砂锅排骨的家常做法，砂锅排骨的家常做法简单又好吃？

如何用砂锅炖出一锅漂亮的羊排/排骨?

1、首先准备食材 准备适量的葱姜、山药 、胡萝卜和2斤羊排。把胡萝卜削净外皮切成均匀的滚刀块，山药最好带上手套处理，削去外皮用清水洗干净，同样切成滚刀块，一起用清水泡上防止氧化变色。然后把羊排剔开剁成均匀小块放入盆中。羊排冷水下锅煮一下。

2、材料： 羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克， 青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段， 葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。

3、羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

4、准备食材：羊排洗净切碎，冷水浸泡，捞出备用，料酒，盐，酱油，葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡萝卜洗净切成滚刀片。把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用（不要用冷水）。然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。加入少许酱油和盐。倒入所有调味料。

海带排骨汤怎么做?

1、做法一：制作材料：排骨600克、海带200克、生姜1块、葱花适量、香菜适量。排骨切段，海带切片，生姜拍扁，葱和香菜切碎待用。然后把开水倒进锅内，焯烫排骨，沥干水分待用。接着将排骨、生姜和提前浸泡好的干海带放入炖盅内，再放葱花、盐、鸡精和料酒调味。盖好炖盅盖，放入高压锅内，炖30分钟即可。

2、将买来的海带清泡，然后将排骨切段，放到凉水中，大火烧开，罩干净。 凉水烧开后，撇掉浮沫，罩好后的排骨。 排骨好好的洗干净，电饭锅加适量的清水，加葱姜，放入排骨，电饭煲调到炖汤，时间我设了2个半小时，等水开后，还有浮沫的话再撇去，加入料酒，还可以加几滴白醋，可以让排骨中的钙更好的流入汤中。

3、排骨：500克，最好选择带有一定肥肉的排骨，这样煲出的汤会更加鲜美。海带：150克，提前用清水泡发，去除多余的盐分，然后洗净切成适当大小的块状。姜：几片，用来去腥增香。蒜：几瓣，拍碎。葱：适量，切段。料酒：适量，用于去腥。盐：适量，根据个人口味调整。白胡椒粉：少许，增加汤的香味。

4、海带排骨汤做法 做法一 制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

5、海带排骨汤制作方法如下：食材：排骨300克、黄豆100克、海带200克（泡发后的重量）、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。提前用清水把黄豆浸泡2至3小时，冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

砂锅炖排骨的家常做法

1、砂锅炖排骨一般至少需要30分钟以上，使用砂锅炖排骨可以最大限度的保证排骨中的营养价值不被破坏，并且可以使排骨口感软烂，更加有利于营养价值的吸收。

2、倒进电砂锅，加入平过羊排的热水，调焖煮键1小时20分钟 羊排焖煮剩下20分钟放入杏鲍菇煮15分钟 最后放入木耳，加适量盐调味煮五分钟即可！香喷喷的羊排，吃完留下的汤汁可以煮粉丝、豆腐之类的。

3、配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。倒入排骨翻炒。倒入生抽、老抽翻炒上色。排骨倒入砂锅里加入适量的温水。盖上盖子小火慢炖50分钟左右。排骨炖至软烂后加入盐入味。