品，而且也体现了壮族人民的饮食文化。这种糯米饭的特点在于它由五种不同颜色的糯米组成，通常被摆放在一个圆盘内，形成一幅色彩斑斓、寓意吉祥的图案。五色糯米饭的制作关键在于使用天然色素。

3、五色糯米饭的做法： 将五种不同颜色的糯米分别浸泡4-6小时，然后沥干水分。 将五种糯米分别蒸熟，熟后放凉备用。 将五种糯米分别加入适量的食用油，用手搓匀。 将五种糯米分别加入适量的盐和糖，用手搓匀。 将五种糯米分别加入适量的食用色素，用手搓匀。

4、准备材料：糯米、黄花、红蓝草、紫蓝草、枫叶。 将各色材料一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，依次分开将色材煮5-10分钟。

5、每逢清明节、农历三月四月八（牛王节）、端午节等民间传统节日。壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。

五色糯米饭?

五色糯米饭，是壮族人民用来招待客人的传统食品，因其糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，故又称乌饭、青精饭或花米饭。每当清明节、农历三月四月牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众都会制作五色糯米饭。这种习俗不仅体现了壮族人民对生活的美好祝愿，也展示了他们深厚的文化底蕴。

五色糯米饭是壮族、布依族等民族的传统文化美食，通常在清明节前后或农历三月初三制作。这种糯米饭在广西地区非常流行，并且被称为乌饭。关于五色糯米饭的起源有一个传说：古时候，一位青年与瘫痪的母亲相依为命。为了不让母亲感到无聊，青年每次上山工作时都会带着她，并带上糯米饭以防她饿。

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

五色糯米饭被视作吉祥和丰收的象征，尤其在广西的壮族人民中，这种传统食物在农历三月三或清明节期间广受欢迎。 这种糯米饭因其独特的黑、红、黄、白、紫五色而得名，是布依族、壮族等多个民族的传统美食。 在广西，制作五色糯米饭是农历三月初三或清明节的普遍习俗。

五色糯米饭(七色)怎么做如何做

制作五色糯米饭（七色）的步骤如下：首先，传统的五色糯米饭包括黑色、红色、紫色、黄色和白色，但如今在淘宝店铺中可以找到蓝色和绿色的染料，使得饭食更加丰富多彩。 在准备染料时，黄色的染料来自黄母草，而蓝色和绿色的染料使用干制的叶子。

制作五色糯米饭（七色）所需的主要材料包括：糯米400克，以及适量的食用油。此外，还需要准备黄母草、枫叶、紫蓝草、红蓝草、绿花和蓝花等天然染料。 传统的五色糯米饭由黑、红、紫、黄、白五种颜色组成。

将染料放入冷水中煮沸，然后用纱布过滤掉渣滓，趁热倒入准备好的糯米中浸泡过夜。逐一将各种颜色的糯米染好后，加入适量食用油调和，码好放在蒸屉上。蒸煮约20分钟后即可享用。未吃完的五色糯米饭可以分装冷藏，与其他食材如香肠、豆蓉一起蒸或炒，味道也非常美味。

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