炒银耳的家常做法 银耳汤做法家常做法？

银耳炒菜做法家常

1、取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。把炒好的银耳倒入打好的鸡蛋液中搅拌均匀。

2、将银耳洗净，撕成小块或切成丝状备用。 蔬菜切成适当大小的块状。 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和生姜炒香。 将蔬菜倒入锅中翻炒片刻，加入料酒提鲜。 将银耳放入锅中，继续翻炒。 加入适量盐和鸡精，调味。 继续翻炒，使银耳和蔬菜均匀受热。

3、炒制肉类：锅中放油烧热，加入葱姜蒜和辣椒爆香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色。加入银耳：加入泡发好的银耳块，快速翻炒均匀。调味收汁：加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀后加入适量的水，开大火收汁。最后撒上香菜点缀即可。

4、首先，取适量的银耳，用温开水浸泡约20分钟，直至银耳完全泡发。泡好后，将其冲洗干净，并掰成小片。接着，将蒜薹处理干净，去掉尾部，然后切成约3厘米长的小段。将小葱洗净后切成碎末，以备使用。随后，打开炉火，在炒锅中倒入适量的食用油。待油热后，放入葱花和蒜薹，快速翻炒约1分钟。

5、这是一道美味的银耳炒土豆片的做法。首先，我们需要准备食材：100克银耳、20克土豆、1茶匙酱油、5茶匙耗油、1茶匙盐、2茶匙鸡精和15克油。将银耳浸泡至泡发备用。接着，在锅中加入适量的油，炒香葱花。随后，加入泡好的银耳和土豆片进行翻炒。最后，加入酱料继续翻炒均匀即可。

银耳怎么炒好吃

1、提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

2、首先，将银耳用温水泡发，待其散开时，用剪刀剪去黄色的根部，彻底清洗干净。随后，用手将银耳撕成小片，避免使用刀具切割。辣椒和大葱需切成细丝，并去除辣椒籽。接着，将里脊肉用温水洗净后，切成细丝。用料酒腌制里脊肉以去除腥味，随后加入酱油和淀粉拌匀，腌制约八九分钟，使其更加入味。

3、将银耳泡发，洗净备用。胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入胡萝卜丝翻炒，再放入青椒、红椒丝翻炒。放入泡发好的银耳翻炒均匀。加入适量的白糖、醋、盐、生抽翻炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

4、步骤： 将干银耳用清水浸泡约2小时，直至软化并膨胀，然后用清水冲洗干净。 热锅倒入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。 加入银耳炒煮约1分钟。 加入适量的盐、酱油和糖，调味后继续翻炒均匀。 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。

炒糖醋银耳的做法

1、炒糖醋银耳的做法 材料：银耳50克胡萝卜1个青椒1个红椒1个葱姜蒜适量白糖适量醋适量盐适量生抽适量水淀粉适量食用油适量步骤：将银耳泡发，洗净备用。胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入胡萝卜丝翻炒，再放入青椒、红椒丝翻炒。放入泡发好的银耳翻炒均匀。

2、糖醋银耳的做法如下：用料：银耳半朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、苹果醋1勺、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。步骤：银耳提前泡发洗净去根备用，黄瓜，胡萝卜洗净切凌行片，葱花切碎。调味料准备好。

3、炒糖醋银耳的做法材料：银耳半个、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1撮、苹果醋1勺、盐1g、酱油半勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半勺、鸡精少许。步骤：银耳提前泡好，洗净去根备用。黄瓜、胡萝卜洗净切片，葱花。调料准备好了。

炒银耳的做法

1、将银耳泡发，洗净备用。胡萝卜、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入胡萝卜丝翻炒，再放入青椒、红椒丝翻炒。放入泡发好的银耳翻炒均匀。加入适量的白糖、醋、盐、生抽翻炒均匀。用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2、食材：鸡蛋5个、银耳一朵、葱花适量、盐适量。取银耳一朵，泡开后切碎。鸡蛋5个打进大汤碗里，放入适量的盐以及一点点白糖（提鲜，不放白糖也可以）搅拌均匀。香葱切成葱花，锅中放油，把葱花爆香然后放入切好银耳，加入适量盐翻炒一分钟左右。

3、将干银耳用清水浸泡约2小时，直至软化并膨胀，然后用清水冲洗干净。 热锅倒入适量的油，加入姜片和蒜末炒香。 加入银耳炒煮约1分钟。 加入适量的盐、酱油和糖，调味后继续翻炒均匀。 最后加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。

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