清蒸虾的做法及调料 清蒸虾做法视频？

蒜蓉清蒸虾做法怎么做

主料：虾250g、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量。在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。用剪刀剪去虾须。将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。置锅火上加入适量的油，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香。

步骤 将中虾去掉虾线洗净备用。准备蒜末、姜末和葱花，备用。将虾放在盘子上，用料酒、盐、鸡精和生抽腌制15分钟，让虾吸收调料的味道。将虾放入蒸锅里大火蒸5分钟左右，直到变色，熟透即可。将蒸好的虾盛入盘中，再将刚刚准备好的葱花和蒜末撒在虾上。

步骤：将虾洗干净。去虾线，剪掉虾须。摆盘。碟里加入适量油、蒜蓉、豆豉、蒸鱼豉油，拌匀。淋在虾上。锅里加水，烧开，将虾放锅里，蒸5分钟左右。

步骤：虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺。将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。将蒸盘上铺上一下姜丝。腌制好的虾摆入蒸盘。放入微波蒸宝中。

虾洗净，用牙签挑出下线2姜切丝备用3虾放入料酒腌制10分钟，摆入盘中4上面撒上姜丝5锅中烧开水，放入大虾，蒸15分钟左右6#8205清蒸大虾就出锅了，碗中倒入捞汁，切点姜蓉，葱蓉，搅拌一下。

第一种：普通清蒸虾 新鲜活虾洗净，去虾线，去须，去腮。将虾放入碗中，加入少量清水、白酒、生姜片、葱段、盐拌匀腌制片刻。撒些花椒粉和香油在虾上，上锅用高火蒸8-10分钟，取出撒上葱花即可。第二种：蒜蓉清蒸虾 新鲜活虾洗净，去虾线，剪去虾须，去虾膜。

简单清蒸虾家常做法

食材准备：选取500克新鲜大虾，还需要适量的香油、料酒、酱油、醋、清水、味精、葱段、姜片和花椒。 虾的处理：将大虾清洗干净，去掉外壳，去除虾线和虾脑，然后将虾切成四等份。

开始蒸制：大火将水烧开后，将虾放入蒸锅，盖上锅盖。根据虾的大小和数量，蒸制时间一般为5-8分钟。蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老变硬。出锅装盘：虾蒸好后，打开锅盖，可以看到虾已经变成鲜红色，这时可以关火，将虾取出装盘。

虾用盐水洗 清蒸虾净。 将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。做法三 这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。

分类 海鲜 口味 鲜 快速 导航 制作方法 菜品特色 烹饪简单，营养丰富。共5张 清蒸虾 制作方法 主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。

清蒸虾是一道简单美味的海鲜菜肴，不仅保留了虾的鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。

具体做法如下： 在虾头的第二节之间，用牙签挑出沙线，确保虾的清洁和口感。 用剪刀剪去虾须，让虾的外观更加美观。 将虾洗净后，把蒜、葱、辣椒剁碎，备用。这些调料将为虾增添丰富的风味。 在锅中加入适量的油，待油热了之后，倒入一半的蒜、葱、辣椒进行爆炒。

清蒸虾的做法及调料

1、虾用盐水洗净。将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。清蒸虾 材料：虾250克，葱花，姜片1块，料酒，盐 做法：虾用盐水洗净。将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

2、清蒸虾的做法及调料如下：工具和材料：剪刀、盆、牙签、菜刀、菜板、锅、勺子、蒸架、碗、盘子、基围虾、清水、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、蚝油、芝麻香油、香醋。先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。

3、首先把耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。辅料：葱段，姜片。调料：料酒 盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

4、调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法一 虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中；加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

5、主料：虾250g、食盐适量、鸡粉适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量。在虾头于第二节之间用牙签挑出沙线。用剪刀剪去虾须。将虾洗净，蒜头，葱，辣椒剁碎备用。置锅火上加入适量的油，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆香。

6、清蒸大虾做法步骤如下：主料：虾300克。辅料：葱段，姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴。大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。

清蒸虾是什么

1、虾用盐水洗净。将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。清蒸虾 材料：虾250克，葱花，姜片1块，料酒，盐 做法：虾用盐水洗净。将虾放入碟中；铺上葱花及姜片；加入料酒。放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

2、清蒸虾是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了虾本身的鲜美，而且营养丰富，做法也非常简单。

3、水开蒸八分钟，清蒸虾主料：大虾500克。辅料：蒜两瓣、生抽三小勺、香油一小勺。清蒸虾的做法：1．大虾清洗干净备用。2．用牙签去掉虾线。3．锅添水，放入帘子。4．到入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。5．蒜切末备用。6．加入三小勺生抽。7．一小勺香油搅拌均匀。8．蒸熟的虾。

4、隔水大火蒸10分钟即可。水里放一点姜片即可。

清蒸虾的做法

1、清蒸虾的做法：把大虾清洗干净。用牙签去掉虾线。锅添水，放入帘子。放入大虾盖上盖，水开蒸八分钟。最后清蒸虾就做好了。

2、清蒸虾的简单做法 虾洗净去头去壳，留尾巴。 在虾背部用刀轻轻划开一刀，去掉虾线。 在虾上撒上少量盐和料酒，腌制10分钟。 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的虾放入蒸架上，大火蒸5分钟。 关火后再蒸2分钟，取出装盘。 蒸虾时可以在虾上撒上葱花和姜丝，增加香味。

3、清蒸虾的做法如下：主料：新鲜大虾500克、生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣。辅料：陈醋适量、生抽适量、葱花适量、辣椒面。选取新鲜的虾。用温水泡10分钟左右，捞出，洗干净，沥干水分。将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段。

4、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。将虾线去除干净，用左手抓住虾背，右手捏住虾头一挤，然后慢慢地将虾线拽出来。虾线处理干净并剪去虾须，虾脚再次冲洗干净，放点料酒抓匀。将处理好的虾放在蒸盘上即可，也可以放在耐热盘子里。

5、做法：虾8只洗净，用牙签挑去虾线，洗净沙袋，去掉头，将葱姜丝放在盘子底部，加花椒，葱切丝，姜一半切丝，一半切末，码上虾，加料酒放屉上蒸10分钟。姜末加酱油，加耗油，加醋兑成碗汁，蘸食，蒸好的虾摆盘，这样就蒸好一盘清蒸虾了。

清蒸虾的调味汁怎么做

首先把耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。辅料：葱段，姜片。调料：料酒 盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

清蒸虾蘸料做法蚝油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀2辅料葱段，姜片3调料料酒 盐，色拉酱芥末酱米醋各适量4做法虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中加入葱姜盐，滴料酒，覆上微。

调味品：米酒盐，色拉酱、黄芥末酱、白醋各适当。作法：虾用食盐水清洗，去泥肠，排污在盘里。添加姜蒜盐，滴米酒，覆上微波加热塑料薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、黄芥末酱或白醋服用。

首先先把葱切段；大蒜切片；生姜切片；辣椒洗好。然后准备一个研磨机，或者搅拌机，主要就是打碎功能。把辣椒、大蒜、生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。最后在打好的酱汁里，加入适量的生姜片和葱段。把蘸料用密封罐子装好，放入冰箱冷藏15-20分钟即可食用。

先来处理基围虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花。锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。

虾的处理：将大虾清洗干净，去掉外壳，去除虾线和虾脑，然后将虾切成四等份。 腌制：将处理好的大虾摆放在盘子中，加入料酒、味精、葱段、姜片和花椒，再倒入适量的清水，入蒸锅蒸制大约10分钟。 出锅：待大虾蒸熟后，取出盘中的葱段、姜片和花椒，然后将大虾重新摆盘。

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