鹅肝怎么做好吃 金砖鹅肝怎么做好吃？

鹅肝怎么炒才好吃

鹅肝去筋和膜，用盐和生粉揉搓一下后，清水冲洗干净。用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中的有毒物质。鹅肝切成片状；泡椒切段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。鹅肝中加入料酒、湿淀粉抓匀，腌制5分钟。锅置火上，烧热放油，炒香姜丝和干辣椒。

鹅肝炒西兰花：这道菜既美味又营养，首先将鹅肝切片，用盐、胡椒粉和生抽腌制一下。然后将西兰花洗净切小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，先将鹅肝快速翻炒至变色，然后加入西兰花，再加入适量的盐和鸡精调味，炒至西兰花变软，鹅肝熟透即可。

选取600克新鲜鹅肝，清洗干净后焯水，去除血水和异味。 锅中倒入适量食用油，加入切碎的葱和姜，炒香后加入生抽、味精、胡椒粉、糖、黄酒和少许番茄酱。 将焯好水的鹅肝放入锅中，翻炒至熟透后盛出，待其冷却。

把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水。备好其它原料。把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。切好葱姜末。芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块。锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香。

鹅肝有哪些好吃的做法?

鹅肝好吃又简单的做法有以下几种 香煎鹅肝：将鹅肝切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，平底锅中加入油，放入鹅肝，两面各煎1-2分钟，直到表面焦黄，搭配新鲜水果或法式面包片食用，美味又简单。

法式煎鹅肝 主料：上等鹅肝150克。辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许。配料：胡萝卜片和茄子片。烧汁：以牛骨、洋葱、芹菜、胡萝卜、番茄和番茄酱为基础，烤至少3小时。制作过程： 鹅肝切片，撒上黑胡椒和盐，裹上面粉，热锅煎至金黄色。

以下是几种好吃又简单的鹅肝做法：煎鹅肝 材料准备 新鲜鹅肝适量（可以根据个人食量选择，一般200 - 300克即可）、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、面粉少许（约1 - 2汤匙）。制作步骤 鹅肝处理：将鹅肝洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

鹅肝酱（Foie Gras）、鹅肝拌饭、鹅肝烧卖、鹅肝煎饼、鹅肝寿司、鹅肝沙拉 鹅肝酱： 这是一道经典的法式开胃菜，通常将鹅肝切片或切块，用文火慢煎至金黄色，然后配以果酱、蜂蜜或者蘸上香草黄油等调料食用。

鹅肝要怎样煮才好吃?

制作：将鹅肝涂抹春塌盐和胡椒，放入预热的平底锅（最好是铜锅），加入火腿片和一杯葡萄酒，烤20-25分钟。取出鹅肝，放在盘子中保持温度。锅中去除残留汁液，加入一杯葡萄酒和调匀的淀粉、酒醋、蜜糖汤，煮浓成沙司，保温。搭配烤过的乡村面包片。

准备材料：鹅肝、清酒、盐、黑胡椒粉。 将鹅肝放入盐水中浸泡30分钟，去除血水和异味。 将鹅肝取出，用清水冲洗干净，沥干水分。 在鹅肝表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。 将鹅肝放入锅中，倒入足够的清酒，使鹅肝完全浸没在清酒中。 开火煮沸后，转小火慢慢煮熟，约需10分钟左右。

将鹅肝洗干净之后剔除掉不能吃的部分，然后将鹅肝用开水焯一下，这个步骤不仅能够将鹅肝给焯干净，而且还能去除掉鹅肝上面的血水，鹅肝一般配与蔬菜进行爆炒，这都是比较家常的家常菜，可以跟芹菜或者豆角一起翻炒，这样比较好吃。

鹅肝怎么做好吃又简单

1、鹅肝好吃又简单的做法有以下几种 香煎鹅肝：将鹅肝切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，平底锅中加入油，放入鹅肝，两面各煎1-2分钟，直到表面焦黄，搭配新鲜水果或法式面包片食用，美味又简单。

2、把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水。备好其它原料。把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。切好葱姜末。芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块。锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香。

3、材料：鹅肝500克，面粉200克，油200克，苹果200克，面包片100克，红酒200克。鹅肝切片，涂抹一层盐，放置十分钟左右，不用再加入其他作料，其他的留在较后放入。将鹅肝上轻轻的打上一层面粉，将煎锅烧热后，倒入一点点油，小火煎。煎好一面再翻面，每面一分钟够了。

4、制作：将鹅肝涂抹春塌盐和胡椒，放入预热的平底锅（最好是铜锅），加入火腿片和一杯葡萄酒，烤20-25分钟。取出鹅肝，放在盘子中保持温度。锅中去除残留汁液，加入一杯葡萄酒和调匀的淀粉、酒醋、蜜糖汤，煮浓成沙司，保温。搭配烤过的乡村面包片。

5、准备500克鹅肝，100克辣椒。 将鹅肝洗净，去除筋络，放入沸水中焯水，去除血水和异味。 辣椒切片，炒锅中加水少许，加入香油、少许盐和味精，煮沸后放入辣椒片烫熟，捞出备用。 炒锅中倒入适量植物油，加热后下花椒和干辣椒，炸香后捞出不用。

鹅肝怎样做好吃

鹅肝好吃又简单的做法有以下几种 香煎鹅肝：将鹅肝切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，平底锅中加入油，放入鹅肝，两面各煎1-2分钟，直到表面焦黄，搭配新鲜水果或法式面包片食用，美味又简单。

以下是几种好吃又简单的鹅肝做法：煎鹅肝 材料准备 新鲜鹅肝适量（可以根据个人食量选择，一般200 - 300克即可）、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、面粉少许（约1 - 2汤匙）。制作步骤 鹅肝处理：将鹅肝洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水。备好其它原料。把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。切好葱姜末。芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块。锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香。

制作：将鹅肝涂抹春塌盐和胡椒，放入预热的平底锅（最好是铜锅），加入火腿片和一杯葡萄酒，烤20-25分钟。取出鹅肝，放在盘子中保持温度。锅中去除残留汁液，加入一杯葡萄酒和调匀的淀粉、酒醋、蜜糖汤，煮浓成沙司，保温。搭配烤过的乡村面包片。

鹅肝怎么做好吃

鹅肝好吃又简单的做法有以下几种 香煎鹅肝：将鹅肝切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，平底锅中加入油，放入鹅肝，两面各煎1-2分钟，直到表面焦黄，搭配新鲜水果或法式面包片食用，美味又简单。

把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时，中途换清水。备好其它原料。把鹅肝切片，然后用料酒和盐腌十分钟。切好葱姜末。芹菜切成小段，胡萝卜切成菱形片状，洋葱切成小块。锅内烧水，把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。另起锅烧油，油热后下姜葱末爆香。

制作：将鹅肝涂抹春塌盐和胡椒，放入预热的平底锅（最好是铜锅），加入火腿片和一杯葡萄酒，烤20-25分钟。取出鹅肝，放在盘子中保持温度。锅中去除残留汁液，加入一杯葡萄酒和调匀的淀粉、酒醋、蜜糖汤，煮浓成沙司，保温。搭配烤过的乡村面包片。

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