煮**豆的正确做法 煮蚆蛸怎么做？

煮甜豆怎么做如何做

1、首先准备材料：甜豆，盐，油，水。然后将甜豆根部剪去。在锅中加水，滚开后放入甜豆。水煮大约八分钟后，加点盐和油煮熟。不用放其他调味品，这样能保持豆子的清香和甜润。最后用漏勺盛起装盘即可。

2、先将甜豆洗净，用刀将两端去掉，如果有长的纤维状的部分，也需要剪掉。将甜豆放入沸水中，水的深度要覆盖甜豆，大火煮5分钟。用筷子或者叉子轻轻捞起一个甜豆测试其熟度，如果可以轻松穿透，则已经熟透。将煮好的甜豆取出，用水冲洗一下，使其停止煮烧。

3、首先取甜豆。然后去菜筋。接着清洗干净。最后冷水下锅，放食盐和食用油（也可以选择不放食盐和食用油，就是煮出来的菜颜色不够好看），水滚开后放入甜豆煮十分钟左右，煮熟就好，摆盘。

4、准备好所有的材料。甜豆分别从两头撕去老筋，洗净。新鲜百合洗干净，在两头切一刀。白果去掉外壳和内层的薄衣。甜豆放入滚水中汆烫8分钟（这时候甜豆已经差不多熟了），捞出，放凉水里浸泡片刻。再放入包好的白果仁汆煮2分钟，捞出沥净水。

煮毛豆的做法

1、准备食材：毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等。先将辣椒、大蒜以及生姜切成末备用，然后将毛豆洗干净，放在沸水中煮熟，之后捞起来放到凉水中降温。差不多之后再沥干水分，将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面。

2、家常煮毛豆的做法如下：材料：- 毛豆 - 盐 步骤： 将毛豆洗净，并用刀修剪豆蒂。 将适量的水倒入锅中，加入少许盐，然后将水煮沸。 当水沸腾时，将毛豆放入锅中。 煮毛豆的时间根据个人口感而定，通常为5-8分钟。可以试着尝一个毛豆，如果口感偏硬，可以再煮一会儿。

3、在煮毛豆的时候，先将毛豆的两边剪掉后洗干净，加粗盐搓一下，再放在烧开水的锅里，放八角、花椒、桂皮、毛豆后，用大火煮熟，之后放入盘中加入适量的生抽和醋、料酒、姜蒜末等搅拌均匀就可以了。煮毛豆做法 准备食材：毛豆、料酒、盐、生抽、醋、花椒、八角、桂皮、姜蒜末。

4、步骤1 准备食材：毛豆200克、甘草5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、花椒5克、香叶5克、盐1茶匙。步骤2 毛豆倒入碗中，加入盐，倒入清水，洗净，剪去两头。步骤3 干辣椒切段。步骤4 首先锅中倒入适量清水，加入毛豆、甘草、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。

5、水煮毛豆的正确做法： 准备材料：毛豆500克、葱半根、姜3片、八角3个、香叶3片、桂皮1块。 将毛豆清洗干净，去除杂质。 剪去毛豆的头尾部分，以便更好地入味。 准备好所需的香料：葱、姜、八角、香叶和桂皮。

6、新鲜毛豆用水冲洗干净后放入一盆中，先放入3克盐，用盐搓去毛豆上的细毛，同时让盐尽量均匀地分布在毛豆表皮上。盆中倒入清水（刚没过毛豆即可），浸泡毛豆40分钟让毛豆入味，捞出毛豆，尝尝毛豆咸淡，做到心中有数。

煮小豆的正确方法

提前浸泡。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。放少量碱。

有如下几种方法，仅供参考。提前浸泡法：将小豆放入冰箱冷藏室内，用清水浸泡，隔天取出。将经过浸泡的小豆冲洗干净后，放入锅里，使用大火烧开后，除去浮沫，再小火焖煮，即可煮熟。煮沸浸泡法：将未经过浸泡的小豆洗净，烧开锅里的水后，放入小豆。再次烧开后，继续煮3到5分钟，关火浸泡30分钟左右。

方法如下：提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。高压锅炖煮，更容易煮烂。将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂。

提前浸泡法。在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。煮沸浸泡法。

煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净，放在高压锅中放入适量清水，然后盖好锅盖加热煮开，让高压阀升起，这时再调小火力，继续用小火煮，20分钟左右关火，不要去管高压锅，要让它的高压阀自动降落，等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂。

标签： 煮**豆的正确做法