家常煮**豆的做法 黧豆怎么做菜？

水煮毛豆的家常做法有哪些?

1、锅中加入足够的水，放入盐、干辣椒和花椒，大火烧开。水开后加入毛豆，转中火煮5-10分钟。煮好后捞出，沥干水分，即可食用。啤酒水煮毛豆 材料：新鲜毛豆适量 盐适量 啤酒适量 姜片几片 步骤：将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质和小毛。锅中加入足够的水，放入盐、姜片和啤酒，大火烧开。

2、水足够覆盖毛豆 步骤：将毛豆清洗干净，去掉坏豆。锅中加入足够的水，放入干辣椒和花椒。加入适量的盐调味。水烧开后，放入毛豆。大火煮开后转中小火，煮约5-10分钟。煮好后，关火，让毛豆在辣椒水中浸泡一段时间，使其更加入味。捞出毛豆，沥干水分即可食用。

3、浸泡：将处理好的毛豆放入盆中，加入清水，水量要没过毛豆。可以加入少量的食用碱，这样可以保持毛豆的翠绿色，但是这一步是可选的。让毛豆浸泡10-15分钟，让豆粒充分吸水。煮制：将浸泡好的毛豆倒入锅中，加入足够的清水，水量要能够覆盖毛豆。根据个人口味，加入适量的盐，大约1茶匙左右。

4、水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

5、基本做法：材料：新鲜毛豆：500克 清水：适量 盐：1-2茶匙（根据个人口味调整）步骤：准备毛豆：购买新鲜的毛豆，去除外层的豆荚，或者购买已经去壳的冷冻毛豆。清洗：将毛豆放在清水中彻底清洗干净。烧水：在一锅中加入足够的水，水量要能够完全覆盖毛豆。

毛豆的家常煮法

1、水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

2、毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。

3、用料：姜片4片、花椒适量、八角4个、香叶两片、桂皮适量、葱段2根、盐适量、毛豆。做法步骤：毛豆清洗干净，有时间的可以把两端剪一下，这样更入味！放水开火，水开后放入毛豆和各种调料，再次煮开后转中小火，8分钟左右关火。出锅就可以吃，闷两小时更入味。

4、水开后加入毛豆，转中小火煮10-15分钟，直到毛豆熟透。煮好后捞出，沥干水分，即可食用。蒜香水煮毛豆 材料：新鲜毛豆适量 盐适量 大蒜几瓣（拍扁）步骤：将毛豆洗净，去掉豆荚上的杂质和小毛。锅中加入足够的水，放入盐和拍扁的大蒜，大火烧开。水开后加入毛豆，转中火煮5-10分钟。

煮黄豆的家常做法

食材用料：黄豆130g、大料两粒、花椒十粒、盐适量。干黄豆到碗里清洗干净。换大点的碗，加清水浸泡一晚上。准备调料，豆子倒锅中并加水。调料放入锅里，先大火烧开水，再改小火，小火慢煮三十分钟 ，再加盐调味，煮十分钟。关火豆子泡在调料汁里。

将黄豆彻底洗净后放入锅中，加入花椒、八角、盐、干辣椒和姜，再注入适量水，煮熟后收汤装盘即可。 黄豆300克、盐适量、八角2粒、小茴香适量、桂皮1小块 黄豆提前洗净并浸泡至软备用。 准备好八角、桂皮、小茴香。 锅内放入足量清水，将泡好的黄豆放入锅中。

黄豆，除了做豆浆外，还可以煮着吃，下面就分享一下煮黄豆的家常做法。准备黄豆、花椒、大料。先将黄豆用清水浸泡一个晚上，黄豆由圆形变成椭圆形，更容易煮熟了。把浸泡好的黄豆，清洗干净，放在锅中，放入清水，加入花椒、大料和盐，煮到黄豆软面熟透。

做法： 将黄豆洗净，泡水12小时，泡至涨开后，放入锅中，煮熟，捞出备用。 炒锅加热，倒入适量油，放入葱、姜、黄豆，快速翻炒片刻。 倒入白糖、葡萄酒、酱油，烧开后转小火。 焖煮片刻，再转大火收汁，盛出，晾凉即可。注意事项：煮黄豆通常需要较长时间才能煮至软烂。

将黄豆洗净后放入锅中，加入花椒、八角、盐、辣椒和姜，再注入适量水，煮熟后收汤装盘即可。 黄豆300克、盐适量、八角2粒、小茴香适量、桂皮1小块 黄豆提前洗净泡软备用。 准备好八角、桂皮、小茴香。 锅内放入清水，将泡好的黄豆放入锅内。

黄豆：适量 生姜：适量 大蒜：适量 食盐：适量 食用油：适量 葱花：适量 辣椒粉：适量（可因个人口味而异）【做法步骤】 将黄豆洗净后浸泡在清水中，泡发8小时以上，使黄豆变软。 将泡发好的黄豆放入沸水中，加入适量的盐，焯水煮5分钟，去除豆腥味。

水煮毛豆的家常做法

1、水煮毛豆的做法如下：煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。

2、首先将毛豆清洗干净，用剪刀剪去毛豆的两头。在锅内放毛豆和水，水要没过毛豆，接着加入适量的盐以及掰开的干辣椒。烧开水煮15分钟即可捞出。

3、水煮毛豆是一道由花椒、大料、小茴香、桂皮等材料制作而成的家常菜。此菜清热除烦，养血安神，有助消化。准备好食材，毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。葱、姜切片备用，用纱布将香料包好制成香料包后备用。锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开，变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

4、毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。

5、浸泡：将处理好的毛豆放入盆中，加入清水，水量要没过毛豆。可以加入少量的食用碱，这样可以保持毛豆的翠绿色，但是这一步是可选的。让毛豆浸泡10-15分钟，让豆粒充分吸水。煮制：将浸泡好的毛豆倒入锅中，加入足够的清水，水量要能够覆盖毛豆。根据个人口味，加入适量的盐，大约1茶匙左右。

水煮毛豆的做法及配料

1、毛豆：500克 姜片：适量 大蒜：适量 食盐：适量 白糖：适量 生抽：适量 鸡精：适量 食用油：适量 做法： 把毛豆放入盆中，用清水冲洗去除杂质。 将一锅水烧开，加入少许食盐，然后加入清洗好的毛豆，煮五分钟左右，直到毛豆变得稍微变软。

2、准备食材：毛豆、生姜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油等。先将辣椒、大蒜以及生姜切成末备用，然后将毛豆洗干净，放在沸水中煮熟，之后捞起来放到凉水中降温。差不多之后再沥干水分，将准备好的辣椒、大蒜、生姜末洒在上面。

3、以毛豆为原料，加入小茴香、丁香、八角、水等配料煮即可做出好吃的水煮毛豆，具体做法如下：主料：毛豆200克。辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片。取200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗。毛豆沥干，然后剪掉两头。

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