绿豆排骨汤 绿豆排骨汤的作用与功效？

绿豆排骨汤的做法

1、将绿豆用清水浸泡2小时，以充分发泡。 将排骨用清水冲洗后，加入两片姜，焯水去除血水和杂质。 将焯水后的排骨和绿豆一同转入砂锅中，再加入两片姜以增加风味。 向砂锅中加入足够的清水，放入适量的盐，以便调味。

2、排骨洗干净，切段，汤煲加水，大火烧水。利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

3、煲汤：将处理好的排骨放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入绿豆和生姜片。转小火慢炖：待水再次烧开后，转小火慢慢煲煮。期间要注意观察水量，防止烧干，可以适当补充水分。调味：汤煲至排骨熟烂，绿豆开花，汤汁变得浓郁时，加入适量的盐调味。

绿豆排骨汤怎么炖较好喝

排骨洗干净，切段。汤煲加水，大火烧水。利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

将绿豆用清水浸泡2小时，以充分发泡。 将排骨用清水冲洗后，加入两片姜，焯水去除血水和杂质。 将焯水后的排骨和绿豆一同转入砂锅中，再加入两片姜以增加风味。 向砂锅中加入足够的清水，放入适量的盐，以便调味。

煲汤：将处理好的排骨放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入绿豆和生姜片。转小火慢炖：待水再次烧开后，转小火慢慢煲煮。期间要注意观察水量，防止烧干，可以适当补充水分。调味：汤煲至排骨熟烂，绿豆开花，汤汁变得浓郁时，加入适量的盐调味。

绿豆排骨汤的做法如下：工具／原料：排骨300克、绿豆400克、盐适量、姜5克、砂锅。绿豆用清水泡2小时。排骨用清水加两片姜焯水后去浮泡。主料转入砂锅，另加两片姜。加入清水、盐炖煮。约2小时后，香浓美味的汤就好了。

步骤：炖汤不需要买肋排，杂骨就可以，排骨买回来清水泡泡去去血水。凉水下锅焯一下，锅里事先放入生姜、葱节、料酒，水开以后再煮两分钟，倒出来清洗干净。准备半碗绿豆清洗干净。排骨洗净放入砂锅，没有砂锅其它炖锅也可以，将老姜、绿豆放入大火烧开、小火慢炖1小时。

绿豆排骨汤的功效与作用点

1、功效：可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。作用点：绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

2、清热解毒 中医认为：绿豆味甘、性寒，是一种性质偏寒凉性的食材，食用绿豆排骨汤后可以降低人体内的热气，还能起到清热解暑的作用，对于一些容易上火、口舌生疮、口干舌燥的人群来说可以在生活中适当地喝一些绿豆排骨汤，有助于身体的养护。

3、排骨绿豆汤是一种营养丰富的汤品，这种汤品不但有蛋白质、脂肪和骨胶原，还有多种维生素和钙、铁以及磷等多种微量元素，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，人体吸收它们以后会让身体素质明显提高。食材：排骨 1000g、冬瓜 500g、绿豆 200g、生姜 50g、花椒 10g、盐 15g。

绿豆冬瓜排骨汤步骤

准备材料：排骨400g，冬瓜250g，绿豆50g，姜几片，料酒适量，盐适量，葱少许。排骨用水清洗干净。冬瓜去皮去籽切片备用。排骨洗干净后冷水下锅，放入料酒，姜片，大火烧开。把表面的浮沫撇去。然后把冬瓜、绿豆一起放入锅里，中火烧开后转小火，慢炖1小时。

排骨1根，冬瓜500克，绿豆300克，姜块适量，盐适量。先将绿豆浸泡1个小时，用温水浸泡。再把冬瓜去皮（也可以不去皮），再把冬瓜切成小方块。再把排骨用温水清洗干净，去掉排骨里面的血水。再先把排骨、绿豆、姜、盐一起放入压力锅里面，加上两大碗水，大火煮开，小火压上10分钟。

步骤一：排骨处理 将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，焯水时加入几片姜可以更好地去腥。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。步骤二：绿豆准备 将绿豆提前清洗干净，可以选择提前浸泡1-2小时，这样可以缩短煮绿豆的时间，让绿豆更容易煮烂。

步骤： 排骨洗净后切成小块，放入沸水中焯水一下，并去掉浮沫，然后捞出洗净备用。 冬瓜去皮和籽，切成适当大小的块状。 绿豆用清水浸泡30分钟，然后洗净备用。 生姜切片，葱切段备用。 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段煮开后撇去浮沫，然后转小火煮1小时。

怎么做清热去火的绿豆排骨汤?

将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟。绿豆提前清洗干净，可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短煮汤的时间。老姜切片，葱切段备用。将焯好水的排骨捞出，用清水冲洗干净，去除多余的血沫。锅中加入适量清水，放入处理干净的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。

煲汤：将处理好的排骨放入汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入绿豆和生姜片。转小火慢炖：待水再次烧开后，转小火慢慢煲煮。期间要注意观察水量，防止烧干，可以适当补充水分。调味：汤煲至排骨熟烂，绿豆开花，汤汁变得浓郁时，加入适量的盐调味。

将绿豆洗净后浸泡在冷水中，浸泡30分钟，然后沥干备用。 锅中加入适量清水，放入猪排骨，煮沸后用小火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨备用。 锅中重新加入适量清水，放入绿豆和姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟，期间不断撇去浮沫。

首先，将排骨洗净，放入开水中焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。 将焯水后的排骨捞出备用。 绿豆用水泡发一段时间，然后翻煮几次，去除绿豆的苦涩味。 将泡发、煮净的绿豆放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火继续煮15分钟，直到绿豆变软烂。

浸泡绿豆：将绿豆提前清洗干净，然后浸泡在清水中大约1-2小时，让绿豆充分吸水膨胀，这样可以缩短煮制时间。煮汤：在煲汤锅中加入适量的清水，放入焯好水的排骨、浸泡好的绿豆、几片老姜和葱结（葱打一个结便于捞出），大火烧开后转小火慢炖。

一根，花椒 几粒，料酒 少许。将排骨提前泡几小时，并换几次水，去除血水；准备好葱节，姜片，花椒；清洗绿豆；把排骨，葱姜，花椒，绿豆都放进锅里。大火煮开，煮开后降至中火煮30至40分钟；汤浓之后小火继续炖至1小时左右，至绿豆开花，最后加入海带再煮20分钟左右就好了。

绿豆冬瓜排骨汤功效

可以的，排骨，冬瓜，绿豆一起煲汤，有着清热解暑，减肥（减肥食品）消肿的功效。排骨冬瓜绿豆汤，排骨炖汤相对不是很油腻，冬瓜比较以吸油，加上绿豆下火。绿豆属于杂豆类食物，含有膳食纤维等，冬瓜属于蔬菜富含碳水化合物维生素。

有着清热解暑、强健筋骨、降脂降压、利尿消肿、减肥（减肥食品）消肿的功效。绿豆具有解暑功效，而且经常吃绿豆可以排毒，非常适合减肥人群食用。绿豆属于杂豆类食物，含有膳食纤维等，冬瓜属于蔬菜富含碳水化合物维生素。排骨属于肉类食物，富含蛋白质脂肪，这几种食物可以放在一起煲汤营养丰富。

这款汤品的功效主要体现在清热解暑、利尿消肿方面。冬瓜含有96%的水分，具有清热解暑的作用；绿豆则具有清热解毒、利尿消肿的功效，特别适合夏季消暑。同时，排骨富含蛋白质和钙质，能够补充身体所需的营养，增强免疫力。因此，冬瓜绿豆排骨汤不仅美味可口，还具有一定的保健作用。

绿豆冬瓜排骨玉米汤的功效：减肥降脂，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，对减肥有良好的功效。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

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