肉圆制作方法 肉圆制作方法简写！

金华肉圆的做法

金华肉圆的做法：将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、鸡蛋、淀粉、水，搅拌均匀，腌制20分钟。将鲜笋、木耳、香菇、虾皮切成细末，加入熟猪油，搅拌均匀。

金华肉圆的做法不加萝卜： 准备好猪肉、糯米、香菇、葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等食材。 将糯米泡水，香菇泡软切碎，葱姜切末。 猪肉剁成肉末，加入泡好水的糯米、香菇、葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀。 取一小块肉馅，搓成圆形，放入锅中蒸熟即可。

金华肉圆的做法窍门： 准备好猪肉、糯米粉、香菇、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、清水等食材。 将猪肉剁成肉末，香菇切成小丁，葱姜切末。 将肉末、香菇丁、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、清水混合搅拌均匀，腌制20分钟。

金华肉圆的做法窍门：选用优质猪肉，瘦肉和肥肉的比例为3：7，口感更佳。肉馅中加入适量的冰水，能够提高肉质的韧性和弹性。加入适量的盐、鸡精、料酒、姜末、葱末等调料，提升口感。将肉馅搅拌均匀后，放入冰箱冷藏30分钟，便于搓圆。搓圆时，手要沾水，这样肉圆表面更光滑。

烹煮：在锅中加入足够的高汤或清水，待水开后，将裹好的肉圆逐个放入锅中，用中小火煮。煮的过程中要注意火候，不能让水沸腾得太猛，以免肉圆破裂。定型：待肉圆浮到水面，表示基本熟透，此时可以用勺子轻轻推动肉圆，使其受热均匀，但动作要轻柔，以免破坏肉圆的形状。

金华肉圆的制作方法如下：首先，将萝卜切成小丁，放入开水中煮熟，然后沥干水分晾凉。接着，将猪肉也切成小丁，加入少许生抽腌制片刻。将煮熟的萝卜丁和腌好的肉丁混合在一起，加入个人喜好的调料，调整咸淡，再加入少许淀粉搅拌均匀。然后，将混合好的材料放在铺有荷叶的蒸笼上，制成圆形的肉圆。

脆嫩的肉圆怎么做的

准备肉圆所需材料：猪肉400克，鸡肉100克，葱10克，姜10克，鸡蛋1个，玉米淀粉20克，盐10克，胡椒粉4克，十三香4克，菜籽油10克或植物油，型李鸡精少许，水200-250克（用于汤中）。 清洗葱和姜，将猪肉和鸡肉分别绞碎后混合放置。 切好葱和姜，切成细末备用。

炸肉丸子做得又滑又嫩的方法如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。猪肉绞成肉馅，加入两个隔夜馒头搅成碎末，倒入肉馅里面，然后用手不抓拌均匀。

钦工肉圆的做法主要包括以下步骤：选料、制糊、搅拌、调制、汆制。首先，选料是制作钦工肉圆的第一步，也是非常关键的一步。需要选用本地饲养的猪后腿精瘦肉，这样的肉质能够保证肉圆的口感和质地。在生猪宰杀后，需要迅速将后腿打开，去除筋络，散去热气，并且不能接触生水。

盐城肉圆的制作方法

用料：肉馅600g，鸡蛋8只，葱末适量，姜末适量，马蹄8个，盐三小勺，糯米2量杯，黑芝麻油适量，胡椒粉适量，淀粉适量。肉馅放在盆里，鸡蛋打进去，葱姜切末放进去，将鸡蛋打散，再与肉馅拌匀。糯米提前煮成软硬适中的饭。马蹄用刀背敲成泥，放入肉糊中。

材料准备：肉馅600克，鸡蛋8个，葱末适量，姜末适量，马蹄8个，盐三小勺，糯米2量杯，黑芝麻油适量，胡椒粉适量，淀粉适量。将肉馅放入盆中，鸡蛋打散后加入，再加入葱末和姜末，搅拌均匀。提前将糯米煮熟，至软硬适中。将马蹄用刀背敲碎成泥，然后加入肉馅中。

首先是包子皮 ，面粉和水揉成面团然后发酵，发酵结束后，取适量面团压成圆饼状即可。需要注意的是，为了防止包子皮粘在桌子上，我们通常会在桌子上撒上一层面粉。然后就是包子馅，有的人喜欢吃羊肉包子或者是青菜包子，我们那的人一般是吃萝卜肉包和马牙菜肉包。

盐城肉坨（糯米肉圆）用料：猪前夹肉250g 糯米100g 盐，糖，料酒，老抽，生抽适量 木耳4朵泡发 白菜4片 盐城肉坨（糯米肉圆）的做法 步骤1 糯米洗净浸泡半小时放入电饭锅加少许水，没过米少许就可，煮饭的同时淮备碎肉。

糯米饭煮好打散，放凉，七成瘦的肉末里加入鸡蛋，葱姜末，盐和味精。可适当放些黄酒，加点荸荠末，然后搅拌均匀。再与糯米饭和匀，用勺或者手搓成圆状下油锅煎。

肉圆的配料有哪些!~

生麸肉圆原料：猪腿肉、生麸。调料：精盐、味精、绍酒、白糖、葱姜、湿淀粉。制法：将生麸搓成长条，剪成小块，包入肉馅，煮至浮起，加入调料，装碗即成。 肉元主料：牛里肌、肥膘肉。配料：面包糠、干贝、火腿、蹄筋、肉皮、红曲粉。调料：盐、糖、生粉、斧头粉、香油、葱、陈皮、枧水。

肉圆的配料主要包括笋丝、瘦肉和香菇等食材。 外皮材料包括太白粉、地瓜粉、在来米粉、油和水。 调味料包括五香粉、胡椒粉、盐、酱油、糖和太白粉。 制作步骤：- 首先，炒馅料：将笋丝、瘦肉和香菇等食材加上调味料拌炒至熟，备用。

简单肉圆的做法和配料：肉馅材料：猪肉馅500克、葱花适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、水淀粉适量。皮材料：糯米粉200克、热水适量。步骤：将糯米粉加入热水中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面15分钟。

湿淀粉：抹在肉圆上，确保表面光滑。1 芝麻油：烧热后，下香菇肉圆炸至金黄色。1 香菇肉圆：蒸5分钟后取出，滗出汤汁。1 碗：将香菇肉圆肉朝上码好，加入排扣汤。1 蒸锅：将碗放入蒸5分钟。1 汤汁：滗出后倒回炒锅。1 芝麻油：炒锅倒回芝麻油，加热。

材料： 主料：香菇，猪肉。辅料：鸡蛋。调料：猪油、姜、香油、味精、白砂糖、酱油、盐、大葱、淀粉。做法：将香菇洗净捞出，去蒂，挤去水。将猪五花肉洗净，斩成茸，放入碗内，加鸡蛋、葱末、生姜末、酱油10克、味精1克、湿淀粉10克、精盐1克拌匀上劲成肉糊。

金华肉圆的配料：猪肉馅、熟猪油、鲜笋、木耳、香菇、虾皮、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、鸡蛋、淀粉、水。金华肉圆的做法：将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、鸡蛋、淀粉、水，搅拌均匀，腌制20分钟。

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