西红柿炒肉的做法 西红柿炖牛肉的制作步骤？

西红柿炒肉怎么做比较下饭?

热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：在锅中留少许油，加入切好的大蒜和姜片，炒出香味。

姜洗干净切片。小葱洗干净切葱花。瘦肉冲洗一下，切片装盘，加入糖，蛋清，生抽拌匀，腌制20分钟。西红柿洗干净，切开两半，切去蒂，然后切块。（2）烧锅注油，放入姜片爆香，放入瘦肉翻炒，加入料酒炒1分钟，盛出待用。（3）重新坐锅，放入西红柿翻炒，加入盐炒至出红油。

西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩，西红柿酸甜可口，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜，肉香汤浓，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g、西红柿4个、葱30g、姜20g、八角1个、香叶2g、红烧酱油 10g、生抽15g、料酒30g、盐半匙、食用油10g。

首先把瘦肉和番茄分别洗干净，备用。瘦肉切薄片，用芡粉，酱油，老姜，花椒油码上一刻钟的样子备用。老姜切片，西红柿切碎，装盘备用。热锅下油，倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。这样肉吃起来很香。丢入姜片和番茄炒熟，加适量的食用盐就好了。

准备：猪肉剁碎（个人先肥瘦相间的梅头肉）放底盐和红薯粉，加一勺纯净水拌匀备用。小米辣姜蒜、香菜、小木耳切碎，备用。番茄洗净表皮划十字刀，开水浸泡三分钟，去皮切丁备用。一勺红薯粉勺纯净水搅拌成芡汁。做法：热锅下油，下姜蒜炒香，放入番茄加盖焖煮三分钟出汤汁。

西红柿炒肉是一道非常常见的家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材：- 猪肉（瘦肉或五花肉）：适量 - 西红柿：2-3个 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 植物油：适量 - 水淀粉：适量（用于勾芡）步骤： 将猪肉切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。

西红柿炒肉的做法

1、配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克葱、水淀粉，花椒水各适量。将肉洗净，切成小薄片。西红柿洗净，去蒂，切成厚片。炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。

2、首先把瘦肉和番茄分别洗干净，备用。瘦肉切薄片，用芡粉，酱油，老姜，花椒油码上一刻钟的样子备用。老姜切片，西红柿切碎，装盘备用。热锅下油，倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。这样肉吃起来很香。丢入姜片和番茄炒熟，加适量的食用盐就好了。

3、将猪肉切成均匀的小块，葱姜蒜切末备用。西红柿洗净切块。 锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜蒜末炒香。 加入猪肉块炒至变色，加入适量的料酒提味。 放入西红柿块翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味。炒至西红柿出汁。 在锅中加入适量的生抽调味，再加入适量的水。将汤汁煮沸。

西红柿炒肉丝做法

1、将肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐混合均匀。 在锅中加入适量的油，待油温适中时，转小火，沿锅边缓缓倒入拌好的肉丝。 用铲子翻炒，直至肉丝变色，由白色转为断红，然后转大火，快速翻炒。 加入西红柿，翻炒至软烂。 将炒好的肉丝倒入锅中，快速搅拌均匀，待肉丝和西红柿充分融合。

2、首先，将猪肉切成肉丝，并加入料酒、盐、味精（可选）和淀粉拌匀，让肉丝充分入味。同时，将西红柿切成块，加入适量的盐拌匀。接着，将锅内加油，加热至八成热时，加入豆瓣酱炒香，然后加入肉丝。肉丝翻炒至断生后，加入料酒和酱油拌匀。接下来，加入西红柿丝，一同翻炒，直到西红柿熟软。

3、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精、淀粉拌匀，腌制片刻。 西红柿切成丝，加入适量盐拌匀，放置一旁备用。 锅内放入适量油，待油温升至八成热时，加入豆瓣酱炒香。 加入肉丝快速翻炒至肉丝断生，再加入料酒和酱油快速翻炒均匀。

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