煎饼的做法大全家常，煎饼的做法视频教程・

家常煎饼做法

1、家常煎饼子的做法可以根据个人口味和食材灵活调整，以下是几种常见的做法： 经典天津煎饼馃子材料：面粉、鸡蛋、油条或薄脆、面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）。步骤：面粉加水调成稀面糊，静置10分钟。平底锅或电饼铛刷少量油，倒入一勺面糊摊成薄饼。打一个鸡蛋在饼上，摊匀，撒少许葱花。

2、沂蒙手工煎饼的家常做法如下：材料准备 小麦面粉：2碗 清水：1碗 油：适量 制作步骤 面糊调制： 将小麦面粉过筛，以确保面糊细腻无颗粒。 分三次将面粉放入盛有清水的盆中，每次加入面粉时，用手动打蛋器搅拌均匀，直至面糊顺滑无结块。 在面糊中加入适量油，继续搅拌均匀。

3、菜煎饼的家常做法如下：准备面糊 将200克面粉、50克小米面和50克玉米面混合。 加水慢慢搅匀，直至形成稀稠适中的面糊。准备馅料 将胡萝卜条、土豆条、包菜条、韭菜丁、粉条丁放入一个容器中。 加入适量的油、生抽、盐和辣椒、孜然，搅拌均匀，使馅料充分入味。

4、煎饼的家常做法如下：材料：火腿肠两条、胡萝卜50克、生菜30克、豆腐皮2片、鸡蛋2个、面粉100克、精盐少许、番茄酱50克、花生油20毫升、辣椒酱30克、清水。工具：锅、菜刀、砧板、筷子、勺子、锅铲、刷子、碗。热锅下少许油，把豆腐皮煎到两面脆即可。胡萝卜切丝，用少许油盐炒熟。

5、准备韭菜200克、面粉60克、鸡蛋1个、黄酒5毫升、生抽2毫升、葱1小段、盐3克、胡萝卜1/2根、猪肉糜50克、植物油5毫升。韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状。放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。

白菜煎饼的家常做法

1、小白菜可以做成美味的小白菜煎饼，具体做法如下：准备材料：将小白菜择好并洗净。焯水处理：将洗净的小白菜放入开水锅中烫软，然后捞出沥水并切碎。调制面糊：将切碎的小白菜放入一个大碗中，加入一把面粉。用筷子将小白菜和面粉调成很软的菜面糊，注意面糊要软但不能是流动状态。

2、准备材料 大白菜：100g，洗净后拆片切成细细丝。 鸡蛋：2个。 香肠：1根，切成丁。 面粉：100g。 调味料：盐、胡椒粉适量，葱花可根据个人口味适量添加。 切配食材 将大白菜切成细细丝，确保丝状细小，便于后续搅拌和煎饼成型。 香肠切成小丁，增加口感和风味。

3、白菜煎饼的家常做法如下：准备食材 主要材料：娃娃菜、鸡蛋、面粉。调味料：盐、胡椒粉。工具：碗、筷子、锅、铲子。处理食材 娃娃菜：将娃娃菜洗净后，切碎。尽量切得细碎一些，以便更好地与面糊混合。鸡蛋：在碗中打入一个鸡蛋，用筷子充分打散。

菠萝蜜煎饼的家常做法

1、菠萝蜜果肉 150克（去核切小块）面粉 100克 鸡蛋 1个 牛奶 80毫升（或清水）白糖 10克（可选，根据菠萝蜜甜度调整）食用油 适量 步骤：调面糊：将面粉、鸡蛋、牛奶混合搅拌至无颗粒，加入菠萝蜜果肉和白糖轻轻拌匀。煎制：平底锅刷薄油，小火加热后倒入一勺面糊，摊成圆饼状。

2、油皮包裹油酥，三次擀卷（每次盖布防干），中间压扁包入菠萝蜜馅；刷蛋黄液（蛋黄+水），180℃预热烤箱后烘烤30分钟。

3、在碗中将面粉、糖、发酵粉、盐和牛奶混合，搅拌成面糊。加入切碎的菠萝蜜肉，搅拌均匀。在热锅中涂抹少量油，倒入适量面糊，煎至两面金黄即可。这些煎饼可以搭配蜂蜜或糖浆食用。菠萝蜜炒饭 将米饭、鸡蛋、葱、蒜和切碎的菠萝蜜肉炒在一起。加入酱油、白胡椒粉和少许盐调味。

苋菜饼的6种家常做法

经典苋菜煎饼材料：鲜苋菜200g、面粉150g、鸡蛋2个、盐3g、五香粉2g、清水适量、食用油做法：苋菜洗净切碎，加盐抓匀腌10分钟挤出水分。混合面粉、鸡蛋、苋菜、五香粉，分次加水调成稠面糊。平底锅刷油，舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

温水 约100ml 做法： 和面：面粉加少量盐，分次加入温水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟（面团软一点更佳）。 调馅：苋菜洗净焯水（10秒即可），挤干水分切碎。鸡蛋炒散成碎末，虾皮用油煸香。混合苋菜、鸡蛋、虾皮，加盐、胡椒粉、香油调味。

准备材料：苋菜（适量）、猪肉（适量）、面粉（适量）、大蒜末（适量）、水（适量）、盐。将苋菜洗净后焯水捞出，再剁碎备用。接着，将猪肉放入锅中炒出猪油，捞出后剁细，与苋菜、盐、大蒜末一起搅拌均匀。然后，将面粉与水混合成面糊，备用。

苋菜饼的做法 将苋菜洗净切碎，放上葱花 把面粉拌入苋菜中，不用加水，面粉也只用一点点 用加热平底锅，抹上植物油，不要太多，太多了就油腻了 平底锅中的油五成热时，把拌好面粉的苋菜倒入锅中，铲平，稍微压实。煎饼的表面变色后翻面继续煎一会。

苋菜糕做法图解33。放入搅拌机，捣成糊状，倒入碗中。苋菜饼做法图解44。加入面粉，搅拌至粘稠，加入适量盐。苋菜饼做法图解55。锅里放一点油，开大火，油热后放入苋菜面糊，用锅铲尽量压薄，煎一面再翻过来煎。苋菜饼做法图解66。盘子 苋菜饼做法图解77。用模具压出爱的形状。苋菜糕88做法图解。

苋菜饼是一道非常地道、美味的家常小吃，准备过程不复杂，非常简单，可以在家用家庭厨房轻松制作。首先，你需要将苋菜剁碎，加入适量的面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等调料，再加入一些水调成面糊，接着用平底锅小火煎制即可。

煎饼的做法家常简单

1、经典苋菜煎饼材料：鲜苋菜200g、面粉150g、鸡蛋2个、盐3g、五香粉2g、清水适量、食用油做法：苋菜洗净切碎，加盐抓匀腌10分钟挤出水分。混合面粉、鸡蛋、苋菜、五香粉，分次加水调成稠面糊。平底锅刷油，舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可。

2、葱花/火腿丁（可选）做法： 调面糊：所有材料混合搅拌至无颗粒。 煎饼：平底锅刷薄油，中小火倒入一勺面糊，转动锅摊平。 翻面：表面凝固后翻面，煎至两面微黄即可。升级技巧：加半勺五香粉或芝麻，香味更浓。刷酱（甜面酱+辣椒酱）卷生菜，秒变煎饼果子。

3、面粉煎饼的家常做法主要有两种经典方式，一种是直接调面糊摊制，另一种是和面后擀制煎烙。以下是详细步骤和技巧：快速摊制法（适合薄脆口感）调面糊 面粉200克加2-3个鸡蛋，少量多次加水搅拌至略稀的流水状（比例约为面粉：水=1：2）。

包煎饼的家常做法

1、平底锅烧热，抹少许油。将包好的馅饼放入锅中，小火烙至两面金黄即可。按照以上步骤，你就可以制作出美味的农村老煎饼了。

2、平底锅/电饼铛刷薄油，小火加热，舀一勺面糊倒入锅中。快速用刮板或勺子摊开成圆形薄饼（或直接晃动锅子铺平）。 加蛋（可选）：面糊半凝固时打一个鸡蛋在饼上，用勺子划散，撒黑芝麻或葱花。 翻面定型：鸡蛋稍凝固后翻面，关火或最小火，避免过干。

3、和面：根据需要制作煎饼的数量，加入适量的面粉和水。将面粉和水均匀混合，直至面团能够拉动，和到光滑有弹性。醒面：将揉好的面团放在盆中，静置十多分钟，让面团充分松弛，即醒面。准备馅料：使用七层肉，将其切成肉末状态。将切好的肉末与葱花搅拌在一起，加入适量的盐和酱油调味。

4、加入盐、生抽、老抽、蚝油、2勺熟油以及几滴香油，搅拌均匀制成馅料。包制煎饼：取2张馄饨皮，放入适量馅料于其中一张馄饨皮上。将另一张馄饨皮盖在馅料上，用叉子在四周封口，注意小心封口且不要戳破皮。煎制煎饼：平底锅刷一层植物油，将包好的馄饨小饼放入平底锅中。

5、处理蔬菜：先把豆芽和韭菜洗得干干净净的，韭菜切成小段，粉丝也得泡得软软的。炒馅料：锅里油热后，先把豆芽放进去翻炒到稍微变软，然后把泡软的粉丝也加进去炒两分钟。

标签： 煎饼的做法大全家常